Titolare bar
- Verifica del ricevimento delle merci e supervisione allo stoccaggio in dispense e celle frigorifere.
- Collaborazione alla preparazione e al servizio al banco e ai tavoli.
- Supervisione quotidiana dell'attività di 15 dipendenti in un esercizio ristorativo mantenendo un'atmosfera stimolante allo scopo di ottimizzare l'operato dei propri dipendenti.
- Assistenza ai clienti e risoluzione di eventuali reclami.
- Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
- Controllo dell'inventario e rifornimento del magazzino in caso di necessità.
- Conduzione delle negoziazioni con i fornitori, gestione degli ordini e dei pagamenti.
- Gestione delle varie operazioni di cassa e accettazione pagamenti tradizionali o digitali.
- Preparazione di alcolici, analcolici, prodotti di caffetteria e relativo servizio al bancone.
- Monitoraggio e valutazione delle prestazioni lavorative del personale per il miglioramento degli standard di servizio.
- Elaborazione di strategie di marketing e organizzazione di eventi promozionali.
- Gestione della contabilità di cassa e distribuzione delle mance allo staff.