Overview
Work History
Education
Skills
Lingue
Corsi Professionali
Additional Information
Accomplishments
Timeline
OfficeManager
Mariatu  Kamara

Mariatu Kamara

Bologna ,Bologna

Overview

1
1
year of professional experience

Work History

Aiuto cuoco

Creg
Bologna , Bologna
01.2024 - 01.2025
  • Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
  • Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
  • Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
  • Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
  • Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
  • Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
  • Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
  • Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.

Aiuto cuoco

Staging
Bologna , Bologna
09.2023 - 01.2025
  • Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
  • Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
  • Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
  • Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
  • Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
  • Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
  • Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
  • Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.

Education

Diploma - Cuoco

Cefal Romagna Emilia
09.2024

Skills

  • Manualità e velocità di esecuzione
  • Uso degli utensili da cucina
  • Tecniche di impiattamento e guarnizione
  • Tecniche di preparazione e cottura
  • Possesso di HACCP
  • Comunicazione efficace
  • Puntualità
  • Puntualità e precisione
  • Pianificazione delle attività
  • Metodi di conservazione degli alimenti
  • Velocità
  • Doti organizzative
  • Capacità in cottura

Lingue

Italiano
Intermedio avanzato
B2
Inglese
Avanzato
C1

Corsi Professionali

Cefal Romagna Emilia , Cuoco , Bologna , 2024

Additional Information

Sono pronta immediatamente

Accomplishments

  • Comunicazione efficace - Approfondimento e monitoraggio degli ordini attesi dal tribunale e della corrispondenza degli avvocati delle parti avverse.

Timeline

Aiuto cuoco

Creg
01.2024 - 01.2025

Aiuto cuoco

Staging
09.2023 - 01.2025

Diploma - Cuoco

Cefal Romagna Emilia
Mariatu Kamara