Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Generic

Edi Manzatto

Torre di mosto

Profilo professionale

giovane con molta voglia di fare e di apprendere, migliorare la conoscenza sugli alimenti e sulla preparazione completa.

Panoramica

3
3
anni di esperienza professionale

Esperienza lavorativa

Aiuto cuoco

Moreno Bincoletto Villa Dei Dogi
Ottava presa, VE
2024.07 - ad oggi
  • Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
  • Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.

fattorino

Fabjus Ademai pizzeria gemma
Torre di Mosto, VE
2024.02 - 2024.07
  • Gestione delle consegne giornaliere utilizzando strumenti di pianificazione delle rotte per ottimizzare i tempi.
  • Esecuzione di operazioni di carico e scarico merci, assicurando l'integrità dei pacchi.

aiuto interno cucina

Frare Marco Trattoria Isetta
Torre di Mosto, VE
2023.06 - 2023.09
  • Taglio e preparazione delle materie prime sotto la supervisione dello chef.
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature della cucina, garantendo igiene e sicurezza.
  • Collaborazione con il personale di cucina per la preparazione dei piatti durante i picchi di lavoro.
  • Preparazione di antipasti, insalate e contorni seguendo le ricette standard del ristorante.

Tuttofare cucina

Umberto Serbo trattoria la gassa
Santo stino di Livenza, VE
2021.05 - 2021.09
  • Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
  • Collaborazione alle attività di scarico dei rifornimenti e stoccaggio dei prodotti nelle dispense e nelle celle.

Istruzione

diploma secondo grado superiore - settore cucina

Elena Cornaro
Jesolo (VE)
2024-06

Competenze

  • Manipolazione degli alimenti
  • Puntualità
  • HACCP
  • voglia di apprendere sempre più conoscenze in questo ambito

Cronologia

Aiuto cuoco

Moreno Bincoletto Villa Dei Dogi
2024.07 - ad oggi

fattorino

Fabjus Ademai pizzeria gemma
2024.02 - 2024.07

aiuto interno cucina

Frare Marco Trattoria Isetta
2023.06 - 2023.09

Tuttofare cucina

Umberto Serbo trattoria la gassa
2021.05 - 2021.09

diploma secondo grado superiore - settore cucina

Elena Cornaro
Edi Manzatto