Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Hobby e interessi
Cronologia
Generic

Dario Zannoni

Padova,Padova

Profilo professionale

Imprenditore da oltre 20 anni nel campo della ristorazione, eventi, manifestazioni, food and beverage. Competenze che spaziano dalla gestione e reclutamento delle risorse umane, marketing, amministrazone e controllo, gestione del magazzino. In questi anni ho avuto modo di occuparmi anche di operazione di compravendita di società per la gestione di locazioni commerciali.

Panoramica

22
22
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Titolare

Zeta srls
Padova, PD
01.2024 - ad oggi
  • Gestione delle operazioni quotidiane per garantire un servizio clienti di alta qualità e tempestivo.
  • Sviluppo di strategie di marketing per aumentare la visibilità e la clientela del ristorante.
  • Coordinamento delle attività di approvvigionamento per ottimizzare i costi e massimizzare le risorse.
  • Formazione e supervisione del personale per garantire standard elevati di servizio e professionalità.
  • Analisi delle vendite mensili per identificare tendenze e opportunità di crescita nel mercato.
  • Accoglienza della clientela, controllo delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
  • Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
  • Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.
  • Supporto nella risoluzione delle problematiche della clientela garantendo la cortesia necessaria.
  • Selezione del personale di competenza in conformità alle esigenze del locale.
  • Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
  • Gestione delle trattative con i fornitori garantendo il miglior rapporto qualità prezzo nell'acquisto delle materie prime.
  • Ispezione della cucina e della sala ristorante per garantire il mantenimento di elevati standard di pulizia e igiene.
  • Approvvigionamento delle materie prime necessarie a garantire il servizio quotidiano ai clienti.
  • Sviluppo e implementazione di strategie di marketing per promuovere il ristorante e aumentare il fatturato.
  • Gestione operativa quotidiana di ristorante, inclusa pianificazione del personale e supervisione del servizio al tavolo.
  • Controllo finanziario, inclusa la gestione del budget, l'analisi dei costi e la reportistica finanziaria.

Titolare

International Food Service srl
Padova, Padova
01.2001 - 01.2023
  • Conduzione di trattative commerciali e chiusura contratti di compravendita e locazione.
  • Preparazione dei contratti e adempimento della burocrazia relativa alle procedure di compravendita o di locazione
  • Supporto nella negoziazione di contratti di compravendita o affitto, assicurando condizioni vantaggiose.
  • Collaborazione con team per l'analisi e la redazione di strategie di business efficaci.
  • Sviluppo di report dettagliati per monitorare l'andamento delle vendite e delle performance.
  • Partecipazione a incontri strategici per definire obiettivi commerciali e di sviluppo aziendale.
  • Elaborazione di strategie di marketing per la vendita dei servizi a Food & Beverage ed Eventi
  • Pianificazione e implementazione di campagne di marketing per promuovere i prodotti o servizi.
  • Sviluppo di strategie di marketing integrate, coordinando attività promozionali multicanale.
  • Sviluppo di strategie per migliorare l'efficienza operativa e aumentare il profitto aziendale.
  • Analisi delle performance aziendali per identificare aree di miglioramento e opportunità di crescita.
  • Sviluppo di strategie di marketing per aumentare la visibilità del ristorante nella comunità locale.
  • Gestione delle forniture per garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti utilizzati.
  • Coordinamento delle attività del personale per ottimizzare il servizio al cliente durante le ore di punta.
  • Monitoraggio delle performance finanziarie per identificare aree di miglioramento e incremento dei profitti.
  • Accoglienza della clientela, controllo delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
  • Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.
  • Selezione del personale di competenza in conformità alle esigenze del locale.

Istruzione

HACCP -

Confesercenti
Padova

Personal Trainer - fitness

FIF - Federazione Italiana Fitness
Padova
03-2017

REC - Registro Esercenti per il Commercio

Confesercenti
Padova
01-2005

Diploma - Comunicazione e Grafica Pubblicitaria

Giovanni Valle Istituto di Istruzione Superiore
Padova
06-1999

Competenze

  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Abilità relazionali
  • Capacità decisionale
  • Flessibilità oraria
  • Gestione Vendite
  • Problem solving
  • Resistenza allo stress
  • Abilità organizzative
  • Capacità di pianificazione
  • Conoscenza di Internet
  • Microsoft Excel
  • Gestione delle risorse umane
  • Competenze contabili
  • Competenze amministrative
  • Controllo qualità
  • Uso dei principali strumenti informatici

Lingue

Inglese
Base
A2

Hobby e interessi

Sport di Squadra e individuali

Cronologia

Titolare

Zeta srls
01.2024 - ad oggi

Titolare

International Food Service srl
01.2001 - 01.2023

HACCP -

Confesercenti

Personal Trainer - fitness

FIF - Federazione Italiana Fitness

REC - Registro Esercenti per il Commercio

Confesercenti

Diploma - Comunicazione e Grafica Pubblicitaria

Giovanni Valle Istituto di Istruzione Superiore

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