Francesco Mameli
Iglesias ,Sud-Sardegna
Profilo professionale
Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito [Titolo di studio] specializzandosi in [Ambito]. Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente come [Qualifica], contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team. [Qualifica] con buona conoscenza in ambito [Tipologia] e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
Panoramica
5
5
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Venditore su bancarelle e mercati
Giuseppe Pilloni
Iglesias , Carbonia-Iglesias
12.2025 - 12.2025
- Elaborazione di strategie di vendita stagionali per massimizzare i profitti durante eventi e festività.
- Vendita diretta al cliente di prodotti alimentari e non, migliorando le tecniche di persuasione.
- Organizzazione logistica del magazzino, inclusa la gestione dell'inventario e l'approvvigionamento delle merci.
- Gestione dello stand in mercati all'aperto, inclusa l'allestimento e lo smontaggio quotidiano.
- Allestimento delle bancarelle e disposizione strategica della merce in vendita.
- Montaggio e smontaggio di attrezzature e bancarelle di esposizione nelle aree di vendita.
- Pulizia giornaliera e riordino della postazione di lavoro.
- Predisposizione di cartelli sui banchi di vendita con indicazione del prezzo nel rispetto delle disposizioni vigenti.
- Ascolto e analisi delle richieste del cliente, presentazione dei prodotti e accompagnamento alla scelta degli articoli adeguati.
- Partecipazione a mercati rionali settimanali e mensili e manifestazioni fieristiche per promuovere i propri prodotti e aumentare le opportunità di vendita.
- Attività di raccolta e cernita dei rifiuti prodotti secondo la normativa in vigore.
- Gestione delle fasi di approvvigionamento della merce, ricezione dei prodotti e immagazzinaggio negli spazi di stoccaggio.
- Prezzatura dei prodotti prima dell'esposizione sul banco di vendita.
- Sistemazione e pulizia della bancarella e del mezzo di trasporto.
- Controllo della qualità dei prodotti prima della messa in vendita.
- Ordinazione periodica e selezione della merce da mettere in vendita.
- Mantenimento della pulizia della postazione di lavoro, delle superfici e dell'area assegnata all'interno del mercato.
- Rispetto di tutte le norme di igiene necessarie alla vendita di cibi freschi, come formaggi, latticini e salumi.
- Gestione della merce in magazzino, curando la pulizia e l'igiene delle celle frigorifere e la movimentazione dei prodotti degradabili.
- Preparazione espressa di panini, focacce farcite, prodotti da forno e dolci a portar via.
- Gestione degli ordini dei clienti e preparazione delle consegne.
Consulente immobiliare
Andrea Onali
Cagliari , Cagliari
10.2024 - 07.2025
- Assistenza ai clienti nella gestione documentale per l'acquisto, la vendita o l'affitto di immobili.
- Definizione del valore di mercato degli immobili in vendita e in locazione.
- Monitoraggio del mercato immobiliare per individuare nuove opportunità di investimento.
- Valutazione di immobili residenziali e commerciali per determinare il valore di mercato corretto.
- Analisi del mercato di riferimento al fine di individuare potenziali venditori e compratori
- Attivazione di azioni di networking, formali ed informali, per ampliare la rete di contatti
- Disponibilità di un pacchetto clienti personale, documentabile e fidelizzato
- Esecuzione di sopralluoghi e stima del valore delle proprietà.
- Gestione dei rapporti con i proprietari degli immobili.
- Presentazione ai clienti delle caratteristiche delle proprietà durante le visite agli immobili.
- Acquisizione e gestione di proprietà nell'area assegnata e della tipologia di immobili di riferimento.
- Sopralluogo, valutazione delle proprietà e redazione di presentazioni e schede immobiliari.
- Acquisizione e vendita di immobili a destinazione [Tipologia], gruppo [Tipologia] su territorio [Tipologia].
- Organizzazione di visite in persona e di tour virtuali delle proprietà per i potenziali acquirenti e di visure catastali.
- Promozione di relazioni positive tra azienda e proprietario dimostrando attenzione verso eventuali manifestazioni di preoccupazione.
- Consulenza ad acquirenti e affittuari nella ricerca delle soluzioni più adeguate.
Apprendista macellaio
Pierpaolo Cui
Iglesias , SU
01.2024 - 06.2024
- Rifornimento del banco carni trasportando i prodotti confezionati dall'area di lavoro o dal frigorifero alle vetrine.
- Pulizia di attrezzature e aree di lavoro nel rispetto delle normative sanitarie.
- Buon uso di arnesi e utensili come affettatrici, coltelli a lama lunga e corta, tritacarni, segaossi, insaccatrici e [Attrezzatura].
- Pesatura, prezzatura e confezionamento dei prodotti per l'esposizione o il trasporto.
- Taglio e macinatura di carni di manzo, maiale e pollame.
- Registrazione e preparazione degli ordini.
- Conservazione appropriata della carne per ridurre sprechi e contaminazioni.
- Decontaminazione delle aree di lavoro mediante l'utilizzo di soluzioni spray per la pulizia e la disinfezione.
- Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
- Risposta alle domande dei clienti su prodotti specifici e taglio delle carni secondo le richieste.
- Rimozione di rifiuti, imballi e cartoni dalle aree di lavoro per garantire il rispetto degli standard di pulizia e sicurezza.
- Spiegazione al cliente delle caratteristiche dei tagli di carne e delle varie tipologie in base al tipo di uso, di ricetta e cottura.
- Aumento delle vendite mediante la proposta ai clienti di prodotti e ricette alternative.
- Pesatura e confezionamento delle carni per gli ordini dei clienti.
- Taglio delle carni, rimozione delle ossa e preparazione di spiedini e e arrosti.
- Disossatura elementare di carni bovine, suine, ovine, di piccoli volatili e conigli.
- Macinazione di piccoli pezzi di carne e confezionamento di preparati come rotoli di carne, hamburger e salsicce con legature e aromi.
- Pulizia, igienizzazione e sterilizzazione delle aree di lavoro e degli strumenti utilizzati per la lavorazione della carne.
- Confezionamento, stoccaggio e preparazione alla consegna di prodotti alimentari finiti e pronti al consumo.
- Utilizzo di utensili, spray e soluzioni detergenti per pulire e disinfettare le aree di lavoro.
- Preparazione di prodotti pronto cuoci a base di carni bianche e rosse.
- Pulizia delle attrezzature e delle superfici per mantenere lo standard igienico richiesto.
- Taglio, sfilettatura e preparazione della carne o del pesce secondo la richiesta.
- Preparazione di piatti pronti, come involtini di carne e filetti di pesce impanati.
- Pesatura e porzionatura della carne o del pesce per soddisfare le richieste dei clienti.
- Assistenza ai clienti nella selezione dei tagli e nella consulenza su metodi di cottura.
- Pulizia e affilatura degli strumenti di taglio e macellazione e dei macchinari.
- Imballaggio e etichettatura dei prodotti alimentari per la vendita al dettaglio.
Lavapiatti
Giuseppe Esposito
Traunstein, Bavaria
06.2021 - 09.2021
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
- Raccolta, lavaggio e riposizionamento di stoviglie, pentolame, utensili e bicchieri.
- Pulizia e manutenzione ordinaria degli strumenti da cucina.
- Raccolta piatti, smaltimento degli scarti alimentari e pulizia rapida.
- Pulizia e disinfezione di attrezzature e macchine da cucina.
- Mantenimento della pulizia e della corretta igienizzazione di ambienti e macchine da lavoro.
- Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
- Pulizia, sanificazione e stoccaggio di stoviglie e utensili al fine di garantirne la disponibilità e gestire tempestivamente gli ordini dei clienti.
- Manutenzione della lavastoviglie al fine di garantire la pulizia dei piatti e il buon funzionamento della cucina.
- Pulizia di bidoni della spazzatura, scaffalature e altre aree della cucina.
- Velocizzazione delle attività di pulizia e lavaggio nei momenti di maggiore afflusso.
- Lavaggio di attrezzature, superfici, frigoriferi e altre aree facendo uso di prodotti chimici disinfettanti.
- Eliminazione di incrostazioni e macchie dalle stoviglie verificando che non abbiano crepe o sbeccature.
- Supporto al personale di cucina e sala nei momenti di maggiore affluenza dei clienti.
- Gestione di tutte le mansioni connesse al ruolo nel rispetto delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
- Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
- Utilizzo di strumenti da cucina e posate specifiche per la preparazione dei cibi
- Collaborazione alle attività di scarico dei rifornimenti e stoccaggio dei prodotti nelle dispense e nelle celle.
- Spostamento dei prodotti dalle aree di stoccaggio a frigoriferi, congelatori e contenitori.
- Monitoraggio delle scadenze dei prodotti, gestione delle scorte e applicazione delle corrette procedure di conservazione.
- Cura del rifornimento costante dei vassoi nei banchi riscaldati, dei prodotti da frigo e degli espositori.
- Preparazione degli ingredienti per la linea rispettando le indicazioni ricevute.
- Stoccaggio delle scorte alimentari e sistemazione di dispense e celle frigorifere.
- Lucidatura delle stoviglie assicurandosi di rimuovere macchie e aloni.
- Pulizia di fornelli, piastre, cappe e forni al termine del servizio.
- Pulizia di frutti di mare e pesci e rimozione del carapace di granchi e altri crostacei, con rapidità ed efficienza.
- Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
- Rispetto scrupoloso delle norme di igiene alimentare e di conservazione degli alimenti.
- Collaborazione alla preparazione di contorni, salse e guarnizioni dei piatti.
- Lavaggio di stoviglie, posate, bicchieri e pentolame, a mano o in lavastoviglie.
- Pulizia della cucina e della sala al termine del servizio, favorendo un rapido avvio del turno successivo.
- Suddivisione e smaltimento dei rifiuti in base alle norme di raccolta differenziata.
- Supporto alla brigata di cucina nella pulizia di frutta e verdura destinata alla preparazione dei piatti.
- Predisposizione delle attrezzature necessarie per la preparazione delle pietanze.
Istruzione
Diploma - Artistico
Liceo artistico Remo Branca
Iglesias località Su Pardu 06.2023
Competenze
- Entusiasmo ad apprendere nuove tecniche
- Basi normative HACCP
- Metodi di macinatura
- Procedure di sezionatura e porzionatura
- Tecniche di lavorazione della carne
- Pratiche di base per la disossatura
- Tecniche di confezionamento e preparazione
- Buona manualità e precisione
- Possesso di HACCP
- Buona resistenza fisica
- Conoscenza dei tipi di carne e dei relativi utilizzi
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Tecniche di preparazione degli alimenti
- Lavorazione di prodotti alimentari
- Tecniche di taglio
- Metodi di lavorazione della carne
- Taglio delle carni
- Attitudine alla vendita
- Uso delle attrezzature per l'imballaggio
- Procedure di controllo qualità
- Norme di igiene alimentare
- Elementi di fisiologia animale
- Attenzione alla riduzione degli sprechi
- Procedure di igienizzazione e sanificazione
- Capacità di multitasking
- Tecniche di confezionamento alimentare
- Manualità e precisione
- HACCP
- Teamworking
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Tecniche di vendita
- Uso di affettatrici e coltelli
- Manipolazione degli alimenti
- Cortesia e affabilità
- Gestione clienti
- Analisi di mercato
- Autonomia organizzativa
- Networking
- Capacità di analisi
- Abilità di negoziazione e comunicazione efficace
- Etica professionale
- Conoscenza del mercato immobiliare
- Flessibilità
- Gestione dei clienti
- Pensiero critico
- Gestione database
- Flessibilità e adattabilità
- Presenza professionale
- Criteri di valutazione immobiliare
- Doti comunicative
- Abilità di multitasking
- Problem solving
- Uso dei principali strumenti informatici
- Nozioni di urbanistica e sviluppo immobiliare
- Empatia
- Aspetto curato e professionale
- Attenzione ai dettagli
- Tecniche di mediazione immobiliare
- Competenze di navigazione internet
- Utilizzo software immobiliari
- Comprendere i disegni architettonici
- Conoscenza mercato immobiliare
- Utilizzo piattaforme di gestione clienti
- Valutazione proprietà
Cronologia
Venditore su bancarelle e mercati
Giuseppe Pilloni
12.2025 - 12.2025
Consulente immobiliare
Andrea Onali
10.2024 - 07.2025
Apprendista macellaio
Pierpaolo Cui
01.2024 - 06.2024
Lavapiatti
Giuseppe Esposito
06.2021 - 09.2021
Diploma - Artistico
Liceo artistico Remo Branca