Federica Bolognesi
forlimpopoli,FORLI' CESENA
Profilo professionale
Professionista esperto nell'organizzazione del lavoro e nel coordinamento del personale, con competenze nell'uso di macchinari gastronomici e panetteria. Ottime capacità relazionali e di adattamento, con una solida conoscenza delle norme igieniche e sicurezza.
Panoramica
17
17
anni di esperienza professionale
1
1
Certificato
Esperienza lavorativa
addetta gastronomia/panetteria e referente di tur
conad
forli, forli cesena
2025.05 - ad oggi
- Gestione del banco gastronomia, inclusa la disposizione ottimale dei prodotti e l'interazione con la clientela.
- Manutenzione quotidiana degli spazi e delle attrezzature di lavoro, assicurando l'igiene e la funzionalità.
- Supervisione degli ordini di forniture alimentari, garantendo la freschezza e la qualità dei prodotti.
- Taglio di salumi e formaggi con attrezzature specifiche, mantenendo elevati standard di qualità e sicurezza.
- Preparazione e presentazione di piatti freddi e insalate, rispettando le normative igienico-sanitarie.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
addetta panetteria
conad punta di ferro
forli, forli cesena
2024.04 - 2025.05
- Preparazione e cottura di una vasta gamma di prodotti da forno, rispettando le ricette tradizionali.
- Gestione delle scorte di ingredienti, garantendo la freschezza e la qualità necessarie per la produzione.
- Assistenza nella vendita diretta al pubblico, fornendo informazioni sui prodotti e suggerimenti per il consumo.
- Manutenzione e pulizia di attrezzature e spazi di lavoro, seguendo rigorosi standard igienici.
addetta panificio
forno san leonardo
forlimpopoli, forli cesena
2022.02 - 2024.04
- Operazione di forni industriali per la cottura di pane e prodotti da forno, garantendo qualità e uniformità.
- Preparazione impasti per pane e prodotti da forno seguendo ricette e procedure standard.
- Taglio, confezionamento e preparazione dei prodotti finiti per la vendita o la distribuzione.
- Collaborazione alla pulizia di strumenti, apparecchiature, postazioni e superfici alla fine di ogni ciclo di lavorazione per assicurare il mantenimento di elevati standard di igiene e sicurezza.
- Attività di confezionamento dei prodotti utilizzando materiali di imballaggio conformi ed esposizione in scaffali, vetrine e banchi espositivi.
- Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
- Creazione di torte e prodotti di piccola pasticceria per occasioni ed eventi speciali, utilizzando ingredienti freschi e di primissima qualità.
addetta cernita frutta
apofruit forli
forli cesena, forli
2011.01 - 2011.12
- cernita e selezione frutta e composizione vassoi e imballaggio
cassiera addetta rifornimento scaffali conad
conad
forli, forli cesena
2009.06 - 2010.06
- Mantenimento dell'area di lavoro pulita e organizzata, garantendo la sicurezza del fondo cassa.
- Assistenza clienti nel processo di pagamento, fornendo spiegazioni chiare su sconti e promozioni.
- Esecuzione di rimborsi, gestione dei resi e applicazione delle politiche aziendali relative.
- Gestione efficiente dei pagamenti tramite bancomat, carta credito, contanti, ticket e voucher.
addetta ribobinatura
ceracarta forli
forli, forli cesena
2008.06 - 2009.06
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
Istruzione
qualifica terza superiore - servizi sociali
melozzo da forli
forli2008-06
Competenze
Capacità di organizzazione del lavoro e coordinamento del personale
capacità di utilizzo macchinari di gastronomia e panetteria (affettatrici forni abbattitore ecc)
esperienza con il pubblico, rifornire banchi gastronomia nel rispetto delle norme igieniche
mi relaziono molto bene coi compagni di lavoro coordinandoli per poter aver svolto a fine turno un lavoro soddisfacente (in quanto affiancata per imparare a essere referente di turno) sono precisa e ordinata
mi adatto a ogni tipo di lavoro anche in fabbrica sono solare e molto seria nei lavori che svolgo
Conoscenza norme igieniche corso hccp in corso di validità e anche in possesso del corso sulla sicurezza
Lingue
Inglese
Base
A2
Certificazioni
attestato hccp e sicurezza in corso di validità
Risultati conseguiti
capacita di coordinare un team di persone portando sempre a termine e nel miglior dei modi il compito a me assegnato
Cronologia
addetta gastronomia/panetteria e referente di tur
conad
2025.05 - ad oggi
addetta panetteria
conad punta di ferro
2024.04 - 2025.05
addetta panificio
forno san leonardo
2022.02 - 2024.04
addetta cernita frutta
apofruit forli
2011.01 - 2011.12
cassiera addetta rifornimento scaffali conad
conad
2009.06 - 2010.06
addetta ribobinatura
ceracarta forli
2008.06 - 2009.06
qualifica terza superiore - servizi sociali
melozzo da forli