Giovanni Gigante
Muro lucano ,Potenza
Profilo professionale
Collaboratore ambizioso e desideroso di costruire una carriera nel settore ricoprendo gradualmente tutti i compiti di cucina. Diligente, responsabile e puntuale con una solida conoscenza delle attività di pulizia, igiene, rifornimento e altri compiti.
Panoramica
1
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Language
1
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year of professional experience
Esperienza lavorativa
Assistente in cucina
Michelangelo Ranauda
Bella, Pz
2026.04 - 2026.07
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina e delle aree di lavoro secondo le norme igienico-sanitarie.
- Collaborazione con altri membri del team di cucina per garantire un servizio efficiente e coordinato durante i picchi di lavoro.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
- Pulizia di fornelli, piastre, cappe e forni al termine del servizio.
- Preparazione degli ingredienti per la linea rispettando le indicazioni ricevute.
- Pulizia delle aree bar, riordino delle bottiglie e sistemazione dei bicchieri usati nelle apposite lavastoviglie.
Assistente in cucina
Carlo Rota
Muro lucano, Pz
2025.05 - 2026.04
- Assistenza nella pianificazione dei menu e nella stesura delle liste della spesa, ottimizzando i costi e la qualità dei piatti.
- Sovrintendenza alla preparazione dei piatti per eventi speciali, garantendo la soddisfazione del cliente e il rispetto dei tempi.
- Collaborazione con altri membri del team di cucina per garantire un servizio efficiente e coordinato durante i picchi di lavoro.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
Istruzione
Diploma di terza media -
Istituto di primo grado Joseph stella
Muro lucano2019-07
Lingue
Italiano
Intermedio avanzato
B2
Cronologia
Assistente in cucina
Michelangelo Ranauda
2026.04 - 2026.07
Assistente in cucina
Carlo Rota
2025.05 - 2026.04
Diploma di terza media -
Istituto di primo grado Joseph stella