Profilo professionale
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Piacere, sono

Karola Rita Rossetti

Sava,Taranto
Karola Rita Rossetti

Profilo professionale

Professionista con ottime doti comunicative e relazionali. Esperta in metodi di allestimento dei tavoli e gestione dei reclami, con una spiccata attenzione ai dettagli. Flessibile e proattiva, con una solida conoscenza delle procedure di pulizia e igienizzazione.

Cameriera versatile in grado di garantire alla clientela un'esperienza di elevata qualità. Attenta nella trasmissione degli ordini al personale di cucina e nella gestione delle richieste della clientela, ha sempre raggiunto un grado elevato di soddisfazione del cliente grazie alla cordialità e alla rapidità.

Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.

Esperienza lavorativa

Anna Decataldo
Sava, Taranto

Cameriera di sala
09.2023 - ad oggi

Panoramica del lavoro

  • Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
  • Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
  • Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
  • Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
  • Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
  • Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
  • Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
  • Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
  • Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
  • Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
  • Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
  • Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
  • Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
  • Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
  • Servizio a buffet di vivande e bevande.
  • Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
  • Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
  • Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
  • Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
  • Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
  • Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
  • Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
  • Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
  • Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
  • Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
  • Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
  • Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.

Istruzione

Istituto Comprensivo Giovanni XXIII
Sava

Licenza media

Competenze

  • Capacità di team working
  • Tecniche di apparecchiatura
  • Predisposizione al contatto col pubblico
  • Metodi di allestimento dei tavoli
  • Conoscenza degli stili di servizio
  • Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
  • Doti comunicative
  • Rispetto delle norme di sicurezza
  • Pianificazione ed organizzazione del servizio
  • Procedure di pulizia e igienizzazione
  • Abilità di vendita
  • Galateo
  • Comunicazione efficace
  • Aspetto curato e professionale
  • Risoluzione dei problemi
  • Gestione dei conflitti
  • Pulizia e igiene
  • Possesso di HACCP
  • Sparecchiatura dei tavoli
  • Procedure di presa delle ordinazioni
  • Disponibilità al lavoro su turni
  • Precisione
  • Capacità di multitasking
  • Gestione dei reclami
  • Gestione delle priorità
  • Autocontrollo
  • Predisposizione al contatto con il pubblico
  • Proattività
  • Abilità interpersonali
  • Attenzione ai dettagli
  • Servizio alla carta
  • Propensione al lavoro in team
  • Spirito di squadra
  • Tecniche di guarnizione dei piatti
  • Servizio al tavolo
  • Flessibilità oraria
  • Efficienza
  • Gestione della sala
  • Preparazioni bevande di base
  • Adattabilità
  • Doti comunicative e relazionali
  • Doti organizzative
  • Criteri di allestimento e disposizione dei coperti
  • Teamworking
  • Resistenza fisica
  • Capacità di gestione dei clienti
  • Cordialità
  • Velocità
  • Conoscenza lingue straniere
  • Gestione dei social media
  • Spirito positivo
  • Gestione tavoli
  • Resistenza allo Resistenza allo stress
  • Conoscenza della caffetteria
  • Gestione del servizio
  • Conoscenza delle posate
  • Gestione delle ordinazioni
  • Servizio al bar
  • Presentazione del menu
  • Energia positiva
  • Utilizzo di sistemi di prenotazione
  • Preparazione bevande
  • Problema risoluzione
  • Buona presenza
  • Velocità e precisione
  • Servizio all'italiana
  • Comunicazione
  • Attenzione al dettaglio
  • Puntualità
  • Conoscenza della normativa sull'igiene e la sicurezza alimentare
  • Rapidità di servizio
  • Affidabilità
  • Capacità di organizzazione e pianificazione
  • Orientamento al cliente
  • Competenza in email
  • Utilizzo di applicazioni per smartphone

Lingue

Inglese
Intermedio
B1

Cronologia

Cameriera di sala

Anna Decataldo
09.2023 - ad oggi

Istituto Comprensivo Giovanni XXIII

Licenza media
Karola Rita Rossetti