Elena Fornaro
Monteforte D'Alpone,VR
Profilo professionale
Professionista con attitudine commerciale e resistenza allo stress, esperto nella pianificazione e nella conoscenza dei prodotti. Flessibile e adattabile, eccelle nel raggiungere obiettivi aziendali con precisione e cortesia.
Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide e nuovi stimoli e la possibilità di mettere in pratica le mie competenze .
Panoramica
14
14
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile banco gastronomia, Barista
Cantina del Castello/ Enoteca del Soave
Soave, VR
03.2024 - ad oggi
- Addetta alla gestione del banco gastronomia, pianificazione e organizzazione ordini e spesa.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande
- Formazione e sviluppo del personale per migliorare le competenze tecniche e gestionali.
- Pulizia e sanificazione del banco gastronomia, attrezzature e utensili secondo le normative vigenti.
- Accoglienza e assistenza della clientela
- Gestione cassa e dei pagamenti
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
Addetta banco gastronomia, Barista
Enoteca del soave
Soave, VR
03.2014 - 11.2023
- Taglio e preparazione di affettati, formaggi e altri prodotti gastronomici secondo le richieste dei clienti.
- Offerta di degustazioni di prodotti per promuoverne la vendita
- Preparazione di Toast, panini e taglieri
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini di prodotti gastronomici per garantire la freschezza.
- Pulizia e sanificazione del banco gastronomia, attrezzature e utensili secondo le normative vigenti.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco,delle superfici e di tutti gli ambienti di lavoro.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
Cameriera di sala e aiuto cucina
Enoteca Il Drago
Soave, vr
07.2013 - 05.2014
- Gestione dell'accoglienza dei clienti, assegnazione dei tavoli e presentazione del menu.
- Servizio ai tavoli, presa delle ordinazioni e servizio di piatti e bevande con professionalità.
- Collaborazione con lo chef per la preparazione degli ingredienti e la realizzazione di piatti speciali.
- Preparazione e impiattamento di antipasti, insalate e dessert seguendo le ricette standard.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
Operaia di produzione
Cantina di Soave
Soave , VR
08.2009 - 03.2013
- Operaia reparto pigiatura periodo vendemmia
- Operaia linea imbottigliamento con avviamento e conduzione di macchinari di competenza.
- Riordino e pulizia della postazione di lavoro tramite rimozione di scarti e scorie.
- Uso professionale di utensili manuali e attrezzature automatiche di settore.
- Movimentazione e sistemazione dei bancali nelle aree adibite allo stoccaggio.
Istruzione
Diploma di Istituto professionale Alberghiero - Sala e Vendita/ Accoglienza turistica
IPSSAR "ANGELO BERTI"
Verona07-2009
Competenze
- Flessibilità e adattabilità
- Precisione
- Attitudine commerciale
- Pianificazione
- Empatia e cortesia
- Capacità di adattamento
- Conoscenza dei prodotti
- Resistenza allo stress
Cronologia
Responsabile banco gastronomia, Barista
Cantina del Castello/ Enoteca del Soave
03.2024 - ad oggi
Addetta banco gastronomia, Barista
Enoteca del soave
03.2014 - 11.2023
Cameriera di sala e aiuto cucina
Enoteca Il Drago
07.2013 - 05.2014
Operaia di produzione
Cantina di Soave
08.2009 - 03.2013
Diploma di Istituto professionale Alberghiero - Sala e Vendita/ Accoglienza turistica
IPSSAR "ANGELO BERTI"