GIORGIA LIRINI
20045 Lainate (MI)
Profilo professionale
Chef esperto con passione per la cucina e capacità di apprendimento rapido. Eccellente nella gestione dei tempi di cottura e nella risoluzione dei problemi in ambienti frenetici.
Dopo alcune esperienze all'interno delle cucine di diversi ristoranti, ho acquisito ottime competenze nella preparazione di molteplici ricette. Sono una persona creativa, portata per la sperimentazione e predisposta al lavoro in team.
Panoramica
3
3
Languages
1
1
year of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco tirocinante
Beef Bar
Milano, MI
2025.12 - 2026.01
- Taglio e preparazione preliminare degli ingredienti per la cottura.
- Preparazione e cottura di piatti nella postazione di: antipasti caldi.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
crew
Mc Donald
Milano, MI
2025.03 - 2025.06
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
Aiuto cuoco tirocinante
A' Riccione Terrazza 12
Milano, MI
2024.11 - 2025.01
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
- Gestione dell'ordine e dell'approvvigionamento del pesce fresco, garantendo la qualità e la freschezza.
- Preparazione e cottura di varietà di piatti a base di pesce, seguendo ricette tradizionali e innovative.
- Valorizzazione di crostacei e molluschi con guarnizioni e accostamenti in grado di esaltarne gusto ed estetica.
- Preparazione di piatti a base di pesce per una media di 100 coperti a servizio.
- Definizione e coordinamento della linea d'uscita.
Istruzione
Diploma - Cucina, Scienza degli Alimenti, HACCP, Sicurezza sul lavoro
Ipsar Amerigo Vespucci
Milano2026-09
Competenze
- Passione per la cucina
- Conoscenza diete speciali
- Capacità di apprendimento rapido
- Conoscenza tecniche cucina
- Utilizzo utensili cucina
- Risoluzione problemi
- Attitudine al dettaglio
- Gestione tempi cottura
- Manualità e velocità di esecuzione
- Capacità di lavoro in ambienti frenetici
- Conoscenza degli allergeni alimentari
- Puntualità
Lingue
ITALIANO
Esperto
INGLESE
Intermedio
FRANCESE
Base
Hobby e interessi
Viaggi, Musica, Moto, Cucina Ho acquisito l'importanza a creare gruppo in ambito scolastico e lavorativo con ottimi risultati
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Dlg 196 del 30 giugno 2003 e dell'art.13 GDPR
Cronologia
Aiuto cuoco tirocinante
Beef Bar
2025.12 - 2026.01
crew
Mc Donald
2025.03 - 2025.06
Aiuto cuoco tirocinante
A' Riccione Terrazza 12
2024.11 - 2025.01
Diploma - Cucina, Scienza degli Alimenti, HACCP, Sicurezza sul lavoro
Ipsar Amerigo Vespucci