Giorgio Carbonari
Palermo,Pa
Profilo professionale
Buona conoscenza e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Buone doti organizzative e di gestione del tempo. So inserirmi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
Panoramica
10
10
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cuoco
Stuzzicherie di mare
Palermo, PA
2016.01 - 2019.04
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
- Attenta predisposizione di attrezzatura, ingredienti e postazioni di lavoro prima e dopo ogni servizio.
Cuoco
Magnum srl
2019.04 - 2021.05
- Attenta predisposizione di attrezzatura, ingredienti e postazioni di lavoro prima e dopo ogni servizio.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno
- Preparazioni alimentari
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
Cuoco
Pizzicotto
Palermo, PA
2021.07 - 2023.07
- Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Gestione completa delle scorte, dall'invio degli ordini ai fornitori alla ricezione e al corretto stoccaggio.
- Verifica di porzionatura, qualità e presentazione dei piatti in uscita.
- Attenta predisposizione di attrezzatura, ingredienti e postazioni di lavoro prima e dopo ogni servizio.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno quali [Tipologia], [Tipologia] e [Tipologia].
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
Cuoco
Panificio Testaverde
palermo, PA
2023.07 - 2026.06
- Preparazione di piatti della tradizione con un'attenzione particolare alla presentazione e alla qualità degli ingredienti.
- Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
Istruzione
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Diploma alberghiero - Ristorazione settore cucina
Ippsar francesco paolo cascino
Palermo 2015-06
Competenze
- Organizzazione lavoro
- Buono utilizzo di apparecchiature Informatiche
- Buone capacità di adattamento
- Capacità relazionali
- Puntualità e serietà nel lavoro
- Patente AM,B
- Utilizzo apparecchiature cucina
- Conoscenza delle materie prime
- Attenzione al cliente
- Norme di igiene alimentare
- Rispetto delle norme sanitarie
- Teamworking
- HACCP
Lingue
Inglese
Base
A2
Italiano
Avanzato
C1
Cronologia
Cuoco
Panificio Testaverde
2023.07 - 2026.06
Cuoco
Pizzicotto
2021.07 - 2023.07
Cuoco
Magnum srl
2019.04 - 2021.05
Cuoco
Stuzzicherie di mare
2016.01 - 2019.04
Diploma alberghiero - Ristorazione settore cucina
Ippsar francesco paolo cascino