Cavallari Patrizia
Val della Torre,TO
Profilo professionale
- Autista qualificata con patente B, esperta nella pianificazione di itinerari e comunicazione. Competente nell'uso di sistemi GPS e nella navigazione di percorsi urbani ed extraurbani. Flessibile e pronta a lavorare su turni, assicurando un servizio clienti eccellente.
- Mi sono occupata di supportare le attività di cucina per diversi anni, aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro, nella preparazione della linea e nella pulizia degli utensili.
Panoramica
32
32
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
driver,
Postalcoop per Opera Delivery/Nexive Network e Poste Italiane
Torino, TO
2024.03 - 2025.09
- Driver con consegne last minute in zona Torino e comuni limitrofi
- attualmente in CIGS per chiusura aziendale.
- Esecuzione di manutenzioni di routine e controlli pre-viaggio per garantire la sicurezza del veicolo.
- Guida sicura del mezzo assegnato anche in caso di condizioni meteorologiche sfavorevoli.
- Ottimizzazione dei tempi di consegna pianificando attentamente gli itinerari.
- Controllo periodico dello stato degli pneumatici e dei livelli di acqua e olio del mezzo.
- Controllo dell'integrità dei colli al momento della consegna.
- Copertura dei turni di servizio assegnati anche in orari serali o giorni festivi.
- Applicazione attenta delle norme del Codice della strada relativo al paese di percorrenza.
driver
defendini green logistic
Torino, TO
2019.12 - 2024.02
- driver con consegne last minute comuni limitrofi Torino.
- chiusura aziendale per fallimento.
Portalettere
TI POST
nichelino, TO
2019.04 - 2019.11
- portalettere.
Portalettere
ADA POST
pinerolo
2017.05 - 2018.04
- Smistamento della corrispondenza in arrivo e preparazione per la consegna, seguendo itinerari prestabiliti.
Venditrice porta a porta
vorwerk
torino
2016.06 - 2017.04
- Organizzazione di incontri settimanali con i clienti per presentare nuovi prodotti e promozioni.
Operatrice mensa GTT
cooperativa
Torino, TO
2016.01 - 2016.06
- Mantenimento degli standard di pulizia delle attrezzature e delle aree di lavoro conformemente alle normative sanitarie vigenti.
- Gestione della preparazione e distribuzione dei pasti nell'ambito di una mensa aziendale, garantendo l'igiene e la qualità.
Operatrice di mensa
Compass srl
La Loggia, TO
2015.03 - 2015.12
- Gestione della preparazione e distribuzione dei pasti nell'ambito di una mensa aziendale, garantendo l'igiene e la qualità.
- Mantenimento degli standard di pulizia delle attrezzature e delle aree di lavoro conformemente alle normative sanitarie vigenti.
- Pulizia delle attrezzature e degli ambienti di cucina e mensa, riordino dei tavoli e della postazione di lavoro.
- Allestimento della sala e sbarazzo dei tavoli da piatti, vassoi, posate e stoviglie.
- Servizio di impiattamento sulla linea di distribuzione vivande calde.
- Lavaggio di stoviglie e vassoi in lavastoviglie ad avanzamento automatico.
- Allestimento e rifornimento della zona buffet e della linea di distribuzione pasti.
- Lavaggio e preparazione di insalate, frutta e verdure.
- Rifornimento dei distributori di condimenti e posate monouso.
- Conservazione degli alimenti secondo le norme di igiene e collaborazione all'organizzazione delle scorte.
- Preparazione di piatti freddi per la distribuzione e la linea self-service.
- Servizio ai clienti fornendo informazioni in merito alla presenza di allergeni nelle pietanze.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
Commessa di macelleria
DITTA ALLASIA ANGELA
Torino, TO
2014.07 - 2015.02
- Manutenzione e pulizia degli strumenti di lavoro e dell'area di vendita, garantendo la sicurezza alimentare.
- Assistenza ai clienti nella scelta dei prodotti, fornendo consigli su cottura e conservazione.
- Gestione del banco macelleria, inclusa esposizione e vendita di carni e prodotti affini.
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini di carne fresca e prodotti di macelleria.
- Taglio e preparazione di carni su richiesta del cliente, mantenendo standard igienico-sanitari elevati.
- Preparazione di preparati carnei e insaccati secondo le ricette tradizionali e innovazione del prodotto.
- Taglio e macinatura di carni di manzo, maiale e pollame.
- Taglio delle carni, rimozione delle ossa e preparazione di spiedini e e arrosti.
- Pulizia di attrezzature e aree di lavoro nel rispetto delle normative sanitarie.
- Rifornimento del banco carni trasportando i prodotti confezionati dall'area di lavoro o dal frigorifero alle vetrine.
- Registrazione e preparazione degli ordini.
Titolare d'impresa rivendita di panetteria
DITTA CAVALLARI PATRIZIA
Asti, AT
2011.03 - 2014.07
- Sviluppo commerciale, ampliamento del portafoglio clienti e partnership, negoziazione contratti e gestione delle relazioni esterne.
- Controllo finanziario, monitoraggio flussi di cassa, bilanci e investimenti per garantire la sostenibilità economica dell'azienda.
- Controllo della qualità dei prodotti finiti, garantendo l'aderenza agli standard di sicurezza alimentare.
- Interazione con i clienti per ricevere feedback e personalizzare l'offerta secondo le loro preferenze.
- Gestione delle scorte di ingredienti e materiali, ottimizzando il magazzino per ridurre gli sprechi.
- Accoglienza cordiale e individuazione dei gusti e delle preferenze dei clienti al fine di fornire una consulenza mirata nella scelta dei prodotti.
- Gestione amministrativa del punto vendita, compresa la tenuta dei libri, la gestione dei pagamenti a dipendenti e fornitori e [Mansione].
- Controllo periodico delle scadenze degli alimenti, verifica del corretto stoccaggio e rotazione dei prodotti e gestione degli scarti come da normativa vigente.
- Gestione del magazzino e delle scorte di materie prime compresa la scelta dei marchi e dei fornitori.
- Gestione delle operazioni giornaliere di apertura e chiusura di cassa e della verifica della corrispondenza degli importi registrati con il cassetto.
- Cura e allestimento di vetrine, ceste, espositori alimentari e [Prodotto] garantendo ambienti sempre puliti e ordinati.
Aiuto cuoco mensa
Pellegrini S.P.A.
Voghera, PV
2009.10 - 2011.12
- Pulizia e sanificazione degli utensili da cucina e delle aree di lavoro secondo le norme igienico-sanitarie.
- Assistenza nello smaltimento dei rifiuti alimentari e nella manutenzione dell'ordine nella cucina della mensa.
- Preparazione di piatti base e supporto nella creazione di menù settimanali per la mensa.
- Gestione delle scorte alimentari, inclusa la verifica della freschezza e l'ordinazione di nuovi prodotti.
- Cottura di alimenti seguendo le precise indicazioni dello chef per garantire uniformità e qualità dei piatti serviti.
- Collaborazione con il team di cucina per ottimizzare i tempi di preparazione e garantire la qualità del servizio.
- Lavaggio e preparazione di insalate, frutta e verdure.
- Pulizia delle attrezzature e degli ambienti di cucina e mensa, riordino dei tavoli e della postazione di lavoro.
- Porzionatura e preparazione delle portate secondo le richieste del cliente.
- Servizio di impiattamento sulla linea di distribuzione vivande calde.
- Preparazione di piatti freddi per la distribuzione e la linea self-service.
- Conservazione degli alimenti secondo le norme di igiene e collaborazione all'organizzazione delle scorte.
- Servizio ai clienti fornendo informazioni in merito alla presenza di allergeni nelle pietanze.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
Socia Collaboratrice
Circolo A.N.S.P.I.
Tortona, AL
2002.05 - 2009.08
- Preparazione di piatti italiani tradizionali e innovativi, rispettando le ricette e le tecniche culinarie proprie.
- Sviluppo di nuovi menu stagionali in collaborazione con il sommelier e il team di sala.
- Controllo delle scorte alimentari, ordinazione delle materie prime e verifica della loro qualità.
- Supervisione della pulizia e del mantenimento degli standard igienico-sanitari in cucina.
- Preparazione della linea di servizio in base all'affluenza prevista nel turno.
- Gestione e organizzazione del servizio in base all'affluenza della clientela.
- Gestione e manutenzione delle attrezzature presenti nella cucina del ristorante.
- Preparazione delle portate richieste dalla clientela in conformità alle tempistiche del servizio.
- Preparazione di piatti speciali in funzione delle richieste specifiche della clientela.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
Operaio magazziniere
S.COOP.R.L. S.C.A.T.
Tortona, AL
1998.11 - 2001.08
- Preparazione ordini, assemblaggio pallet seguendo le specifiche di packing list per la spedizione.
- Partecipazione alle operazioni di riordino e pulizia del magazzino.
- Preparazione della merce nelle aree prestabilite per la spedizione rispettando i tempi previsti.
- Ispezione della merce e segnalazione di ordini mancanti o di colli danneggiati.
- Applicazione delle norme antinfortunistiche durante la movimentazione dei carichi.
Cuoca di ristorante
Corti Rita e C. S.a.s.
Pontecurone, AL
2001.09 - 2002.04
- Supervisione della pulizia e del mantenimento degli standard igienico-sanitari in cucina.
- Preparazione di piatti italiani tradizionali e innovativi, rispettando le ricette e le tecniche culinarie proprie.
Portalettere
Poste Italiane
Tortona, AL
1994.11 - 1998.12
- Lavoro non continuativo
- Smistamento della corrispondenza in arrivo e preparazione per la consegna, seguendo itinerari prestabiliti.
- Manutenzione regolare del veicolo di consegna, garantendo la sicurezza e l'efficienza nelle operazioni quotidiane.
- Gestione della distribuzione della posta, assicurando la consegna tempestiva agli indirizzi appropriati.
- Monitoraggio dello stato delle spedizioni tramite sistema di tracciamento, fornendo aggiornamenti ai destinatari.
- Consegna di pacchi e raccomandate.
- Consegna della posta in contrassegno e gestione dei pagamenti.
- Recapito della corrispondenza con firma a domicilio e registrazione della consegna.
- Guida sicura del mezzo in dotazione per effettuare le consegne alla clientela.
- Smistamento e preparazione della corrispondenza cartacea in base alle zone di consegna.
- Uso del tablet e di altri dispositivi elettronici per aggiornare lo stato delle consegne.
Aiuto cuoca mensa
Comune di Tortona
Tortona, AL
1994.01 - 1997.12
- Lavoro non continuativo
- Pulizia e sanificazione degli utensili da cucina e delle aree di lavoro secondo le norme igienico-sanitarie.
- Collaborazione con il team di cucina per ottimizzare i tempi di preparazione e garantire la qualità del servizio.
- Preparazione di piatti base e supporto nella creazione di menù settimanali per la mensa.
- Gestione delle scorte alimentari, inclusa la verifica della freschezza e l'ordinazione di nuovi prodotti.
- Cottura di alimenti seguendo le precise indicazioni dello chef per garantire uniformità e qualità dei piatti serviti.
- Lavaggio di stoviglie e vassoi in lavastoviglie ad avanzamento automatico.
- Conservazione degli alimenti secondo le norme di igiene e collaborazione all'organizzazione delle scorte.
- Pulizia delle attrezzature e degli ambienti di cucina e mensa, riordino dei tavoli e della postazione di lavoro.
- Porzionatura e preparazione delle portate secondo le richieste del cliente.
- Lavaggio e preparazione di insalate, frutta e verdure.
Istruzione
qualifica addetta ai servizi alberghieri di cucina -
Ist. Alberghiero Prever
pinerolo1988-06
Competenze
- Possesso di patente B
- Abilità di comunicazione
- Manualità
- Uso di sistemi GPS
- Familiarità con l'area urbana ed extraurbana
- Adattabilità
- Pianificazione di itinerari
- Conoscenza della viabilità
- Attitudine al lavoro di squadra
- Conoscenza di mappe e percorsi
- Gestione dello stress
- Doti comunicative
- Senso dell'orientamento
- Conoscenza del Codice della Strada
Cronologia
driver,
Postalcoop per Opera Delivery/Nexive Network e Poste Italiane
2024.03 - 2025.09
driver
defendini green logistic
2019.12 - 2024.02
Portalettere
TI POST
2019.04 - 2019.11
Portalettere
ADA POST
2017.05 - 2018.04
Venditrice porta a porta
vorwerk
2016.06 - 2017.04
Operatrice mensa GTT
cooperativa
2016.01 - 2016.06
Operatrice di mensa
Compass srl
2015.03 - 2015.12
Commessa di macelleria
DITTA ALLASIA ANGELA
2014.07 - 2015.02
Titolare d'impresa rivendita di panetteria
DITTA CAVALLARI PATRIZIA
2011.03 - 2014.07
Aiuto cuoco mensa
Pellegrini S.P.A.
2009.10 - 2011.12
Socia Collaboratrice
Circolo A.N.S.P.I.
2002.05 - 2009.08
Cuoca di ristorante
Corti Rita e C. S.a.s.
2001.09 - 2002.04
Operaio magazziniere
S.COOP.R.L. S.C.A.T.
1998.11 - 2001.08
Portalettere
Poste Italiane
1994.11 - 1998.12
Aiuto cuoca mensa
Comune di Tortona
1994.01 - 1997.12
qualifica addetta ai servizi alberghieri di cucina -
Ist. Alberghiero Prever