Fabiola DI Mambro
Minturno,LT
Profilo professionale
Professionista meticolosa, persegue attivamente l'opportunità di contribuire con una conoscenza approfondita di gastronomia e vendite al successo del business. Competenza in materia di standard di preparazione dei cibi e capacità di gestione di dettagli complessi. Desiderosa di portare un atteggiamento positivo e un'etica del lavoro inflessibile nel nuovo team.
Panoramica
23
23
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
Bajamar
Formia, LT
2025.04 - 2025.08
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
Banconista gastronomia e panetteria
Sadergva - Gaeta
Gaeta
2023.09 - 2025.03
- Cura della pulizia e igienizzazione giornaliera di strumenti, superfici e del banco di vendita.
- Allestimento e rifornimento del banco servito e del banco a libero servizio.
- Accoglienza ai clienti e assistenza nella selezione dei prodotti.
- Gestione della cassa e dei pagamenti al banco in contanti
- Tramite POS.
Cuoca mensa
Coop Arlenseme - Itri
Itri
2017.07 - 2023.09
- Preparazione dei pasti in conformità alle politiche operative, alle linee guida sulla sicurezza alimentare e ai requisiti del codice sanitario.
- Preparazione degli ingredienti necessari per la linea di primi e secondi piatti.
- Utilizzo, pulizia e manutenzione degli strumenti e delle attrezzature da cucina.
Cassiera di supermercato
Gianomarket - Formia
Formia
2014.05 - 2020.05
- Gestione autonoma del registratore di cassa, apertura, chiusura, cambio monete e scontrini.
- Ricezione dei pagamenti in contanti, bancomat
- Carta di credito, ticket
- Coupon sia cartacei che elettronici.
- Consegna al cliente della ricevuta
- Scontrino e dell'eventuale resto.
Segretaria commerciale
Pasticceria Dante sas - Cisterna di Latina
Cisterna di Latina
2010.09 - 2011.09
- Gestione completa degli ordini per garantire la consegna nel rispetto dei tempi di evasione e delle specifiche indicate dal cliente.
- Preparazione ed emissione di fatture e predisposizione delle bolle di accompagnamento.
- Monitoraggio degli stock, inventario di magazzino e gestione delle spedizioni.
Commessa
Emporio Treglia - Formia
Formia
2002.12 - 2009.09
- Accoglienza ai clienti all'interno dello store proponendo prodotti, sconti e offerte.
- Ricezione dei pagamenti con contante, sistemi POS e buoni digitali.
- Illustrazione e proposta dei nuovi prodotti disponibili alla clientela.
Istruzione
HACCP in corso di validità -
Enbi form
Specializzazione al sostegno voto 30/30 - Didattica
Università degli studi di Cassino e del Lazio meridionale
Cassino 06.2025
Diploma - Enogastronomia
Ipseoa A. Celletti
Formia01.2022
Diploma - Chimica biologia
Ipsar E Fermi
Formia01.1994
Competenze
- Formazione sulla sicurezza
- Uso della bilancia elettronica
- Disponibilità a lavorare su turni
- Procedure di pulizia e sanificazione
- Manualità e velocità di esecuzione
- Uso degli utensili da cucina
- Proattività
- Attenzione ai dettagli
- Puntualità e precisione
Siti web
Competenze Linguistiche
Italiano: LINGUA MADRE
Inglese: B1 Intermedio
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e dell'art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale.
Cronologia
Aiuto cuoco
Bajamar
2025.04 - 2025.08
Banconista gastronomia e panetteria
Sadergva - Gaeta
2023.09 - 2025.03
Cuoca mensa
Coop Arlenseme - Itri
2017.07 - 2023.09
Cassiera di supermercato
Gianomarket - Formia
2014.05 - 2020.05
Segretaria commerciale
Pasticceria Dante sas - Cisterna di Latina
2010.09 - 2011.09
Commessa
Emporio Treglia - Formia
2002.12 - 2009.09
Diploma - Enogastronomia
Ipseoa A. Celletti
Diploma - Chimica biologia
Ipsar E Fermi
HACCP in corso di validità -
Enbi form
Specializzazione al sostegno voto 30/30 - Didattica
Università degli studi di Cassino e del Lazio meridionale