Dania Simoni
Allumiere,RM
Profilo professionale
Professionista affidabile con competenze in gestione del personale e ottimizzazione costi. Eccelle nella pianificazione budget e risoluzione problemi, con una forte attitudine al lavoro di squadra e resistenza allo stress. Esperta nell'uso di software gestionale e tecniche di team building.
Sono una persona dinamica, motivata e con ottime capacità relazionali. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse.
Panoramica
6
6
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Proprietaria ristorante
le cantine del cardinale
Allumiere, RM
2022.06 - ad oggi
- Elaborazione di strategie di marketing per promuovere il ristorante e aumentare la clientela.
- Supervisione della preparazione dei piatti e assicurazione della qualità del servizio al cliente.
- Gestione operativa quotidiana di un ristorante, inclusi inventario, ordini fornitori e programmazione del personale.
- Analisi finanziaria per la gestione dei costi, la definizione dei prezzi e la massimizzazione dei profitti.
- Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
- Accoglienza della clientela, controllo delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Ispezione della cucina e della sala ristorante per garantire il mantenimento di elevati standard di pulizia e igiene.
- Partecipazione a fiere ed eventi dedicati alla ristorazione per ampliare le opportunità di business.
- Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
- Supervisione delle operazioni di pareggio dei registratori di cassa, riconciliazione delle transazioni e deposito degli incassi in banca con cadenza [Periodo].
- Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
- Tenuta della documentazione amministrativa e preparazione dell'eventuale reportistica.
Commessa negozio alimentare
la dispensa italiana
Malaga
2018.05 - 2021.11
- Controllo delle scorte e segnalazione delle necessità di riordino per evitare carenze di magazzino.
- Rifornimento scaffali e gestione dell'esposizione dei prodotti garantendo la massima visibilità e attrattiva.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, gestione dei pagamenti e dei resi dei clienti.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Vendita diretta ai clienti di prodotti alimentari a peso o preconfezionati.
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Raggiungimento degli obiettivi di vendita e fidelizzazione della clientela.
- Comunicazione degli ordini necessari al riassortimento dei prodotti in esaurimento.
Direttrice di sala
osteria angelino
Malaga
2015.07 - 2017.07
- Gestione operativa quotidiana di sala, inclusa la programmazione del personale e la supervisione del servizio clienti.
- Pianificazione e esecuzione di eventi speciali, garantendo il rispetto dei tempi e la soddisfazione del cliente.
- Analisi dei feedback dei clienti per identificare aree di miglioramento e implementare correttive.
- Coordinamento e formazione del team di sala, assicurando il rispetto degli standard di qualità e servizio.
- Controllo e gestione degli inventari di sala, inclusa l'ordinazione di forniture e la gestione dei costi.
- Responsabilizzazione del team di sala delegando compiti e attività e verificandone la puntuale esecuzione.
- Affiancamento ai nuovi assunti e formazione sulla giusta modalità di servizio in base alla tipologia di evento.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
Istruzione
Laurea - Scienze della comunicazione
Università degli studi di Perugia
Perugiadiploma - socio-psico-pedagogico
IIS Padre Alberto Guglielmotti
Civitavecchia2007-07
Competenze
- Uso dei principali strumenti informatici
- Spirito imprenditoriale
- Gestione personale
- Controllo costi
- Gestione eventi
- Conoscenza gastronomia
- Conoscenza software gestionale
- Conoscenza vini
- Ottimizzazione costi
- Gestione inventario
- Risoluzione problemi
- Pianificazione budget
- Attitudine al lavoro di squadra
- Adattabilità
- Flessibilità oraria
- Attitudine al team working
- Resistenza allo stress
- Tecniche di team building
- Affidabilità
- Gestione del personale
- Comunicazione efficace
- Attenzione ai dettagli
- Competenze amministrative
Lingue
Italiano
Madrelingua
Spagnolo
Esperto
C2
Inglese
Intermedio
B1