GHAZANFAR GHAFOOR SULEHRIA
REGGIO EMILLIA,re
Profilo professionale
Professionista affidabile con competenze in Metodi di controllo qualità e orientamento al cliente. Eccelle nel lavoro di squadra e nel possesso di HACCP, garantendo standard elevati di igienizzazione e sanificazione.
Panoramica
9
9
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Salumiere
GranTerra
reggio emilia, RE
2024.06 - 2025.10
- Controllo qualità dei prodotti finiti, eseguendo analisi organolettiche per garantire standard elevati.
- Selezione e preparazione delle carni per salumi, seguendo rigide linee guida igienico-sanitarie.
- Taglio e confezionamento dei salumi, utilizzando strumenti specifici per garantire la massima freschezza.
- Gestione dell'affumicatura e stagionatura dei prodotti, monitorando temperatura e umidità dei locali.
Magazziniere
sigma
pieve , RE
2022.05 - 2024.09
- Gestione dell'entrata e uscita di merci nel magazzino utilizzando sistemi informatici di tracciabilità.
- Organizzazione dello spazio di magazzino per ottimizzare i flussi di lavoro e garantire l'accessibilità delle merci.
- Imballaggio, etichettatura e preparazione delle spedizioni rispettando le normative di sicurezza.
- Carico e scarico di merci da automezzi con uso di muletti e transpallet.
- Pulizia e riordino delle aree di carico e scarico e del magazzino.
Cameriere di sala e aiuto cucina
Formular kostenubernahme
Hamburg, Germania
2019.11 - 2022.04
- Preparazione e impiattamento di antipasti, insalate e dessert seguendo le ricette standard.
- Preparazione della linea di servizio secondo le indicazioni del cuoco.
- Igienizzazione delle attrezzature e dei contenitori presenti sul banco da lavoro.
- Gestione dello smaltimento dei rifiuti secondo le normative regionali.
Cameriere presso ristorante
sushi RE
reggio emilia, RE
2018.02 - 2019.10
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alta cucina, coordinando ordini e servizio vini.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
Cameriere di ristorante
ahmed tanveer
Reggio Emilia, RE
2017.01 - 2018.01
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
Istruzione
medie - certificato di A2 fatto appena arrivato in italia
govt haig
Pakistan2016-06
Competenze
- Metodi di controllo qualità
- Procedure di conservazione alimentare
- Criteri di controllo qualità
- Possesso di HACCP
- Procedure di igienizzazione e sanificazione
- Attitudine al lavoro di squadra
- Modalità di confezionamento alimentare
- Manualità e velocità operativa
- Affidabilità
- Orientamento al cliente
Cronologia
Salumiere
GranTerra
2024.06 - 2025.10
Magazziniere
sigma
2022.05 - 2024.09
Cameriere di sala e aiuto cucina
Formular kostenubernahme
2019.11 - 2022.04
Cameriere presso ristorante
sushi RE
2018.02 - 2019.10
Cameriere di ristorante
ahmed tanveer
2017.01 - 2018.01
medie - certificato di A2 fatto appena arrivato in italia
govt haig