Elena Pulbere
Seregno (MB)
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità di leadership e precisione. Buona conoscenza nell'uso di strumenti informatici e sistemi operativi, con una solida conoscenza del pacchetto Office e delle piattaforme di prenotazione. Abile nel gestire team e progetti complessi, garantendo sempre risultati positivi.
Panoramica
17
17
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile Reparto Hostess & Reservation, Events
Ristorante Beefbar
Milano, MI
02.2022 - ad oggi
- Coordinamento e gestione del team Hostess, definendo turni, mansioni e standard di servizio;
- Formazione delle nuove figure, monitoraggio delle performance del team;
- Gestione delle prenotazioni e ottimizzazione delle procedure di accoglienza clienti.
- Organizzazione e gestione logistica piccoli eventi aziendali e privati (dalla pianificazione alla realizzazione)
- Gestione e elaborazione dei pagamenti, fatture, bonifici;
Responsabile Reparto Hostess & Reservation
DG Martini
Milano
08.2013 - 01.2022
- Pianificazione e supervisione tra hostess e sala;
- Gestione delle prenotazioni & piccoli eventi;
- Pianificazione del ordine di servizio;
- Formazione e gestione delle nuove figure;
- Gestione del personale e assegnazione di mansioni, turni, ferie;
- Gestione pagamenti, fatture, bonifici;
- Gestione delle richieste di informazioni e dei reclami;
Barlady
Hotel AlpenRoyal 5 stele
Selva di Val Gardena
04.2009 - 07.2013
- Preparazione caffetteria, cocktails, long drinks;
- Gestione di apertura e chiusura del bar e della cassa;
- Controllo e redazione schede per implementazione materiale da economato;
- Supporto alla clientela nell'individuazione dei giusti abbinamenti fra drink e pietanze;
Chef de rang
Hotel Leo-Grand Superior 4 stelle
Chisinau (Moldavia)
03.2007 - 04.2009
- Accoglienza dei clienti, illustrazione del menù ed esposizione delle caratteristiche dei piatti;
- Organizzazione e supervisione del servizio nell'area di competenza;
- Preparazione della mise en place e cura dei dettagli estetici;
- Risoluzione cortese ed efficiente di possibili lamentele da parte dei clienti;
- Elaborazione e gestione dei pagamenti in contanti o tramite POS;
Commessa di negozio di abbigliamento donna
Elat
Chisinau (Moldavia)
06.2005 - 12.2006
- Assistenza alla clientela nella scelta dei capi.
- Vendita diretta e gestione provini/camerini.
- Operazioni di cassa (POS, resi, cambi).
- Allestimento negozio secondo linee guida del brand.
Istruzione
Diploma - Alberghiero
Instituto Scuola Superiore
Chisinau (Moldavia)Competenze
- Attitudine alla leadership;
- IT skills;
- Precisione e attenzione ai dettagli;
- Uso dei principali strumenti informatici;
- Conoscenza dei principali sistemi operativi (Windows, iOS, ect)
- Conoscenza del pacchetto Office di Microsoft ( Word, Excel, Numbers )
- Conoscenza delle piattaforme di prenotazioni ( SevenRooms, The Fork )
Competenze linguistiche
Rumeno
Madrelingua
Italiano
Esperto
C2
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Russo
Avanzato
C1
Cronologia
Responsabile Reparto Hostess & Reservation, Events
Ristorante Beefbar
02.2022 - ad oggi
Responsabile Reparto Hostess & Reservation
DG Martini
08.2013 - 01.2022
Barlady
Hotel AlpenRoyal 5 stele
04.2009 - 07.2013
Chef de rang
Hotel Leo-Grand Superior 4 stelle
03.2007 - 04.2009
Commessa di negozio di abbigliamento donna
Elat
06.2005 - 12.2006
Diploma - Alberghiero
Instituto Scuola Superiore