Victoria Enachii
Santa Giustina In Colle,Padova
Panoramica
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Language
6
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years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto in cucina
Trattoria Al Cason dea Stea
San Martino, Padova
2025.10 - 2026.08
- Preparazione e cottura di antipasti, primi piatti e contorni seguendo le ricette standard.
- Manutenzione e pulizia delle attrezzature e dell'area di lavoro, garantendo l'igiene secondo le normative.
- Supporto al cuoco nella preparazione delle salse e nella finitura dei piatti.
- Pulizia e taglio di verdure, carne e pesce per la preparazione dei piatti.
- Affiancamento in cucina durante le fasi di preparazione, cottura e impiattamento.
- Aiuto nella praparazione e nell'impiattamento delle portate in base alle indicazioni ricevute.
- Esecuzione delle pulizie giornaliere di fine servizio.
- Assistenza nella preparazione, porzionatura e decorazione dei piatti.
- Confezionamento dei piatti per gli ordini da asporto.
- Supporto alla brigata di cucina per le attività di pesatura, lavaggio, pulizia e taglio degli alimenti.
- Organizzazione rapida del piano di lavoro con predisposizione degli utensili necessari.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Supporto al personale di sala nella preparazione dei tavoli prima del servizio, collaborando all'allestimento in caso di eventi speciali.
- Preparazione degli ingredienti per la linea rispettando le indicazioni ricevute.
Operaio di produzione
Castelfood
Santa Giorgio delle petriche, Padova
2023.10 - 2025.05
- Confezionamento di prodotti finiti e preparazione degli ordini per la spedizione, in ambienti ad alta velocità.
- Controllo qualità del prodotto finale in azienda manifatturiera, garantendo la conformità agli standard aziendali.
- Carico e scarico di materiali e prodotti dalla linea di produzione.
- Imballaggio dei prodotti e preparazione degli stessi per il magazzino.
- Controllo qualità per verificare la conformità del prodotto ai requisiti stabiliti.
- Produzione, assemblaggio e confezionamento di componenti, semilavorati e prodotti finiti.
- Pulizia e riordino delle postazioni di lavoro, delle attrezzature, dei macchinari e degli strumenti al termine di ogni turno lavorativo.
- Organizzazione autonoma del lavoro per ottimizzare tempi e risultati.
Operaio agricolo
Vivaistica Alessandro Guagno
Villa del Conte, Padova
2020.02 - 2023.08
- Pulizia e manutenzione di stalle e recinti.
- Piantagione e cura di colture ortofrutticole, inclusa la preparazione del terreno e l'irrigazione.
- Raccolta manuale e meccanica dei prodotti agricoli garantendo la qualità del raccolto.
- Cura delle piante attraverso la realizzazione di interventi di taglio per mantenere le chiome ordinate o eliminare le parti danneggiate dagli eventi atmosferici o da patologie.
- Rilevazione di eventuali problemi di salute di piante e animali riportandoli ai responsabili.
- Applicazione di fitofarmaci e concimi seguendo le normative vigenti per la sicurezza alimentare.
Competenze
- Resistenza allo stress
- Norme di igiene alimentare
- Attenzione al cliente
- Motivazione
- Velocità
- Resistenza fisica
Lingue
Italiano
Avanzato
A1
Cronologia
Aiuto in cucina
Trattoria Al Cason dea Stea
2025.10 - 2026.08
Operaio di produzione
Castelfood
2023.10 - 2025.05
Operaio agricolo
Vivaistica Alessandro Guagno
2020.02 - 2023.08