Fatma Jemmali
Anzio,Roma
Profilo professionale
Lavapiatti abituato a pulire e riporre con velocità e precisione stoviglie e utensili da cucina, sa fare lavoro di squadra e gestire più mansioni in simultanea. Alla ricerca di un nuovo ruolo con opportunità di avanzamento in un ambiente di cucina dinamico e stimolante. Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito [Titolo di studio] specializzandosi in [Ambito]. Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente come [Qualifica], contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.
Panoramica
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Lavapiatti
La locanda
Anzio, Rm
2020.11 - 2022.09
- Lavaggio di attrezzature, superfici, frigoriferi e altre aree facendo uso di prodotti chimici disinfettanti.
- Gestione di tutte le mansioni connesse al ruolo nel rispetto delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
- Raccolta, lavaggio e riposizionamento di stoviglie, pentolame, utensili e bicchieri.
- Velocizzazione delle attività di pulizia e lavaggio nei momenti di maggiore afflusso.
- Carico di bicchieri, argenteria e stoviglie.
- Pulizia e manutenzione ordinaria degli strumenti da cucina.
- Pulizia di bidoni della spazzatura, scaffalature e altre aree della cucina.
- Raccolta piatti, smaltimento degli scarti alimentari e pulizia rapida.
Lavapiatti
Bungalow
Anzio, Roma
2020.08 - 2022.07
- Spostamento dei prodotti dalle aree di stoccaggio a frigoriferi, congelatori e contenitori.
- Gestione di tutte le mansioni connesse al ruolo nel rispetto delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
- Supporto al personale di cucina e sala nei momenti di maggiore affluenza dei clienti.
- Lavaggio di attrezzature, superfici, frigoriferi e altre aree facendo uso di prodotti chimici disinfettanti.
- Raccolta, lavaggio e riposizionamento di stoviglie, pentolame, utensili e bicchieri.
- Velocizzazione delle attività di pulizia e lavaggio nei momenti di maggiore afflusso.
- Carico di bicchieri, argenteria e stoviglie.
- Mantenimento della pulizia e della corretta igienizzazione di ambienti e macchine da lavoro.
- Pulizia e disinfezione di attrezzature e macchine da cucina.
- Pulizia e manutenzione ordinaria degli strumenti da cucina.
- Pulizia di bidoni della spazzatura, scaffalature e altre aree della cucina.
- Raccolta piatti, smaltimento degli scarti alimentari e pulizia rapida.
- Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
- Esecuzione di tutte le attività di supporto alla brigata di cucina secondo le direttive del responsabile.
- Controllo delle temperature delle celle frigorifere e dei congelatori segnalando eventuali malfunzionamenti.
- Cura del rifornimento costante dei vassoi nei banchi riscaldati, dei prodotti da frigo e degli espositori.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
- Manutenzione della lavastoviglie al fine di garantire la pulizia dei piatti e il buon funzionamento della cucina.
- Utilizzo di strumenti da cucina e posate specifiche per la preparazione dei cibi
- Pulizia, sanificazione e stoccaggio di stoviglie e utensili al fine di garantirne la disponibilità e gestire tempestivamente gli ordini dei clienti.
- Monitoraggio delle scadenze dei prodotti, gestione delle scorte e applicazione delle corrette procedure di conservazione.
- Collaborazione alle attività di scarico dei rifornimenti e stoccaggio dei prodotti nelle dispense e nelle celle.
- Eliminazione di incrostazioni e macchie dalle stoviglie verificando che non abbiano crepe o sbeccature.
- Supporto nella preparazione della linea occupandosi del lavaggio e del taglio dei prodotti freschi.
- Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
Diploma parrucchiera
Revolution Hair
Anzio, Roma
2018.09 - 2019.02
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
Diploma parrucchiera
Very style
Anzio, Roma
2015.09 - 2017.05
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
Istruzione
Diploma parrucchiera - Parrucchiera
Desantisap
Latina01.2019
Attestato - Parrucchiera attestato
Enaip
Anzio09.2013
Competenze
- Rispetto delle norme sanitarie
- Tecniche di pulizia delle stoviglie
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Manualità
- Attenzione al cliente
- Velocità
- Attenzione ai dettagli
- Resistenza fisica
- HACCP
- Uso della lavastoviglie
- Pulizia e organizzazione della cucina
- Puntualità
- Capacità comunicative
Cronologia
Lavapiatti
La locanda
2020.11 - 2022.09
Lavapiatti
Bungalow
2020.08 - 2022.07
Diploma parrucchiera
Revolution Hair
2018.09 - 2019.02
Diploma parrucchiera
Very style
2015.09 - 2017.05
Diploma parrucchiera - Parrucchiera
Desantisap
Attestato - Parrucchiera attestato
Enaip