CARMINE GIUSEPPE CANNONE
Milano,varese
Profilo professionale
Professionista esperto nella gestione dei pagamenti e nell'uso del registratore di cassa. Eccelle nel contatto con il pubblico e nella comunicazione efficace, garantendo un servizio clienti impeccabile. Abile nel mantenere la calma sotto pressione, rispettando le norme di igiene alimentare.
Panoramica
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere di ristorante
l'osteria dei peccatori
gallarate, varese
2025.10 - ad oggi
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
Tuttofare
love night by voglie notturne
saronno, varese
2025.08 - 2025.10
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
Capo pizzaiolo
alice pizza
limbiate, monza-brianza
2021.04 - 2025.08
- Gestione della cucina e supervisione del team nella preparazione delle pizze, assicurando l'elevata qualità.
- Formazione dei pizzaioli junior sulle tecniche avanzate di impasto e cottura.
- Manutenzione e pulizia delle attrezzature di cucina, garantendo la conformità alle norme igienico-sanitarie.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
Cameriere
roadhouse
arese, varese
2019.01 - 2021.04
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
Istruzione
professionale - meccanico
IAL lombardia
saronno2015-06
Competenze
- Tecniche di apparecchiatura
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Gestione dei pagamenti
- Doti comunicative
- Uso del registratore di cassa
- Sparecchiatura dei tavoli
- Abilità di comunicazione
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Norme di igiene alimentare
- Resistenza allo stress
Lingue
Inglese
Base
A2
Italiano
Esperto
Cronologia
Cameriere di ristorante
l'osteria dei peccatori
2025.10 - ad oggi
Tuttofare
love night by voglie notturne
2025.08 - 2025.10
Capo pizzaiolo
alice pizza
2021.04 - 2025.08
Cameriere
roadhouse
2019.01 - 2021.04
professionale - meccanico
IAL lombardia