Emanuele Aiello
Mascalucia,CT
Profilo professionale
Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide dove poter contribuire al successo dell'azienda, grazie alle mie competenze e al mio impegno.
Nel corso delle mie esperienze ho avuto modo di consolidare le competenze indispensabili nel settore, quali la capacità di gestione del personale, l'aumento dei volumi di vendita e il problem solving.
Panoramica
1
1
Certification
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile di punto vendita
Eg2 go Stazione di servizio ESSO
Catania, CT
2023.06 - ad oggi
- Organizzazione del layout del punto vendita per ottimizzare l'esperienza d'acquisto dei clienti.
- Pianificazione delle attività giornaliere, settimanali e mensili del punto vendita.
- Supervisione dell'allestimento delle vetrine e dei reparti controllando la corretta disposizione, esposizione e rotazione dei prodotti.
- Controllo delle giacenze di magazzino riguardante settore market tabacchi ,lotterie e ristorazione .
- Realizzazione dei turni del personale e pianificazione di ferie, riposi e straordinari.
- Analisi dell'andamento delle vendite e predisposizione della relativa reportistica.
- Amministrazione delle giacenze e riassortimento dello stock di negozio.
- Selezione e formazione del personale di negozio.
- Verifica e monitoraggio della corretta applicazione del regolamento del punto vendita.
- Supporto all'azienda nell'implementazione delle procedure aziendali.
- Preparazione di report periodici per la direzione.
- Ricezione della merce e supervisione allo scarico dei bancali, controllando la corrispondenza di quanto ricevuto alle bolle di trasporto.
Barista, barman, responsabile bar
Bar Bonanno
Nicolosi, CT
2018.07 - 2023.06
- Preparazione Caffetteria con tecniche di latte art e tecniche arricchite con esperienza personale.
- Primo responsabile nell'ambito della preparazione dei principali cocktail IBA .
- Gestione giornaliera dell'inventario e degli ordini.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
- Supervisione del personale di vendita assegnando compiti e valutandone l'operato.
Barista, barman
Bar Miraglia
Pedara, CT
2017.08 - 2018.07
- Preparazione caffetteria, cocktails, pulizia giornaliera
Barista
Bar Cioccolove
Catania, CT
2016.03 - 2017.08
- Preparazione caffetteria, cocktails, pulizia giornaliera
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
- Illustrazione alla clientela delle miscele di caffè e delle altre bevande disponibili.
- Accoglienza della clientela e ricezione degli ordini dal banconista e dai camerieri di sala.
Istruzione
Perito industriale capotecnico - Termotecnica
IISS Archimede
Catania2014-07
Competenze
- Personalità dinamica e responsabile
- Serietà e pulizia nell'ambiente lavorato
- Il mio obiettivo è quello di creare un ambiente lavorativo sereno e professionale ed instaurare un rapporto amichevole col cliente
- Creazione di turni settimanali tra dipendenti, organizzazione delle pulizie e manutenzioni straordinarie all'interno del posto di lavoro
- Conoscenza più che ottima dei vari macchinari da bar, pulizia e manutenzione macchina espresso, macinino caffè con regolazione di esso in base a temperature ed altri fattori, preparazione di crema al caffè
- Regolazione temperature vetrine semifreddi, gelati e frigo con ottima conoscenza degli ingredienti dei vari prodotti sopra citati
- Attitudine al team working
- Ottima dimestichezza al servizio ai tavoli con conoscenza delle varie applicazioni per presa ordini, manualità ottima nella preparazione di coni gelato speciali con più gusti e decorazioni
- Esperienza e servizio di banchetti per numerose persone e preparazione di tovagliato e tutto ciò che ne concerne
- Assistenza in caso di emergenza
- Conoscenza delle strategie di vendita
- Orientamento agli obiettivi
- Uso dei principali strumenti informatici
- Tecniche di inventario mensili e trimestrali,con utilizzo di programma tcpos
Certificazioni
- Attestato HACCP.
- Competenze informatiche - Utilizzo di Microsoft Excel, Word Power point .
- programma TCPOS
- Supervisione di un team composto da 17 membri del personale.
- Corso di caffetteria presso Brasilrecca s.p.a
- Corso di formazione e attestato in SICUREZZA SUL LAVORO E ANTICENDIO in validità.
- Corso di formazione e attestato HCCP in validità.
- Corso di formazione e attestato cybersecurity
- Patente B
CERTIFICATI E ESPERIENZE LAVORATIVE TUTTE DIMOSTRABILI.
MADRELINGUA
Italiana
Esperto
Inglese
Base
Buono: Inglese
Principiante
Buono: Inglese
Principiante
Buono: Inglese
Principiante
Disclaimer
Il sottoscritto autorizza al trattamento dei dati personali, secondo quanto previsto dalla Legge 675/96
Cronologia
Responsabile di punto vendita
Eg2 go Stazione di servizio ESSO
2023.06 - ad oggi
Barista, barman, responsabile bar
Bar Bonanno
2018.07 - 2023.06
Barista, barman
Bar Miraglia
2017.08 - 2018.07
Barista
Bar Cioccolove
2016.03 - 2017.08
Perito industriale capotecnico - Termotecnica
IISS Archimede