Profilo professionale
Esperienza lavorativa
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Desiree Quaranta

Desiree Quaranta

Otranto

Profilo professionale

Cameriera versatile in grado di garantire alla clientela un'esperienza di elevata qualità. Attenta nella trasmissione degli ordini al personale di cucina e nella gestione delle richieste della clientela, ho sempre raggiunto un grado elevato di soddisfazione del cliente grazie alla cordialità e alla rapidità del servizio.

Esperienza lavorativa

cameriera di sala e barista

Idrobar
Otranto, LE
  • Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard e varianti regionali.
  • Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
  • Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
  • Servizio al bancone e ai tavoli.
  • Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
  • Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri.

Babysitter

famiglia (privati)
Otranto, LE
  • Organizzazione di attività all'aperto per promuovere l'esercizio fisico e l'interazione sociale.
  • Applicazione delle regole stabilite dai genitori, rispettando la routine quotidiana.
  • Somministrazione dei pasti ai bambini in base alle istruzioni ricevute.
  • Supervisione attenta dei bambini affidati durante tutte le attività quotidiane.
  • Tenuta delle relazioni con i genitori informandoli sugli avvenimenti della giornata.
  • Cambio dei pannolini e dei vestiti sporchi garantendo la corretta pulizia e igiene del bambino.

Cameriera di sala

Hotel Alpi ***
Malcesine, VR
  • Mantenimento dell'ordine e della pulizia delle aree di lavoro, incluse sala e attrezzature.
  • Predisposizione delle colazioni, inclusa la sistemazione del buffet e il servizio ai tavoli.
  • Collaborazione con la cucina per assicurare tempi di attesa ridotti e qualità del servizio.
  • Manutenzione ordinaria di attrezzature e macchinari, riponendoli correttamente al termine del turno.
  • Lavaggio interno ed esterno di vetrate e finestre.
  • Pulizie generali della sala.
  • Servizio della cena, presa comande e preparazione buffet.

Commis di sala

Feuerstein Nature Family Resort *****
Pfleres, Brennero, BZ
  • Servizio di piatti e bevande seguendo le direttive dello chef de rang, assicurando la corretta presentazione.
  • Collaborazione con il personale di cucina per l'aggiornamento sui tempi di attesa e la qualità dei piatti.
  • Gestione delle richieste specifiche dei clienti, modificando l'offerta in base alle esigenze alimentari.
  • Cura della mise en place dei coperti.
  • Pulizia e sanificazione della sala ristorante a fine servizio.
  • Supporto ai camerieri in tutte le attività connesse al servizio.
  • Presa delle comande ed esecuzione del servizio al tavolo.
  • Supporto nella preparazione di colazioni e bevande calde da bar.
  • Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
  • Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.

Chef de rang

Horstmann Hotels
Limone sul Garda, BS
  • Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
  • Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
  • Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
  • Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
  • Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
  • Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
  • Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
  • Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
  • Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.

Chef de rang

Ristante "Il girasole"
Lazise, VR
  • Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
  • Formazione del personale di sala sui menù e sulle tecniche di servizio, inclusa la vendita suggerita.
  • Gestione della brigata di sala nel coordinamento del servizio e nell'assegnazione dei tavoli.
  • Interfaccia diretta con la cucina per garantire la tempestività e l'accuratezza degli ordini.
  • Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
  • Monitoraggio delle scorte di bevande e materiali di servizio, effettuando ordini quando necessario.
  • Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
  • Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
  • Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
  • Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
  • Supervisione di tutte le fasi di servizio dell'area assegnata, dalla preparazione allo sbarazzo.
  • Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
  • Illustrazione delle proposte dello Chef e spiegazione del menù ai clienti.
  • Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
  • Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
  • Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.

Competenze

  • Attenzione al cliente
  • Disponibilità al lavoro su turni
  • Affidabilità
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Utilizzo del sistema POS e della cassa
  • Competenze linguistiche
  • Tecniche di mise en place
  • Predisposizione al contatto con il pubblico
  • Doti relazionali
  • Capacità relazionali
  • Possesso di HACCP
  • Microsoft Word
  • Procedure di presa delle ordinazioni
  • Tecniche di servizio
  • Conoscenza degli allergeni alimentari
  • Attenzione ai dettagli
  • Orientamento al cliente
  • Velocità
  • Tecniche di fidelizzazione del cliente

Lingue

Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Francese
Intermedio
B1
Spagnolo
Intermedio
B1
Tedesco
Intermedio
B1

Cronologia

cameriera di sala e barista

Idrobar

Babysitter

famiglia (privati)

Cameriera di sala

Hotel Alpi ***

Commis di sala

Feuerstein Nature Family Resort *****

Chef de rang

Horstmann Hotels

Chef de rang

Ristante "Il girasole"

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