Fabiana Ianniello
Telese Terme
Profilo professionale
Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza nel settore della ristorazione tramite diverse aziende, raffinando la mia tecnica e acquisendo la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e al mio impegno nell’adattarmi allo stile di lavoro di ogni datore. Ad oggi ricerco nuove sfide per poter contribuire a un ambiente di lavoro di successo, grazie alle mie competenze e alla mia voglia di fare. Apprendo rapidamente e tendo ad essere sempre disponibile e solare, sono aperta a qualsiasi impiego mi permetta di crescere professionalmente e personalmente.
Panoramica
2
2
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Barista
LALUNA SRL
Bologna, BO
04.2025 - 10.2025
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu..
- Comunicazione piacevole con i clienti al fine di creare un ambiente positivo e familiare.
- Uso fluido e specifico della lingua inglese data la grande presenza di turisti.
Cameriera pizzeria
IAM S.R.L.
Bologna, BO
03.2025 - 04.2025
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nell'area di servizio e nel salone, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Preparazione delle bevande e gestione dell'area bar, inclusa la pulizia e il rifornimento.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Servizio rapido e cortese ai tavoli
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Servizio ai tavoli per una media di 100 coperti a turno (200 nel weekend)
- Disponibilità nel fare il doppio turno nel caso di mancanza di personale.
- Uso professionale e specifico della lingua inglese data la grande presenza di turisti.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Fidelizzazione e cura del cliente.
Cameriera di ristorante
LO SGHETTO SRLS
Bologna, BO
01.2025 - 02.2025
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza approfondita dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Registrazione e invio degli ordini tramite palmare.
- Comunicazione e traduzione del menù in inglese data la grande presenza di turisti.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Pulizia e riassettamento prima e dopo il servizio.
- Preparazione di bevande alcoliche e di caffetteria nell’angolo bar.
Cameriera di sala e aiuto pizzaiolo
Giuseppe Ciaburri
Telese Terme, BN
10.2024 - 01.2025
- Accoglienza clienti e gestione delle prenotazioni, assicurando un'efficiente organizzazione dei tavoli nella pizzeria.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nell'area di servizio e nel salone, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Preparazione delle bevande e gestione dell'area bar, inclusa la pulizia e il rifornimento.
- Servizio ai tavoli, inclusa la descrizione dettagliata degli ingredienti delle pizze e delle bevande disponibili.
- Coordinamento con la cucina per garantire tempi di attesa minimi e la qualità degli ordini serviti.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
- Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.
- Conoscenza dettagliata del menu e degli ingredienti delle pietanze per fornire informazioni e suggerire piatti ai clienti.
- Illustrazione ai clienti delle specialità della casa.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Aiuto pizzaiolo per completare le pizze all’uscita dal forno, aggiungendo gli ingredienti previsti dal menù e servizio al tavolo rapido
- Problem solving e amministrazione della sala
- Spillatura diversa per diverse tipologia di birra
- Pulizia specifica per i macchinari del bar, del banco da lavoro, della sala in toto e dei sanitari
- Preparazioni dei cartoni e gestione degli ordini da asporto
- Preparazione di alcuni ingredienti della linea
Cameriera barista
Angela Della Morte
Amorosi, BN
01.2024 - 06.2024
- Accoglienza dei clienti, presa delle ordinazioni e servizio ai tavoli con cortesia ed efficienza.
- Pulizia e manutenzione delle aree di lavoro, macchinari e utensili utilizzati nel servizio barista.
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di cocktail e bevande alcoliche secondo le richieste dei clienti.
- Pulizia e riordino dei tavoli e della sala bar e ristorante.
- Pulizia del bacone del bar, delle stoviglie e delle attrezzature.
- Accoglienza della clientela con cortesia e professionalità.
- Preparazione di panini, piadine e aperitivi su richiesta della clientela.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
Istruzione
Maturità Classica - Liceo classico
Telesi@
Telese Terme06-2024
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Uso di macchine da caffè professionali
- Resistenza allo stress
- Cordialità e pazienza
- Utilizzo del sistema POS
- Flessibilità oraria
- Autonomia operativa
- Tecniche di spillatura
- Gestione cassa e pagamenti
- Attenzione ai dettagli
- Gran senso di squadra
- Ottima calligrafia per uso grafico e design del menù
- Capacità da social media manger, realizzazione di foto e video dei prodotti
- Ottima memoria
- Proattività
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Certificazioni
EIPASS 7 MODULES USER
Cronologia
Barista
LALUNA SRL
04.2025 - 10.2025
Cameriera pizzeria
IAM S.R.L.
03.2025 - 04.2025
Cameriera di ristorante
LO SGHETTO SRLS
01.2025 - 02.2025
Cameriera di sala e aiuto pizzaiolo
Giuseppe Ciaburri
10.2024 - 01.2025
Cameriera barista
Angela Della Morte
01.2024 - 06.2024
Maturità Classica - Liceo classico
Telesi@