Francesco Podda
Genova,GENOVA
Profilo professionale
Lavoro nel mondo della ristorazione da diversi anni, muovendomi con competenza tra il servizio ai tavoli e le dinamiche della cucina. Sono una persona solare, abituata a gestire i ritmi intensi e con piena disponibilità oraria. Desidero intraprendere una nuova esperienza di lavoro per ampliare il mio bagaglio professionale.
Panoramica
6
6
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala
Patanegra
Genova, GE
2022.04 - 2025.10
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni;
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa;
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico;
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale;
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare e conservazioni dei prodotti seguendo le linee guida HCCP;
- Aiuto, supporto, formazione dei nuovi colleghi.
Cuoco addetto alla griglia
La Moucca
Genova, GE
2023.10 - 2024.04
- Manutenzione quotidiana e pulizia della griglia e degli utensili correlati;
- Formazione del personale meno esperto sulle tecniche di cottura alla griglia;
- Compilazione delle liste di approvvigionamento e verifica dei prodotti alla consegna riguardo a scadenza e integrità di confezionamento;
- Preparazione della linea gastronomica.
Cameriere di sala e aiuto cucina
Ristorante Medusa
Genova, GE
2022.04 - 2022.10
- Implementazione di protocolli di sicurezza alimentare e mantenimento degli standard igienici in cucina.
- Gestione completa delle scorte, dall'invio degli ordini ai fornitori alla ricezione e al corretto stoccaggio.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
Aiuto cuoco pizzaiolo
Portofino Gourmet
Calafell, Tarragona
2020.02 - 2021.03
- Assistenza nella preparazione di antipasti e contorni tipici della cucina italiana;
- Gestione della cottura delle pizze nel forno a legna, garantendo la qualità;
- Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, dispense e celle frigorifere.
Cassiere scaffalista
Gulliver Corso Europa
Genova, GE
2020.05 - 2020.09
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, transazioni in contanti e pagamenti elettronici.
- Rifornimento scaffali, mantenendo l'ordine e la pulizia nell'area espositiva e assicurando la corretta etichettatura dei prodotti.
- Gestione efficiente dei pagamenti tramite bancomat, carta credito, contanti, ticket e voucher.
- Sostegno alla clientela nella localizzazione dei prodotti all'interno del punto vendita.
Istruzione
Licenzia Media -
IC MOLASSANA
Genova2014-06
Competenze
- Propensione al lavoro in team;
- Disponibilità al lavoro su turni;
- Aspetto curato e professionale;
- Efficienza;
- Dinamismo e resistenza fisica,
Lingue
Spagnolo
Intermedio
B1
Inglese
Base
A2
Cronologia
Cuoco addetto alla griglia
La Moucca
2023.10 - 2024.04
Cameriera di sala
Patanegra
2022.04 - 2025.10
Cameriere di sala e aiuto cucina
Ristorante Medusa
2022.04 - 2022.10
Cassiere scaffalista
Gulliver Corso Europa
2020.05 - 2020.09
Aiuto cuoco pizzaiolo
Portofino Gourmet
2020.02 - 2021.03
Licenzia Media -
IC MOLASSANA