Damiano Puligheddu
Oliena,NU
Profilo professionale
Professionista con forte leadership partecipativa e capacità di delegare, eccelle nel coordinamento dei progetti e nella pianificazione strategica. Abile nel gestire team e supervisionare attività, dimostra grande adattabilità e abilità interpersonali. Esperto nel raggiungere obiettivi aziendali attraverso una gestione efficace e innovativa.
Con buona conoscenza, e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
Panoramica
6
6
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Team Manager
Shakadabra (Experiential Tourism Startup)
Oliena, Nuoro
04.2024 - 07.2025
- Gestire le operazioni del team e coordinarsi con clienti e fornitori.
- Sviluppato competenze in leadership, relazioni con i clienti e gestione del team.
Cameriere di sala
Agriturismo Guthiddai
Oliena , Nu
06.2024 - 10.2024
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
Cameriere di ristorante
Ristorante Masiloghi, Oliena
Oliena
01.2024 - 05.2024
- Ho lavorato come cameriere, fornendo un servizio di alta qualità in un ambiente di ristorazione elegante, garantendo un'esperienza raffinata e professionale agli ospiti.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza approfondita dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
Cameriera di sala
Agriturismo Guthiddai, Oliena
Oliena
04.2023 - 11.2023
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Cameriere pizzeria
Pizzeria su cursu
Oliena, Nuoro
01.2023 - 12.2023
- Preparazione delle bevande e gestione dell'area bar, inclusa la pulizia e il rifornimento.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Servizio ai tavoli per una media di [Numero] coperti a turno.
- Servizio ai tavoli, inclusa la descrizione dettagliata degli ingredienti delle pizze e delle bevande disponibili.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
Autista soccorritore 118
Local Emergency Service
Simaxis, Oristano
02.2021 - 11.2022
- Realizzazione di interventi di supporto psicologico ai pazienti e ai loro familiari in situazioni di stress post-traumatico.
- Coordinamento con i servizi di emergenza per garantire un trasporto sicuro e tempestivo dei pazienti al più vicino centro medico.
- Documentazione accurata degli interventi effettuati, inclusa la raccolta di dati essenziali per il follow-up medico.
- Assistenza immediata in situazioni di emergenza, valutazione delle condizioni del paziente, somministrazione dei primi soccorsi.
- Gestione delle operazioni di soccorso con uso di attrezzature specifiche per la stabilizzazione dei pazienti.
- Rilevazione dei parametri e delle funzioni vitali di soggetti di età adulta e pediatrica.
- Esecuzione delle manovre di respirazione artificiale e massaggio cardiaco per la rianimazione cardiopolmonare dei pazienti.
- Sanificazione del mezzo, della strumentazione e delle attrezzature di soccorso dopo gli interventi.
Cameriere di ristorante
Marina Beach Resort, Orosei
Orosei, Nuoro
05.2022 - 09.2022
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
Cameriere di ristorante
Hotel Miramare
Cala Gonone , NU
05.2021 - 09.2021
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
- Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
Cameriere chef de rang
Janna e Sole
Budoni, SS
04.2020 - 06.2020
- Monitoraggio della soddisfazione del cliente e gestione delle eventuali reclamazioni.
- Supervisione dell'allestimento del buffet e assicurazione della corretta presentazione dei piatti.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
Cameriere di ristorante
Baia del porto
Porto Ottiolu, SS
05.2019 - 09.2019
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
Istruzione
Diploma - Amministrazione Finanza e Marketing
ITC Chironi, Nuoro
Nuoro01.2020
Competenze
- Gestione del team
- Abilità interpersonali
- Pianificazione strategica
- Supervisione delle attività
- Pianificazione e organizzazione
- Coordinamento dei progetti
- Grande adattabilità
- Capacità di delegare
- Teamworking
- Leadership partecipativa
Certificazioni
- BLSD – Basic Life Support and Defibrillation Italian Red Cross, 2022
- PTC – Prehospital Trauma Care 2022
LINGUE
Italiano
Base
A2
Cronologia
Cameriere di sala
Agriturismo Guthiddai
06.2024 - 10.2024
Team Manager
Shakadabra (Experiential Tourism Startup)
04.2024 - 07.2025
Cameriere di ristorante
Ristorante Masiloghi, Oliena
01.2024 - 05.2024
Cameriera di sala
Agriturismo Guthiddai, Oliena
04.2023 - 11.2023
Cameriere pizzeria
Pizzeria su cursu
01.2023 - 12.2023
Cameriere di ristorante
Marina Beach Resort, Orosei
05.2022 - 09.2022
Cameriere di ristorante
Hotel Miramare
05.2021 - 09.2021
Autista soccorritore 118
Local Emergency Service
02.2021 - 11.2022
Cameriere chef de rang
Janna e Sole
04.2020 - 06.2020
Cameriere di ristorante
Baia del porto
05.2019 - 09.2019
Diploma - Amministrazione Finanza e Marketing
ITC Chironi, Nuoro