Francesca Porro

• Sviluppo e implementazione di strategie di marketing per promuovere i prodotti/servizi dell'azienda.
• Monitoraggio delle tendenze di mercato per guidare le decisioni strategiche di business.
• Negoziazione con fornitori per l'acquisto di materie prime o prodotti a condizioni vantaggiose.
• Controllo della gestione finanziaria, inclusa la pianificazione del budget e l'analisi dei flussi di cassa.
• Gestione di un team di vendita, incluse assunzioni, formazioni e valutazioni delle prestazioni.
• Monitoraggio degli incassi e gestione dei pagamenti.
• Gestione delle relazioni con partner commerciali, fornitori, agenti e clienti.
• Selezione di nuovi fornitori in base al rapporto qualità - prezzo.
• Individuazione dei bisogni dei clienti e applicazione delle strategie di vendita appropriate.
• Controllo e contenimento dei costi di gestione dell'attività commerciale.
• Gestione delle procedure contabili, commerciali e delle attività amministrative.
• Supporto ai clienti tramite l'efficienza del servizio e la risoluzione rapida delle problematiche.
• Verifica della qualità dei prodotti in base agli standard attesi.
• Gestione del rifornimento dei prodotti per garantire il mantenimento del livello ottimale degli stock.
• Svolgimento di ricerche e analisi del mercato di interesse.
• Gestione del planning dei turni di lavoro e approvazione di ferie e permessi.
• Verifica dello stato di efficienza delle dotazioni aziendali.
• Posizionamento degli obiettivi organizzativi in linea con la mission aziendale, favorendo in questo modo la crescita del fatturato, del profitto e del business attraverso lo sviluppo di strategie di collaborazione.
• Raggiungimento di una struttura organizzativa flessibile e responsabile nonché sostenuta da una crescita costante del fatturato attraverso il monitoraggio delle previsioni, il miglioramento del budget e l'adeguamento costante delle strategie operative.

• Sviluppo e personalizzazione di ricette per soddisfare le richieste specifiche dei clienti e gestione degli ordini speciali.
• Supervisione della linea di produzione dolciaria, garantendo il rispetto degli standard di qualità e igiene.
• Preparazione di un'ampia varietà di dolci, pane, pasticcini e dessert seguendo ricette tradizionali e innovative.
• Gestione degli inventari di ingredienti, attrezzature e forniture, ottimizzando i costi e minimizzando gli sprechi.
• Collaborazione con fornitori per la selezione di ingredienti di alta qualità, negoziazione dei prezzi e gestione degli ordini.
• Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
• Preparazione e utilizzo di marmellate, glasse e farce per torte e pasticceria fresca.
• Preparazione e cottura di dolci tipici regionali e stagionali.
• Uso di tecniche manuali o dispositivi meccanici per la formatura degli impasti di pasticceria.
• Verifica delle scorte e gestione degli ordini degli ingredienti mancanti.

• Collaborazione con fornitori per la selezione di ingredienti di alta qualità, negoziazione dei prezzi e gestione degli ordini.
• Preparazione di un'ampia varietà di dolci, pane, pasticcini e dessert seguendo ricette tradizionali e innovative.
• Gestione degli inventari di ingredienti, attrezzature e forniture, ottimizzando i costi e minimizzando gli sprechi.
• Supervisione della linea di produzione dolciaria, garantendo il rispetto degli standard di qualità e igiene.
• Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
• Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
• Uso di tecniche manuali o dispositivi meccanici per la formatura degli impasti di pasticceria.
• Preparazione e utilizzo di marmellate, glasse e farce per torte e pasticceria fresca.
• Preparazione e cottura di dolci tipici regionali e stagionali.

• Analisi dei dati di vendita per valutare le performance e identificare aree di miglioramento, proponendo soluzioni strategiche.
• Partecipazione a fiere, eventi e conferenze del settore per promuovere i prodotti/servizi dell'azienda e generare lead qualificati.
• Raggiungimento degli obiettivi di vendita stabiliti dall'azienda.
• Aggiornamento costante sulla gamma di prodotti e servizi offerti dall'azienda.
• Stesura di offerte e preventivi sulla base delle esigenze dei clienti.

Aiuto pasticcera

• Collaborazione con fornitori per la selezione di ingredienti di alta qualità, negoziazione dei prezzi e gestione degli ordini.
• Preparazione di un'ampia varietà di dolci, pane, pasticcini e dessert seguendo ricette tradizionali e innovative.
• Sviluppo e personalizzazione di ricette per soddisfare le richieste specifiche dei clienti e gestione degli ordini speciali.
• Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
• Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
• Preparazione e utilizzo di marmellate, glasse e farce per torte e pasticceria fresca.
• Uso di tecniche manuali o dispositivi meccanici per la formatura degli impasti di pasticceria.
• Verifica delle scorte e gestione degli ordini degli ingredienti mancanti.
• Collaborazione alla pulizia delle apparecchiature e delle aree di lavoro nel rispetto degli standard di igiene richiesti.
• Creazione di elaborati prodotti dolciari da design personalizzati secondo i gusti dei clienti.