Martina Cerini
L'Aquila
Profilo professionale
Cameriera altamente motivata con diversi anni di esperienza nel servire clientela di varia tipologia. Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.
Svolgo il lavoro di cameriera con precisione, efficienza e attenzione alla clientela da 4 anni, dimostrando flessibilità e disponibilità a lavorare su turni. Sono ora alla ricerca di una nuova esperienza professionale dove mettere a frutto le competenze acquisite sino ad ora.
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala
Ristorante :"La Bandiera S.R.L"
Civitella Casanova, PE
07.2021 - ad oggi
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
Volontario servizio civile universale
Centro Servizi per il Volontariato Abruzzo-E.T.S.
L'Aquila, AQ
06.2023 - 06.2024
- Gestione e coordinamento di progetti di volontariato, incluse pianificazione, esecuzione e valutazione degli impatti.
- Supporto logistico agli eventi organizzati dall'ente, dalla negoziazione con fornitori alla gestione operativa delle attività.
- Collaborazione con enti locali e organizzazioni non profit per l'identificazione di bisogni comunitari e l'elaborazione di strategie di intervento.
- Svolgimento delle mansioni previste dal progetto, garantendo la comprensione e la realizzazione degli obiettivi fissati.
- Partecipazione alle attività formative promosse e organizzate dall'ente.
- Partecipazione alle attività di sostegno in ambito sociale e/o culturale previste dal progetto.
- Collaborazione all'organizzazione e alla realizzazione di incontri, laboratori ed eventi programmati.
- Accoglienza del pubblico negli orari di apertura e collaborazione alla gestione dei servizi dell'infopoint.
- Svolgimento del servizio in conformità ai protocolli e alle procedure previste dall'ente.
- Partecipazione a iniziative e attività di valorizzazione del patrimonio artistico, storico e culturale sul territorio.
- Gestione dei rapporti con organizzatori e coordinatori del progetto e con Enti e istituzioni territoriali.
- Creazione, stampa e distribuzione di poster, volantini e materiale di supporto alle iniziative.
- Partecipazione a iniziative e azioni per promuovere la cultura della non violenza e la tutela dei diritti umani.
- Svolgimento delle attività sociali o culturali di sostegno previste dal progetto di competenza.
- Collaborazione in attività di promozione e valorizzazione del territorio.
- Ideazione di attività volte a favorire l'inclusione e a contrastare atti violenti e discriminatori.
- Partecipazione a iniziative di supporto economico per utenti in condizioni di difficoltà.
- Registrazione delle attività svolte e degli eventi accaduti durante il turno.
Istruzione
diploma - Amministrazione, Finanza e Marketing
Istituti Santa Maria
Portici07-2023
Competenze
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Tecniche di apparecchiatura
- Capacità di team working
- Velocità
- Velocità e precisione
- Doti organizzative
- Autocontrollo
- Doti comunicative
- Abilità di negoziazione
- Resistenza fisica
- Precisione
- Capacità di gestione dei clienti
- Banqueting
- Propensione al lavoro in team
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Flessibilità oraria
- Disponibilità al lavoro su turni
- Comunicazione efficace
- Mise en place
- Tecniche di guarnizione dei piatti
- Abilità di vendita
- Doti comunicative e relazionali
- Efficienza
- Capacità di multitasking
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Orientamento al cliente
- Rapidità di servizio
- Proattività
- Buona presenza
- Teamworking
- Attitudine al lavoro di squadra
- Gestione della sala
- Aspetto curato e professionale
- Sparecchiatura dei tavoli
- Resistenza allo stress
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Servizio al tavolo
- Gestione dei conflitti
- Problem solving
- Cordialità
- Conoscenza della normativa sull'igiene e la sicurezza alimentare
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Abilità interpersonali
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Attenzione ai dettagli
- Gestione delle priorità
- Possesso di HACCP
- Affidabilità
- Gestione dei reclami
- Dinamismo e resistenza fisica
- Puntualità
- Galateo
- Adattabilità
- Conoscenza di caffetteria
- Conoscenza della caffetteria
- Servizio al bar
- Energia positiva
- Preparazione bevande
- Preparazione dei tavoli
- Conoscenza di servizio
- Presentazione del menu
- Manipolazione del cibo
- Gestione tavoli
- Conoscenza dei menù
- Spirito positivo
- Auto motivazione
- Conoscenza delle posate
- Gestione delle ordinazioni
- Utilizzo di hardware PC
- Gestione del servizio
- Conoscenza delle allergie alimentari
- Servizio ai tavoli
Cronologia
Volontario servizio civile universale
Centro Servizi per il Volontariato Abruzzo-E.T.S.
06.2023 - 06.2024
Cameriera di sala
Ristorante :"La Bandiera S.R.L"
07.2021 - ad oggi
diploma - Amministrazione, Finanza e Marketing
Istituti Santa Maria