Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Piacere, sono

Mariano Leto

Napoli,Napoli
Mariano Leto

Profilo professionale

Dopo alcuni anni di esperienza all'interno delle cucine di diversi ristoranti, ho acquisito ottime competenze nella preparazione di molteplici ricette. Sono una persona creativa, portata per la sperimentazione e predisposta al lavoro in team.

Mi occupo di supportare le attività di cucina da diversi anni, aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro, nella preparazione della linea e nella pulizia degli utensili. Nel corso del tempo ho maturato una grande passione per questo settore, in cui vorrei continuare a crescere, all'interno di una realtà dove sviluppare le mie competenze.

[Qualifica] affidabile, in grado di cuocere, arrostire e grigliare carne e verdure secondo le istruzioni. Conoscenza e rispetto delle normative in materia di sicurezza in cucina.

Collaboratore diligente, dimostra eccellenti capacità culinarie nonché una profonda conoscenza in materia di sicurezza alimentare. Attento al rifornimento costante, all'organizzazione e alla pulizia delle aree cucina allo scopo di massimizzarne la produttività. Giocatore di squadra puntuale e dotato di uno stile comunicativo aperto, si dimostra dedito al soddisfacimento di ogni esigenza di preparazione e di servizio.

Panoramica

4
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Villa Alfonso
Pozzuoli, Napoli

Aiuto cuoco
09.2021 - 10.2025

Panoramica del lavoro

  • Collaborazione nel preparare ingredienti freschi per la creazione di piatti saporiti e curati.
  • Assistenza nella presentazione dei piatti finiti per garantire un servizio di alta qualità.
  • Supporto nella gestione della pulizia e dell'igiene della cucina durante e dopo il servizio.
  • Partecipazione attiva nella pianificazione del menù in base alla disponibilità degli ingredienti.
  • Contributo alla formazione di nuovi membri del team per migliorare l'efficienza operativa.
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
  • Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.

Trattoria
Napoli, NA

Aiuto cuoco
01.2023 - 04.2025

Panoramica del lavoro

  • Collaborazione nel preparare ingredienti freschi per la creazione di piatti saporiti e curati.
  • Assistenza nella presentazione dei piatti finiti per garantire un servizio di alta qualità.
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
  • Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.

Istruzione

I.P.S.E.O.A DUCA DI BUON VICINO
NAPOLI

DIPLOMA ENO-GASTONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA from ENO-GASTRONIMIA
07-2021

Panoramica dell'università

  • Diploma [Tipologia]

I.P.S.E.O.A DUCA DI BUON VICINO
NAPOLI

QUALIFICA TRIENNIO from ENO-GASTRONIMIA
06-2019

Competenze

  • Puntualità
  • Rispetto delle regole
  • Pulizia della cucina
  • Puntualità e precisione
  • Affidabilità
  • Capacità di adattamento
  • Passione per la cucina
  • Spirito di squadra
  • Capacità di ascolto
  • Buon senso dell'ordine
  • Disponibilità al lavoro su turni
  • Uso attrezzature cucina
  • Flessibilità
  • Velocità
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Attitudine al lavoro in team
  • Preparazione dei pasti
  • Organizzazione della cucina
  • Preparazione alimenti
  • Resistenza allo stress
  • Uso degli utensili da cucina
  • Flessibilità oraria
  • Precisione
  • Preparazione dei cibi
  • Utilizzo di attrezzature da cucina
  • Capacità di apprendimento rapido
  • Capacità di comunicazione
  • Conoscenza delle normative HACCP
  • Utilizzo di macchinari da cucina
  • HACCP

Lingue

Italiano
Madrelingua
Inglese
Principiante
A1
Francese
Principiante
A1

Cronologia

Aiuto cuoco

Trattoria
01.2023 - 04.2025

Aiuto cuoco

Villa Alfonso
09.2021 - 10.2025

I.P.S.E.O.A DUCA DI BUON VICINO

DIPLOMA ENO-GASTONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA from ENO-GASTRONIMIA

I.P.S.E.O.A DUCA DI BUON VICINO

QUALIFICA TRIENNIO from ENO-GASTRONIMIA
Mariano Leto