Francesco Uccello
BAGHERIA,PA
Profilo professionale
La professione migliore e il McDonald's
Panoramica
4
4
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere pizzeria
Nfarinati
BAGHERIA, PA
2021.10 - ad oggi
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nell'area di servizio e nel salone, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Servizio ai tavoli, inclusa la descrizione dettagliata degli ingredienti delle pizze e delle bevande disponibili.
- Coordinamento con la cucina per garantire tempi di attesa minimi e la qualità degli ordini serviti.
- Accoglienza clienti e gestione delle prenotazioni, assicurando un'efficiente organizzazione dei tavoli nella pizzeria.
- Preparazione delle bevande e gestione dell'area bar, inclusa la pulizia e il rifornimento.
- Presa comande utilizzando sistemi informatici POS per l'inserimento degli ordini e la gestione dei conti.
- Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
- Effettuazione di un servizio rapido e preciso in collaborazione con la cucina al fine di garantire il massimo ricambio di clienti possibile.
- Collaborazione alle attività di apertura, chiusura e cambio turno a garanzia della continuità del servizio.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
Manager ristorante
McDonald's
Vicenza , Vi
2018.12 - 2021.09
- Gestione operativa quotidiana del ristorante, coordinamento staff, pianificazione turni e controllo scorte.
- Supervisione servizio in sala, garantendo l'eccellenza nel servizio clienti e la risoluzione di eventuali reclami.
- Selezione e formazione dei nuovi dipendenti, valutazione delle prestazioni e sviluppo dei percorsi di carriera interni.
Cameriera di sala
Trionfo dei sapori
BAGHERIA, PA
2017.04 - 2017.12
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
Istruzione
3 anno - Scuola del obligo
Ipsia bagheria
Bagheria 09.2014
Competenze
- Gestione delle priorità
- Servizio al tavolo
- Buone capacità comunicative
- Gestione cassa
- Problem solving
- Abilità di vendita
- Rispetto delle regole
- Capacità multitasking
- Conoscenza vini italiani
- Pulizia posti a sedere
- Gestione social media
- Competenza internet
- Conoscenza menu pizza
- Servizio bar
- Gestione email
- Gestione inventario
- Preparazione bevande
- Gestione database clienti
- Utilizzo software POS
- Gestione menu pizzeria
- Conoscenza software di prenotazione
- Risoluzione problemi
- Esperienza servizio bar
- Gestione ordini
- Gestione ordini clienti
- Conoscenza vini
- Conoscenza norme igieniche
- Operazioni su internet
- Gestione riserva
- Utilizzo tablet
- Utilizzo forno pizzeria
- Accoglienza clienti
- Competenza email
- Conoscenza software gestione ordini
- Conoscenza ingredienti pizza
- Oracle Micros
- Tecniche di apparecchiatura
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Presenza professionale
- Attenzione al cliente
- Comunicazione efficace
- Gestione dei reclami
- HACCP
- Resistenza allo stress
- Attenzione ai dettagli
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Servizio per catering e ricevimenti
- Strategie di up selling e cross selling
- Affidabilità
- Doti comunicative e relazionali
- Uso dei principali strumenti informatici
- Dinamismo e resistenza fisica
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Aspetto curato e professionale
- Capacità comunicative
- Gestione dei conflitti
- Rapidità di servizio
- Resistenza fisica
- Proattività
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Doti comunicative
- Disponibilità al lavoro su turni
- Tecniche di accoglienza
- Tecniche di guarnizione dei piatti
- Conoscenza delle norme igieniche
- Preparazione dei cocktail
- Capacità di portare fino a [Numero] piatti
- Possesso di HACCP
- Sparecchiatura dei tavoli
- Gestione cassa e pagamenti
- Attrezzatura da bar
- Efficienza
- Uso del registratore di cassa
- Microsoft Word
- Flessibilità oraria
- Conoscenza delle voci di menu
- Multitasking
- Teamworking
- Cordialità
- Propensione al lavoro in team
- Orientamento al cliente
- Competenze linguistiche
- Capacità di multitasking
- Abilità di negoziazione
- Gestione dei pagamenti
- Adattabilità
- Velocità
- Gestione dei rifiuti
Informazioni aggiuntive
Professionalità
Risultati conseguiti
- Risoluzione dei problemi in modo creativo: - Risoluzione di problemi relativi ai prodotti attraverso test degli utenti.
- Supervisione - Supervisione di un team composto da tre membri del personale.
- Reporting - Documentazione e risoluzione di [problema] con conseguente raggiungimento di [risultati].
- Sviluppo del progetto - Collaborazione con il team [team] per lo sviluppo di [progetto].
- Comunicazione efficace - Approfondimento e monitoraggio degli ordini attesi dal tribunale e della corrispondenza degli avvocati delle parti avverse.