Arianna Mascolo
Verona
Profilo professionale
Ottime capacità di relazione e collaborazione con i colleghi, in grado di organizzare autonomamente il lavoro definendo priorità e assumendo responsabilità acquisite tramite le diverse esperienze professionali precedentemente elencate, durante le quali mi è sempre stato richiesto di gestire autonomamente le diverse attività rispettando gli obiettivi prefissati.
Panoramica
8
8
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Commessa
Pasticceria Vittorini
Verona, VR
2025.04 - ad oggi
Commessa di panetteria
Lemayr
Merano
2023.02 - 2024.03
- Predisposizione della merce sugli scaffali nel rispetto delle direttive aziendali.
- Servizio al banco e presentazione dei prodotti in vendita, evidenziando eventuali allergeni.
- Pesatura, confezionamento ed etichettatura dei prodotti.
- Riordino e pulizia di attrezzature e ambienti di lavoro.
- Assistenza nella selezione dei prodotti e porzionatura secondo le indicazioni dei clienti.
- Controllo delle scorte in magazzino e segnalazione dei prodotti mancanti.
- Gestione dei pagamenti in contanti
- Con carte di credito.
- Allestimento delle vetrine e degli spazi espositivi.
- Assistenza ai clienti illustrando le caratteristiche dei prodotti in vendita e le modalità di utilizzo.
- Gestione di reclami e lamentele applicando le procedure previste per l'effettuazione di resi
- Rimborsi.
- Disimballaggio dei nuovi prodotti e rifornimento degli scaffali in modo organizzato ed esteticamente gradevole al fine di valorizzare gli articoli in vendita, e rispettare le date di scadenza.
- Raggiungimento degli obiettivi di vendita stabiliti dalla direzione del punto vendita.
- Utilizzo di registratori di cassa e POS per scansione gli acquisti effettuati dai clienti, elaborare i pagamenti ed emettere le ricevute.
- Assistenza alla clientela consigliando i prodotti più in linea con le esigenze e i desideri dei clienti.
- Mantenimento dell'ordine all'interno dei locali del punto vendita e monitoraggio del flusso di clientela.
- Conoscenza accurata delle promozioni in atto nel punto vendita, delle politiche relative ai pagamenti e delle procedure di sicurezza.
- Organizzazione e svolgimento del carico di lavoro in modo autonomo ed efficiente.
- Controllo temperature e pulizia celle frigorifere/ferma lievitazione
- Cottura e preparazione di alcuni alimenti (pane, pizze, focacce)
- Utilizzo e pulizia di attrezzi da lavoro (affettatrice, coltelli..)
- Conoscenze e continui aggiornamenti sul composizione e cottura del prodotto (allergeni) e tecniche utilizzate da esporre poi al cliente.
Cameriera di sala e bar
Bistrò Terme
Merano
2021.11 - 2022.02
- Presa della comanda e trasmissione degli ordini al personale di cucina.
- Accoglienza dei clienti fornendo assistenza nel corso del servizio.
- Somministrazione al tavolo e al bancone di caffè, cappuccini e bevande calde e prodotti dolci e salati.
- Presentazione del conto e riscossione dei pagamenti.
- Sanificazione delle aree di lavoro, raccolta e smaltimento di resi e rifiuti alimentari.
- Partecipazione a riordino e pulizia dei locali per il personale e per il pubblico.
- Controllo della qualità dei prodotti serviti al tavolo e al banco.
- Pulizia accurata e refill dei contenitori di olio, aceto, spezie e formaggi.
- Lavaggio di macchine, apparecchiature frigorifere e attrezzature da bar.
- Sbarazzo dei tavoli e pulizia della sala.
Chef de rang
Piccolo Hotel Marlingerhof
Marlengo
2020.06 - 2021.01
- Preparazione della mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Pianificazione dei turni del personale di sala secondo le necessità stagionali.
- Monitoraggio delle scorte, rifornimento della panadora e cura del ménage durante il servizio.
- Servizio e porzionamento al tavolo, spinatura dei piatti di pesce fresco, taglio della carne e flambè a vista.
- Collaborazione nella selezione e formazione del personale di sala e valutazione delle performance di servizio.
- Monitoraggio della soddisfazione della clientela riguardo a cibo, bevande e servizio.
- Supporto al personale di sala nel servizio ai tavoli di vini e bevande.
Cameriera di sala e bar
Bollicine
Merano
2019.12 - 2020.04
- Sanificazione delle aree di lavoro, raccolta e smaltimento di resi e rifiuti alimentari.
- Partecipazione a riordino e pulizia dei locali per il personale e per il pubblico.
- Controllo della qualità dei prodotti serviti al tavolo e al banco.
- Lavaggio di macchine, apparecchiature frigorifere e attrezzature da bar.
- Elaborazione e consegna del conto e gestione dei pagamenti cartacei ed elettronici.
- Piccole preparazioni di aperitivi di benvenuto.
- Collaborazione alla gestione degli ordini verificando le scorte di prodotti, biancheria da tavola, posate e bicchieri.
Cameriere chef de rang
Bruno Sepp
Merano
2019.04 - 2019.12
- Collaborazione nella selezione e formazione del personale di sala e valutazione delle performance di servizio.
- Controllo del personale di sala e verifica del corretto svolgimento delle mansioni assegnate.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa
- Al tavolo.
- Supporto al personale di sala nel servizio ai tavoli di vini e bevande.
- Gestione e risoluzione di eventuali problemi e lamentele dei clienti con cordialità e professionalità.
- Gestione delle comunicazioni tra cucina e sala, al fine di rispettare le tempistiche del servizio.
- Supervisione dell'allestimento della sala, dei tavoli e della mise en place.
- Supervisione nelle attività di pulizia e riordino degli ambienti.
- Definizione della ripartizione dei compiti e dei turni di lavoro del personale di sala.
- Presa delle ordinazioni e consegna degli ordini al personale di cucina.
Barista bar e caffetteria
Saxi Fraga Stub'n
Merano
2018.07 - 2019.11
- Allestimento curato e funzionale del bancone e dell'area bar.
- Gestione di caffetteria, prima colazione, servizio piatti freddi/caldi e aperitivi al banco e al tavolo.
- Pulizia e piccola manutenzione di strumenti, attrezzature e macchine di lavoro.
- Servizio al bancone e al tavolo.
- Allestimento e rifornimento delle vetrinette da banco con prodotti gastronomici e relativi cartellini.
- Effettuazione degli interventi di manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Somministrazione di alcolici al pubblico maggioreenne escludendo la vendita ai minori.
- Ricezione della merce, assistenza allo scarico, gestione di posizionamento e rotazione delle scorte.
- Preparazione delle bevande secondo menu e personalizzazione su richiesta del cliente.
- Monitoraggio dei rifornimenti di distributori e banconi provvedendo all'approvvigionamento quando necessario.
Cameriera di sala e bar
Imperial Coffee Art
Merano
2017.10 - 2018.05
- Somministrazione al tavolo e al bancone di caffè, cappuccini e bevande calde e prodotti dolci e salati.
- Presentazione del conto e riscossione dei pagamenti.
- Sanificazione delle aree di lavoro, raccolta e smaltimento di resi e rifiuti alimentari.
- Partecipazione a riordino e pulizia dei locali per il personale e per il pubblico.
- Controllo della qualità dei prodotti serviti al tavolo e al banco.
- Collaborazione con il personale di cucina per i processi di preparazione e cottura degli alimenti.
- Lavaggio di macchine, apparecchiature frigorifere e attrezzature da bar.
- Sbarazzo dei tavoli e pulizia della sala.
- Collaborazione alla gestione degli ordini verificando le scorte di prodotti, biancheria da tavola, posate e bicchieri.
Cameriera di sala
Andrea Fenoglio
Merano
2016.01 - 2017.09
- Comunicazione con la clientela all'arrivo, accompagnamento ai tavoli e presentazione del menù.
- Somministrazione al tavolo e al bancone di caffè, cappuccini e bevande calde e prodotti dolci e salati.
- Accoglienza dei clienti fornendo assistenza nel corso del servizio.
- Presa della comanda e trasmissione degli ordini al personale di cucina.
- Presentazione del conto e riscossione dei pagamenti.
- Sanificazione delle aree di lavoro, raccolta e smaltimento di resi e rifiuti alimentari.
- Partecipazione a riordino e pulizia dei locali per il personale e per il pubblico.
- Controllo della qualità dei prodotti serviti al tavolo e al banco.
- Pulizia accurata e refill dei contenitori di olio, aceto, spezie e formaggi.
- Lavaggio di macchine, apparecchiature frigorifere e attrezzature da bar.
- Disposizione di sedie e tavoli in sala in base al tipo di evento e/o alle prenotazioni.
- Sbarazzo dei tavoli e pulizia della sala.
- Consulenza al cliente nella scelta delle pietanze più adatte in base a gusti e specifiche esigenze alimentari.
- Illustrazione al cliente dei piatti del giorno e delle specialità di stagione.
- Allestimento della mise en place.
Istruzione
Diploma - Adetta alla sala e alla vendita
I.P.S.S.E.O.A - Margherita di Savoia
01.2015
Laurea Triennale - Scienze dell'alimentazione e Gastronomia
Università Telematica San Raffaele
Roma2024-07
Competenze
- Ordine, precisione e attenzione
- Puntualità e affidabilità
- Strategie promozionali
- Attitudine alla vendita
- Disponibilità e cortesia
- Uso del registratore di cassa
- Orientamento al cliente
- Conoscenza dei prodotti
- Tecniche di vendita assistita
- Esperienza nell'assistenza ai clienti
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Gestione cassa e pagamenti
- Promozione dei prodotti
- Gestione cassa
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Capacità organizzative
- Teamworking
- Assistenza clienti
- Puntualità
- Velocità
Competenze Linguistiche
Italiano: LINGUA MADRE
Esperto
Italiano: A1 Principiante
Esperto
Inglese: A2 Elementare
Base
Tedesco: A2 Elementare
Intermedio
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e dell'art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale. Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e dell'art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale.
Cronologia
Commessa
Pasticceria Vittorini
2025.04 - ad oggi
Commessa di panetteria
Lemayr
2023.02 - 2024.03
Cameriera di sala e bar
Bistrò Terme
2021.11 - 2022.02
Chef de rang
Piccolo Hotel Marlingerhof
2020.06 - 2021.01
Cameriera di sala e bar
Bollicine
2019.12 - 2020.04
Cameriere chef de rang
Bruno Sepp
2019.04 - 2019.12
Barista bar e caffetteria
Saxi Fraga Stub'n
2018.07 - 2019.11
Cameriera di sala e bar
Imperial Coffee Art
2017.10 - 2018.05
Cameriera di sala
Andrea Fenoglio
2016.01 - 2017.09
Diploma - Adetta alla sala e alla vendita
I.P.S.S.E.O.A - Margherita di Savoia
Laurea Triennale - Scienze dell'alimentazione e Gastronomia
Università Telematica San Raffaele