Profilo professionale
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Federico Locatelli

Federico Locatelli

Bergamo,BG

Profilo professionale

Sono responsabile di un'attività ristorativa a conduzione familiare e mi occupo di gestire le attività quotidiane, supervisiono le operazioni di cucina fra cui approvvigionamento alimentare, gestione del personale e le preparazioni.

Garantisco il rispetto di tutte le normative e le leggi necessarie al corretto svolgimento dell'attività.

Oltre alle competenze manuali acquisite in campo ristorativo e da banconista , ho acquisito nel tempo capacità nell'ambito gestionale e relazionale, come contabilità, fatture, gestione degli ordini e del personale, pianificazione oraria.

Ricerco una nuova sfida professionale, che possa essere affine anche al mio percorso di studi, per poter sviluppare nuove skills e crescere sia a livello lavorativo che personale.

Sono disponibile nell'immediato per un primo incontro conoscitivo.

Esperienza lavorativa

Titolare bar

Il Clubbino
Alzano Lombardo, BG
01.2016 - ad oggi
  • Verifica del ricevimento delle merci e supervisione allo stoccaggio in dispense e celle frigorifere.
  • Collaborazione alla preparazione e al servizio al banco e ai tavoli.
  • Supervisione quotidiana dell'attività di 15 dipendenti in un esercizio ristorativo mantenendo un'atmosfera stimolante allo scopo di ottimizzare l'operato dei propri dipendenti.
  • Assistenza ai clienti e risoluzione di eventuali reclami.
  • Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
  • Controllo dell'inventario e rifornimento del magazzino in caso di necessità.
  • Conduzione delle negoziazioni con i fornitori, gestione degli ordini e dei pagamenti.
  • Gestione delle varie operazioni di cassa e accettazione pagamenti tradizionali o digitali.
  • Preparazione di alcolici, analcolici, prodotti di caffetteria e relativo servizio al bancone.
  • Monitoraggio e valutazione delle prestazioni lavorative del personale per il miglioramento degli standard di servizio.
  • Elaborazione di strategie di marketing e organizzazione di eventi promozionali.
  • Gestione della contabilità di cassa e distribuzione delle mance allo staff.

Stagista receptionist

Hotel Piemontese
Bergamo, Bergamo
07.2015 - 08.2015
  • Risposta alle domande e assistenza ai visitatori.
  • Accoglienza di dipendenti, clienti e visitatori mantenendo un approccio professionale, cordiale ed empatico.
  • Cura dell'ordine e della pulizia dell'area della reception.
  • Organizzazione e archiviazione di documenti, data entry e back-office.
  • Gestione dell'agenda e delle prenotazioni.

Istruzione

Laurea Magistrale in ingegneria gestionale - Ingegneria gestionale

Università degli studi di Bergamo
Dalmine
03-2026

Laurea Triennale in Ingegneria Gestionale - Ingegneria Gestionale

Università degli Studi di Bergamo
Dalmine
04-2023

Competenze

  • Capacità di gestione del personale
  • Capacità di lavoro sotto stress
  • Ottime capacità manageriali
  • Gestione cassa
  • Capacità di pianificazione delle attività
  • Gestione dei fornitori
  • Gestione delle priorità
  • Gestione del bar
  • Competenze informatiche base
  • Uso sistema POS
  • Gestione del denaro
  • Attenzione al dettaglio
  • Vasta conoscenza di drink e bevande

Lingue

Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Spagnolo
Base
A2
Tedesco
Base
A2

Cronologia

Titolare bar

Il Clubbino
01.2016 - ad oggi

Stagista receptionist

Hotel Piemontese
07.2015 - 08.2015

Laurea Magistrale in ingegneria gestionale - Ingegneria gestionale

Università degli studi di Bergamo

Laurea Triennale in Ingegneria Gestionale - Ingegneria Gestionale

Università degli Studi di Bergamo
Federico Locatelli