FRANCESCO DE PASCALE
verbania
Profilo professionale
Sono un ragazzo ambizioso che cerca di migliorare a livello lavorativo e personale. Desidero ampliare le mie conoscenze, sperimentare e mettermi alla prova. Ho voglia di conoscere e lavorare in gruppo, grazie alle mie esperienze sportive, sono abituato all'importanza del team e del lavoro di squadra per il raggiungimento di un obiettivo comune.
Panoramica
3
3
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
addetto pescheria
pescheria Pedol
Milano, Milano
08.2024 - ad oggi
- Servizio e assistenza alla clientela, anche di fascia alta
- Pulizia, lavorazione e preparazione del pesce fresco(sfilettatura, apertura a libro, tartare, ecc.)
- Allestimento e composizione del banco espositivo
- Controllo della qualità, freschezza e conservazione del prodotto
- Gestione della cella frigorifera
- Pulizia e sanificazione del banco e del reparto
- Controllo bolle di consegna e verifica prezzi di esposizione
- Preparazione delle liste di approvvigionamento del pesce
- Coordinamento dei pagamenti presso la cassa
adetto pescheria
Grande Iper portello
MILANO
03.2023 - 07.2024
- Taglio, incarto, pesatura ed etichettatura degli ordini dei clienti
- Riconoscimento, controllo della qualità dei prodotti e valutazione della sicurezza della produzione a protezione dei consumatori e dei lavoratori.
- Ispezione dei prodotti e garanzia di preservazione delle temperature adeguate.
- Gestione quotidiana di transazioni in contanti, bancomat e carte di credito.
- Svolgimento dei compiti assegnati con attenzione e precisione.
- Organizzazione e svolgimento del carico di lavoro in modo autonomo ed efficiente.
- Supporto e collaborazione con i colleghi nella gestione degli incarichi assegnati.
- Gestione di imprevisti e problemi lavorativi con rapidità ed efficienza.
- Aiuto ai colleghi neoassunti nello svolgimento delle attività.
- Ricerca della massima soddisfazione alle richieste della Direzione
- riposizionamento e stoccaggio della merce all' interno della cella frigorifera
- Cura e sistemazione della propria postazione lavorativa.
Adetto panetteria
Coop Lombardia
MILANO
11.2022 - 01.2023
- Taglio, incarto, pesatura ed etichettatura degli ordini dei clienti.
- preparazioni impasti per pizze, focacce e dolci
- pulizia generale secondo le linee guida del azienda
Cuoco
voila' sadler
MILANO
09.2021 - 07.2022
- Mantenimento della postazione di lavoro pulita e in ottime condizioni.
- Preparazione dei piatti seguendo accuratamente le ricette.
- Precisione e qualità nella preparazione dei piatti.
- Preparazione delle portate prestando attenzione alla qualità e all'estetica.
- Controllo delle corrette modalità di conservazione dei prodotti per garantire il mantenimento del sapore e della freschezza degli alimenti.
- Controllo della qualità e della freschezza degli ingredienti utilizzati per le preparazioni.
Aiuto cuoco
Sadler
MILANO
05.2021 - 09.2021
- Igienizzazione degli ambienti e delle attrezzature di lavoro.
- Controllo e rifornimento della dispensa e delle celle frigorifere.
- Organizzazione rapida del piano di lavoro predisponendo utensili e ingredienti.
- Allestimento dell'area di lavoro per il cuoco con utensili e stoviglie adatte al tipo di lavorazione.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di pesce fresco, molluschi e crostacei.
- Preparazione degli ingredienti necessari per la linea di primi e secondi piatti.
- Controllo della qualità e della freschezza degli ingredienti utilizzati per le preparazioni.
- Preparazione dei pasti in conformità alle politiche operative, alle linee guida sulla sicurezza alimentare e ai requisiti del codice sanitario.
- preparazioni di primi piatti a base di pesce
Istruzione
certificato - accademia
01.2024
- certificato per attestamento maturazione del pesce con Cuomo Method presso Stagionello accademy
diploma scuola superiore - Alberghiero
01.2022
Grado: 80/100
- Borsa di studio [Tipologia]
- Diploma [Ambito]
Competenze
- Possesso di HACCP
- Uso di bilance da banco
- Norme di etichettatura alimentare
- Tecniche di taglio
- Procedure di igienizzazione e sanificazione
- Norme di igiene alimentare
- Igiene e pulizia
- Riduzione degli sprechi
- Uso di coltelli e attrezzi da cucina
- Abilità manuali
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Manipolazione degli alimenti
- Uso degli utensili da cucina
- Assistenza clienti
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Capacità organizzative
- Elementi di cucina vegetariana e vegana
- Esperienza di vendita al banco
- Rapidità
- Procedure di controllo qualità
- Norme di sicurezza alimentare
- Procedure di confezionamento
- Manutenzione dell'attrezzatura
- Attitudine al lavoro di squadra
Competenze linguistiche
Italiano
Madrelingua
Inglese
Principiante
A1
Cronologia
addetto pescheria - pescheria Pedol
08.2024 - ad oggi
adetto pescheria - Grande Iper portello
03.2023 - 07.2024
Adetto panetteria - Coop Lombardia
11.2022 - 01.2023
Cuoco - voila' sadler
09.2021 - 07.2022
Aiuto cuoco - Sadler
05.2021 - 09.2021
Istituto Alberghiero Carlo Porta - diploma scuola superiore , Alberghiero
Stagionello Accademy - certificato, accademia
Competenze linguistiche
3,B1
Autorizzazione trattamento dati personali
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti in questo CV ai fini della ricerca e selezione del personale.