Daniele Biagi
Montecatini Terme,Pistoia
Profilo professionale
Ragazzo di 25 anni motivato e volenteroso.
sebbene le mie esperienze lavorative principali siano al momento circoscritte al ruolo di cameriere, sono ben disposto a nuove esperienze in altri settori.
Lavorando come cameriere ho avuto l'opportunità di sviluppare una propensione al lavoro in team e a contatto con il pubblico, potendo così offrire alla clientela un buon servizio; e ho potuto inoltre imparare ad adattarmi al meglio alle situazioni così da poter essere preparato a ogni evenienza.
Panoramica
8
8
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere di ristorante e albergo
Roccoforte Hotels
Firenze, Firenze
2022.04 - 2025.01
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
Cameriera di sala
Ristorante La Baita
Marliana , Pistoia
2016.10 - 2022.01
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
Istruzione
Diploma di maturità - Biotecnologie Sanitarie
Istituto tecnico agrario Dionisio Anzilottti
Pescia2019-07
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Aspetto curato e professionale
- Doti relazionali
- Propensione al lavoro in team
- Attenzione ai dettagli
- Flessibilità oraria
- Gestione dell'ordine
- Rispetto delle regole
Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Cameriere di ristorante e albergo
Roccoforte Hotels
2022.04 - 2025.01
Cameriera di sala
Ristorante La Baita
2016.10 - 2022.01
Diploma di maturità - Biotecnologie Sanitarie
Istituto tecnico agrario Dionisio Anzilottti