Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Piacere, sono

Daniel De Robertis

Campobasso ,Campobasso

Profilo professionale

In tutti i miei lavori sono sempre stato responsabile e al fianco dell'azienda fin da quando sono nato in una panetteria di famiglia

Panoramica

27
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Hotel senyor
RIMINI, RIMINI

assistente di cucina e pasticceria
06.2025 - ad oggi

Panoramica del lavoro

  • Pulizia e organizzazione degli ambienti per garantire la massima produttività e sicurezza.
  • Utilizzo di strumenti da cucina e posate specifiche per la preparazione dei cibi
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
  • Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.

Lo De Zulma
Beccar , Buenos Aires

Panettiere fornaio
03.2020 - 11.2024

Panoramica del lavoro

  • Supervisione della lievitazione e della cottura, assicurando la qualità del prodotto finito.
  • Gestione giornaliera della produzione di pane, inclusa la pianificazione delle ricette e l'organizzazione del lavoro.
  • Collaborazione con i fornitori per la selezione delle materie prime, inclusi farina, lievito e altri ingredienti.

Charcuterie Ristorante
Miami , Florida

Assistente cuoco
03.2015 - 01.2018

Panoramica del lavoro

  • Monitoraggio delle scorte in cucina, ordinando nuove forniture secondo necessità.
  • Supporto nella creazione di nuovi menu e piatti, sperimentando con ingredienti e ricette.
  • Preparazione di antipasti, primi piatti e dessert seguendo le direttive dello chef.
  • Gestione dell'ordine e della pulizia nella propria postazione di lavoro, assicurando l'igiene.

panatterie La Europea
Beccar , Buenos Aires

Fornaio panettiere
01.1998 - 12.2013

Panoramica del lavoro

  • Selezione e acquisto delle materie prime, valutando la qualità del grano e degli altri ingredienti.
  • Supervisione del team di panificatori nella preparazione e cottura di varietà di pane e prodotti da forno.
  • Pulizia, igienizzazione e manutenzione ordinaria di forni industriali in ottemperanza alle normative HACCP.
  • Predisposizione della linea di ingredienti per i prodotti da forno dolci e salati.

Istruzione

Iag
Instituto. Argentino.gastronomia

fornaio from panatterie
03.2013

Panoramica dell'università

Competenze

  • Ordine, precisione e attenzione
  • Impegno e dedizione
  • Tecniche di laminazione

Cronologia

assistente di cucina e pasticceria
Hotel senyor
06.2025 - ad oggi
Panettiere fornaio
Lo De Zulma
03.2020 - 11.2024
Assistente cuoco
Charcuterie Ristorante
03.2015 - 01.2018
Fornaio panettiere
panatterie La Europea
01.1998 - 12.2013
Iag
fornaio from panatterie
Daniel De Robertis