Dean Zucca
Trieste,TS
Profilo professionale
Persona seria e affidabile. Si adatta facilmente a nuove realtà.
Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
Cerca una nuova realtà in cui potersi inserire, offrendo massima serietà, voglia di imparare e crescere professionalmente.
Panoramica
17
17
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
pasticcere
Un Mondo Senza Glutine
Trieste
2019.03 - 2025.09
- Responsabile del reparto di pasticceria vegana e senza glutine. Creazione e sperimentazione continua di ricette, materie prime, al fine di incrementare l'offerta al cliente.
- Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
- Uso di tecniche manuali o dispositivi meccanici per la formatura degli impasti di pasticceria.
- Pianificazione e razionalizzazione della produzione giornaliera e settimanale.
- Sperimentazione e introduzione di ricette originali in aggiunta alla produzione classica.
- Pulizia e manutenzione regolare delle attrezzature e dei piani di lavoro.
Barista
Scrumptious on summer cafè
Orange (Australia)
2018.03 - 2018.06
- Addetto alla caffetteria, latte art, servizio al banco
Operaio, raccoglitore
Carinya Orchards
Orange (Australia)
2017.12 - 2018.03
- Lavori generici di fattoria
Banconiere
Gelateria Milano
Brisbane (Australia)
2017.08 - 2017.11
- Servizio al banco dei gelati e ai tavoli, caffetteria
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
Operaio
Agromillora
Mildura (Australia)
2017.02 - 2017.05
- Esecuzione di interventi di innesto, potature e trattamenti di alberi e piante.
- Coltivazione di piante e fiori in serra, in vaso e su appezzamenti di terreni.
- Svolgimento di mansioni di pulizia delle aree espositive e dei locali di stoccaggio.
- Carico e scarico del raccolto in camion o aree di stoccaggio.
Raccoglitore
Frankleigh fruits
Waikerie (Australia)
2016.11 - 2017.02
- Lavori generici di fattoria
Banconiere
Eppinger
Trieste
2015.12 - 2016.07
- Servizio al banco e ai tavoli.
- Preparazione aperitvi e caffetteria
Banconiere
GelateriaTuttifrutti
Klagenfurt (Austria)
2015.03 - 2015.10
- Servizio al banco di gelati. Servizio ai tavoli.
- Preparazione aperitivi, responsabile del reparto caffetteria
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
Addetto cucina e banconiere
Adria Energy Cafe di Boris Vitez
Trieste
2014.05 - 2015.04
- Preparazione primi e secondi piatti, caffetteria, servizio al banco
Barista, cameriere
La Nuova Portizza S.R.L.
Trieste
2011.09 - 2013.09
- Servizio al banco e ai tavoli, preparazione cocktails, caffetteria
Banconiere
FAST AL'S
Cork (Irlanda)
2011.03 - 2011.05
- Servizio al banco, preparazione pizze, cassiere
Barista
Il Panorama Cafè
Howth (Irlanda)
2010.04 - 2010.10
- Servizio al banco, caffetteria, preparazione piatti freddi e panini caldi, cassiere
Banconiere
Le Buonevoglie (Pizza New S.P.A.)
Muggia, TS
2009.04 - 2010.03
- Servizio al banco, preparazione pizze, caffetteria
Cameriere
ANTICA TRATTORIA PRIMAVERA
Muggia, TS
2009.02 - 2009.04
- Servizio ai tavoli, caffetteria
Istruzione
Diploma di tecnico della ristorazione -
I.P.S.I.A.M.
01.2008
Competenze
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Pensiero analitico e capacità di problem solving
- Capacità di adattamento e flessibilità
- Capacità di gestione del tempo
- Capacità organizzative e di pianificazione
- Buona manualità e precisione
Custom
- Genere: Maschile
- Nazionalità: Italiano
Cronologia
pasticcere
Un Mondo Senza Glutine
2019.03 - 2025.09
Barista
Scrumptious on summer cafè
2018.03 - 2018.06
Operaio, raccoglitore
Carinya Orchards
2017.12 - 2018.03
Banconiere
Gelateria Milano
2017.08 - 2017.11
Operaio
Agromillora
2017.02 - 2017.05
Raccoglitore
Frankleigh fruits
2016.11 - 2017.02
Banconiere
Eppinger
2015.12 - 2016.07
Banconiere
GelateriaTuttifrutti
2015.03 - 2015.10
Addetto cucina e banconiere
Adria Energy Cafe di Boris Vitez
2014.05 - 2015.04
Barista, cameriere
La Nuova Portizza S.R.L.
2011.09 - 2013.09
Banconiere
FAST AL'S
2011.03 - 2011.05
Barista
Il Panorama Cafè
2010.04 - 2010.10
Banconiere
Le Buonevoglie (Pizza New S.P.A.)
2009.04 - 2010.03
Cameriere
ANTICA TRATTORIA PRIMAVERA
2009.02 - 2009.04
Diploma di tecnico della ristorazione -
I.P.S.I.A.M.