Diego Cocco
Narbolia,Oristano (OR)
Profilo professionale
Collaboratore diligente, dimostra eccellenti capacità culinarie nonché una profonda conoscenza in materia di sicurezza alimentare. Attento al rifornimento costante, all'organizzazione e alla pulizia delle aree cucina allo scopo di massimizzarne la produttività. Giocatore di squadra puntuale e dotato di uno stile comunicativo aperto, si dimostra dedito al soddisfacimento di ogni esigenza di preparazione e di servizio.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
Ristorante la Capanna
Cuglieri, Oristano (OR)
05.2025 - 09.2025
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
Tirocinante
Jannè Sole
Budoni, Olbia
05.2025 - 05.2025
- Assistenza nella gestione quotidiana delle attività operative, garantendo il rispetto delle scadenze.
- Gestione dei compiti affidati applicando le istruzioni ricevute dal referente.
- Osservazione dell'ambiente di lavoro e apprendimento delle competenze fondamentali.
- Riporto costante al tutor in merito alle attività svolte chiedendo supporto quando necessario.
Bracciante agricolo
Pintus Giovanni
Narbolia, Oristano (OR)
01.2025 - 05.2025
- Coltivazione di frutta e verdura, inclusa semina, irrigazione, potatura e raccolta.
- Manutenzione quotidiana degli strumenti e delle macchine agricole utilizzate nei lavori di campo.
- Selezione dei frutti maturi, raccolta e scarto di quelli danneggiati.
- Partecipazione alle operazioni di raccolta manuale e meccanizzata dei prodotti agricoli.
Manovale edile
Gianfranco Cocco
Narbolia, Oristano (OR)
09.2024 - 12.2024
- Applicazione di miscele cementizie e malte per rifiniture manuali sotto supervisione tecnica.
- Assistenza agli operai specializzati nel posizionamento di fondamenta, gettate di cemento e armature.
- Carico e scarico dei materiali e delle attrezzature dai mezzi.
- Utilizzo di carriole, argani, carrucole per lo spostamento di materiali e attrezzature.
Bracciante agricolo
Andrea Broccias
San Vero Milis, Oristano (OR)
05.2024 - 08.2024
- Taglio dell'erba e della vegetazione intorno ai campi e agli allevamenti.
- Carico e scarico dei prodotti agricoli e degli animali dai mezzi di trasporto.
- Raccolta dei prodotti agricoli utilizzando macchinari e attrezzi manuali.
- Conduzione delle operazioni di lavorazione e semina in base al terreno.
Manovale edile
Gianfranco Cocco
Narbolia, Oristano (OR)
01.2024 - 04.2024
- Rimozione dei detriti e degli scarti di lavorazione per il corretto smaltimento.
- Carico e scarico dei materiali necessari per la messa in opera del cantiere.
- Preparazione delle miscele dei materiali compositi per la costruzione delle strutture.
- Rispetto dei protocolli di sicurezza mediante l'uso sicuro di attrezzature e materiali.
Bracciante agricolo
Silvio Carta (Raccolta del mirto)
Seneghe, Oristano (OR)
11.2023 - 01.2024
- Raccolta delle bacche di mirto presso i terreni indicati dal mio superiore
- Pulizia delle attrezzature e utensili per garantire una giusta raccolta del prodotto
- Pulizia delle bacche del mirto tramite appositi strumenti
- Consegna delle bacche presso la sede di "Silvio Carta S.R.L."
Istruzione
Diploma (in via di conseguimento) - Enogastronomia
Istituto Alberghiero IPSAA Don Deodato Meloni
NuraxiniedduCompetenze
- Tecniche di preparazione e cottura
- Uso degli utensili da cucina
- Manipolazione degli alimenti
- Capacità di multitasking
- Teamworking
- Utilizzo della strumentazione di cucina
- Conoscenza degli allergeni alimentari
- Attitudine al lavoro di squadra
- Doti comunicative
- Utilizzo di forni e piastre
- Efficienza
- Puntualità
- Resistenza allo stress
- Affidabilità
- HACCP
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Intermedio
B1
Spagnolo
Base
A2
Francese
Principiante
A1
Cronologia
Aiuto cuoco
Ristorante la Capanna
05.2025 - 09.2025
Tirocinante
Jannè Sole
05.2025 - 05.2025
Bracciante agricolo
Pintus Giovanni
01.2025 - 05.2025
Manovale edile
Gianfranco Cocco
09.2024 - 12.2024
Bracciante agricolo
Andrea Broccias
05.2024 - 08.2024
Manovale edile
Gianfranco Cocco
01.2024 - 04.2024
Bracciante agricolo
Silvio Carta (Raccolta del mirto)
11.2023 - 01.2024
Diploma (in via di conseguimento) - Enogastronomia
Istituto Alberghiero IPSAA Don Deodato Meloni