Fabio Ferranti
Siena
Profilo professionale
Figura professionale versatile e poliedrica, sono un venditore abile, specializzato e interessato al mondo dei Vini, Sigari, Distillati, Cocktails.
Comunicazione, Impegno e Passione sono i punti forti che ho sviluppato in questi anni di attività lavorativa e formativa.
Cerco di dare il meglio anche nel lavoro di squadra e ho Spirito di Iniziativa, intraprendenza, dinamismo e buona dimestichezza con la lingua inglese
Panoramica
10
10
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Subagente
Enotrade, Wein Vino Wine
Siena
2023.02 - 2024.01
- Distribuzione vini e distillati nella zona del centro storico di Siena a Ristoranti, bar, pasticcerie e strutture ricettive.
- Capacità comunicazione e promozione cataloghi di Enotrade, Fine Spirits e Carpineto a operatori del settore.
Addetto alle Vendite
Enotabaccheria Puck di Perferi Andrea
Siena
2018.09 - 2026.01
- Esperienza in ambito di degustazione di Sigari da tutto il mondo, molteplici distillati, vini per tutto il pasto e cioccolato di qualità.
- Capacità di organizzazione di serate di degustazione negli ambiti elencati sopra
- Gestione della cassa e dei pagamenti
- Assistere i clienti rispondendo alle loro domande, offrendo consigli, fornendo loro informazioni su prodotti;
- Organizzare il punto vendita, allestire la vetrina e gli spazi in negozio
- Occuparsi dell'inventario, degli ordini e del riassortimento dei prodotti
- Mantenere un ambiente di lavoro pulito e ordinato
Addetto alla Ristorazione e Degustazioni
Tenuta di Mensanello di Neri Roncucci
località Mensanello, Colle di Val d'Elsa
2018.12 - 2022.12
- Esperienza maturata nel servizio e nella gestione di sala del ristorante e degli eventi (matrimoni, cresime, battesimi, cene aziendali e raduni) ;
- Tour guide con spiegazione anche in lingua inglese di cantina, birrificio e frantoio aziendali; Tour guide di agro trekking;
- Sommelier di sala per degustazione dei vini e di olio extravergine di oliva della Tenuta anche in lingua inglese;
- Coltivazione interamente manuale di bulbi di Zafferano, Gestione del campo e Trasformazione dei pistilli;
- Organizzazione attiva di serate di degustazione di distillerie fuori regione;
- Elasticità nelle mansioni e multifunzionalità acquisita nel corso degli anni;
Cameriere di sala
Fonte Giusta trattoria&scuola di cucina
Siena
2016.01 - 2018.10
- Servizio ai tavoli con velocità, cortesia e precisione.
- Spiegazione delle opzioni di menù ai clienti, disponibilità nell'offrire suggerimenti e prontezza nel prendere le ordinazioni di cibi e bevande.
Istruzione
Airo- Associazione Nazionale Ristoranti dell'Olio
Siena2023
Associazione Italiana Sommelier
Siena2021
ANAG- Associazione Nazionale Grappa e Acquaviti
Siena2021
Economia e Commercio
Università degli Studi di Siena
Siena2017
Diploma scuola superiore Liceo Classico -
IIS Francesco Filelfo
Tolentino2013
Lingua Inglese
Cambridge English
Tolentino2010
Competenze
- Abilità negoziali
- Continuo aggiornamento e studio
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Competenze nel settore hospitality, Ristorazione, Sommelierie,
- Possesso di HACCP (attestato ottenuto nel 2022)
Istruzione e formazione
other,other,other,other,other,other
Cronologia
Subagente
Enotrade, Wein Vino Wine
2023.02 - 2024.01
Addetto alla Ristorazione e Degustazioni
Tenuta di Mensanello di Neri Roncucci
2018.12 - 2022.12
Addetto alle Vendite
Enotabaccheria Puck di Perferi Andrea
2018.09 - 2026.01
Cameriere di sala
Fonte Giusta trattoria&scuola di cucina
2016.01 - 2018.10
Associazione Italiana Sommelier
ANAG- Associazione Nazionale Grappa e Acquaviti
Economia e Commercio
Università degli Studi di Siena
Diploma scuola superiore Liceo Classico -
IIS Francesco Filelfo
Lingua Inglese
Cambridge English
Airo- Associazione Nazionale Ristoranti dell'Olio