Floriana de Gennaro

-Destination Management e marketing territoriale

- Pianificazione turistica e sviluppo destinazioni

- Hospitality management e customer experience

- Event management e MICE

- Turismo esperenziale di lusso

- Revenue management

- Sistemi digitali operativi interni di gestione nelle strutture dell'ospitalita

• Negozio di dolci in franchising
• Gestione operativa quotidiana della struttura, supervisionando le attività e garantendo il raggiungimento degli obiettivi.
• Coordinamento del team, inclusa la formazione, lo sviluppo delle competenze e la valutazione delle prestazioni.

• Amministratore società di Catering e Banqueting per meeting-congressi per Enti pubblici e clienti privati , cerimonie, vernissage, feste ecc.
• Pianificazione e gestione eventi per clienti privati, enti pubblici e corporate .
• Supervisione operativa eventi

• Tecniche di vendita, psicologia del cliente, ideazione e creazione di un dolce, calcolo del Food cost di un piatto

• Significativo impegno nella redazione ed approvazione del regolamento per l’occupazione di suolo pubblico di Dehor e plateatici; del Piano del Commercio ; valorizzazione delle vie commerciali secondarie e primarie

• Gestione completa della struttura a livello operativo e amministrativo.
• Gestione dei rapporti con Trenitalia Spa e RFI

• Rapporti con i fornitori, con i clienti. Organizzazione e gestione della forza lavoro. organizzazione di eventi , catering, banchetti, matrimoni
• Gestione completa del ciclo eventi in contesti di medio ed alto profilo partendo dalla redazione della proposta e del preventivo, alla supervisione in loco ed alla gestione della fatturazione

• Attivita’ sindacale a tutela e nell’interesse del commercio della citta’ . Implementazione di attivita’ propedeutiche alla creazione del Distretto Urbano del Commercio, tutela della legalita’ nel territorio, controllo ed attivita’ di statistiche territoriali; organizzazione di numerosi eventi a sostegno del commercio ( Il Borgo a Colori, Vinincitta’, Luminarie artistiche Natale )

gestione del personale (140 addetti) e dei rapporti commerciali con Trenitalia SpA, RFI, Gruppo Cremonini SpA , Gruppo Accor per la gestione della ristorazione ferroviaria a bordo dei treni EUROSTAR, INTERCITY, EUROCITY di Trenitalia SpA sulla tratta adriatica e tirrenica

• Approvvigionamento merce, inventari, gestione delle materie prime , preparazione pasti e servizio al tavolo in carrozza ristorante, accoglienza a terra

• Redazione e controllo atti giuridici

• Gestione dei fondi patrimoniali e promozione di Piani bancari finanziari di accumulo

• Gestione delle fatture di acquisto e di vendita nelle varie valute