Titolare gelateria
Gelateria 100% Naturale, Via XXV Aprile
Sestri Levante, Italia
- Gestione del laboratorio di gelateria, inclusa la manutenzione delle attrezzature e la pulizia degli spazi di lavoro.
- Preparazione artigianale utilizzando materie prime selezionate e tecniche tradizionali.
- Creazione di nuove ricette e sapori , sperimentando con ingredienti diversi e bilanciando le composizioni gusto-texture.
- Servizio ai clienti nel banco gelateria, inclusa la vendita e la presentazione dei prodotti.
- Segnalazione e indicazione di allergeni alla clientela in fase di servizio.
- Realizzazione espressa di frappè e coppe gelato.
- Assistenza alla clientela, servizio al banco e al tavolo.
- Pulizia e igienizzazione del bancone e degli spazi espositivi.
- Allestimento del banco frigo e disposizione dei prodotti in conformità agli standard HACCP.
- Lavorazione del gelato per la guarnizione su cono di freddi e semifreddi.
- Preparazione di creme e basi per torte gelato.