Francesca Giannotta
Giorgilorio,SU
Panoramica
7
7
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala
Ristorante Livingstone
Lecce, Le
2020.07 - 2022.02
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- pulizia e preparazione della sala per il servizio
- Accoglienza clienti e servizio in sala
- Presa comande ai tavoli e con risoluzione immediata di richieste e domande da parte dei clienti
Addetta alla sala
Rifugio Baita Belvedere
Champoluc, AO
2019.12 - 2020.03
- Compiti svolti:
- Accoglienza clienti italiani e stranieri e servizio in sala
- Gestione e pulizia della sala
- Servizio colazioni e caffetteria
- Gestione della cassa
- N.B: lavoro stagionale terminato un mese prima a causa epidemia covid19
Addetta alla cassa
Pescheria con Cottura
Milano
2018.06 - 2019.09
- Attività iniziata con l’apertura del locale
- Compiti svolti:
- Gestione della contabilità degli incassi quotidiani
- Composizione dei menù giornalieri
- Accoglienza clienti
- All’occorrenza, servizio in sala e preparazione vivande al bar interno (bevande alcoliche e analcoliche)
Addetta alla sala e gestione banco del pesce
Pescheria con Cottura
Lecce
2016.06 - 2018.05
- Compiti svolti:
- Accoglienza clienti e servizio in sala
- Gestione e pulizia della sala
- Gestione del banco pesce (vendita e sua registrazione per segnalare eventuali carenze)
Tirocinante presso Cancelleria
Tribunale di Lecce
Lecce
2014.11 - 2014.12
- Compiti svolti:
- Organizzazione documenti
- Addetta a stampe e fotocopie
Responsabile di sala
Ristorante Livingstone
Lecce, Le
2022.03 - ad oggi
- Gestione delle scorte di materiale di sala, ordinazione delle forniture necessarie, controllo delle scadenze e dello stock.
- gestione delle prenotazioni
- allestimento della sala per il servizio
- servizio di sala completo
- Accoglienza dei clienti, verifica delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli
- creazione di preventivi ad hoc per eventi come compleanni e lauree
- gestione della cassa e della contabilità giornaliera
Istruzione
Laurea triennale - Scienze Politiche e Relazioni Internazionali
Università del Salento
Lecce01.2015
Maturità scientifica - undefined
Liceo Scientifico G. Banzi Bazoli
Lecce01.2011
Competenze
- Lingue:
- Italiano: Madrelingua
- Inglese: Intermedio
- Capacità di coordinamento del team di sala
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Attenzione al cliente
- Possesso di HACCP
- Attitudine al lavoro di squadra
- Problem solving
- Puntualità
- Gestione dei conflitti
- Gestione dello stress
- Rapidità di servizio
- Doti organizzative
- Uso del registratore di cassa
- Utilizzo del sistema POS
Lingue
Italiano: Madrelingua
Inglese: Intermedio
Cronologia
Responsabile di sala
Ristorante Livingstone
2022.03 - ad oggi
Cameriera di sala
Ristorante Livingstone
2020.07 - 2022.02
Addetta alla sala
Rifugio Baita Belvedere
2019.12 - 2020.03
Addetta alla cassa
Pescheria con Cottura
2018.06 - 2019.09
Addetta alla sala e gestione banco del pesce
Pescheria con Cottura
2016.06 - 2018.05
Tirocinante presso Cancelleria
Tribunale di Lecce
2014.11 - 2014.12
Maturità scientifica - undefined
Liceo Scientifico G. Banzi Bazoli
Laurea triennale - Scienze Politiche e Relazioni Internazionali
Università del Salento