Davide Montalti

Cuoco capo partita e aiuto cuoco con esperienza nella gestione autonoma della partita pesce e nella preparazione di piatti di mare. Abile nel coordinamento della brigata e nel rispetto delle normative HACCP, con un approccio collaborativo e orientato alla qualità.

Mi occupo di supportare le attività di cucina da diversi anni, aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro e nella preparazione della linea. Nel corso del tempo ho maturato una grande passione per questo settore, ora pero vorrei mettermi in gioco in altri settori, sapendo che mi piacerebbe comunque rimanere in questo ambito, preferendo pero un lavoro piu dietro le quinte tipo laboratorio.