FRANCESCO SARAGO'
CROTONE,KR
Panoramica
17
17
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Commerciante ristorazione
PIZZERIA MOMO'
CROTONE, KR
02.2017 - 12.2024
- Sviluppo e attuazione di strategie di marketing per promuovere il ristorante nel mercato locale.
- Gestione operativa quotidiana di un ristorante, inclusa la supervisione di personale, turni, e standard di servizio.
- Controllo delle scorte alimentari, gestione degli ordini di acquisto e negoziazione con i fornitori per garantire costi ottimali.
- Verifica periodica dei risultati di vendita apportando correttivi ove necessario.
- Esposizione e supervisione degli articoli all'interno del punto vendita.
- Gestione completa dei rapporti commerciali con i fornitori.
- Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
- Supervisione quotidiana dell'attività di [Numero] dipendenti in un esercizio [Tipo] mantenendo un'atmosfera stimolante allo scopo di ottimizzare l'operato dei propri dipendenti.
- Ispezione periodica di attrezzature per la preparazione e lo stoccaggio del cibo allo scopo di valutarne il funzionamento e garantirne l'ottimo stato di funzionamento.
- Aggiornamento di [Numero] dipendenti [Tipo] sulle modifiche al menu e sui cambi di procedura.
- Supervisione delle attività del team dedicato al fine di garantire lo standing richiesto dall'attività.
- Selezione del personale di competenza in conformità alle esigenze del locale.
- Supporto nella risoluzione delle problematiche della clientela garantendo la cortesia necessaria.
- Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.
- Approvvigionamento delle materie prime necessarie a garantire il servizio quotidiano ai clienti.
- Gestione delle trattative con i fornitori garantendo il miglior rapporto qualità prezzo nell'acquisto delle materie prime.
- Tenuta della documentazione amministrativa e preparazione dell'eventuale reportistica.
- Valutazione e implementazione di nuove procedure per migliorare gli standard di servizio.
- Coordinamento con gli altri responsabili e con il team al fine di assicurare alti livelli di servizio.
- Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
- Gestione delle risorse economiche per assicurare i margini di profitto definiti per le attività.
SEGRETARIO
STUDIO COMMERCIALE RAG. ANTONIO SARAGO'
CROTONE, KR
07.2007 - 12.2016
- Redazione di corrispondenza ufficiale, preparazione di documenti amministrativi e gestione della posta elettronica.
- Assistenza nelle procedure di assunzione, inclusa la raccolta di CV, organizzazione di colloqui e introduzione di nuovi impiegati.
- Supporto in attività di ufficio tra cui fotocopie, fax e archiviazione di documenti.
- Catalogazione, organizzazione e archiviazione della documentazione.
- Gestione e smistamento telefonate, e-mail e posta cartacea.
- Organizzazione dell'agenda appuntamenti e gestione delle sale riunioni.
- Elaborazione e disbrigo pratiche, archivio documentazione e supporto ai servizi generali.
- Gestione dell'inventario dell'ufficio.
- Stesura e invio di comunicazioni ufficiali interne ed esterne.
- Smistamento della posta in entrata e invio di email, lettere e circolari secondo le disposizioni ricevute.
- Presa degli appuntamenti e gestione delle agende in base alle disponibilità fornite dai referenti.
- Supporto allo svolgimento delle attività amministrative e contabili dell'azienda.
- Aggiornamento dei dati all'interno del gestionale e archiviazione della documentazione aziendale.
Istruzione
RAGIONIERE E PERITO COMMERCIALE -
ISTITUTO TECNICO COMMERCIALE "A.LUCIFERO"
CROTONE06-2004
Cronologia
Commerciante ristorazione
PIZZERIA MOMO'
02.2017 - 12.2024
SEGRETARIO
STUDIO COMMERCIALE RAG. ANTONIO SARAGO'
07.2007 - 12.2016
RAGIONIERE E PERITO COMMERCIALE -
ISTITUTO TECNICO COMMERCIALE "A.LUCIFERO"