Giulio Paluffi
Casole d'Elsa
Profilo professionale
Lavoro da anni come barista, occupandomi sia di preparazione cocktail sia della copertura di turni colazione e pranzo, con la medesima attenzione al cliente e nelle preparazioni. Grazie alle mie doti comunicative ho sempre creato un ottimo rapporto con il resto dello staff e la clientela, favorendo la creazione di un ambiente positivo e accogliente. Cerco una nuova realtà con la mia stessa attenzione verso i clientela, dove aver la possibilità sia di continuare a crescere professionalmente, sia di supportare lo sviluppo del locale grazie alle competenze maturate sino ad ora.
Panoramica
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Addetto al catering
Filippo Marinelli
Siena, SI
2022.06 - ad oggi
Barista
Serena bonucci
siena, si
2024.05 - 2025.12
- Gestione dei pagamenti e delle operazioni di cassa.
- Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande al banco e al tavolo.
- Pulizia e riordino dei tavoli e del bancone di servizio.
- Pulizia e riordino della sala alla chiusura del locale.
- Preparazione e servizio al banco di bevande fredde e calde, alcoliche e analcoliche.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e delle superfici di lavoro.
- Carico, scarico e rotazione delle merci in magazzino.
Barista
Patrizia morbidi
siena, si
2021.11 - 2024.04
- Gestione dei pagamenti e delle operazioni di cassa.
- Preparazione e somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande al banco e al tavolo.
- Pulizia e riordino dei tavoli e del bancone di servizio.
- Pulizia e riordino della sala alla chiusura del locale.
- Preparazione e servizio al banco di bevande fredde e calde, alcoliche e analcoliche.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e delle superfici di lavoro.
- Carico, scarico e rotazione delle merci in magazzino.
- Somministrazione di bevande alcoliche nel rispetto della normativa vigente.
Commesso
Roberto Bastianoni
poggibonsi
2019.10 - 2021.05
- Prezzatura delle SKU, compilazione dell'inventario, applicazione e rimozione dei sistemi antitaccheggio.
- Vendita diretta e assistita di prodotti appartenenti al settore [Settore].
- Gestione del magazzino e della movimentazione delle merci.
- Utilizzo dei terminali aziendali e dei sistemi informatici per la gestione di ticket, ordini e personale.
- Ricezione dei pagamenti sia in contante che tramite POS e sistemi di pagamento digitale.
- Sostituzione di merce difettata, restituzioni, resi e adeguamento di scontrini e fatturazioni.
- Monitoraggio delle merci in entrata e in uscita dal punto vendita.
- Pulizia generale e sanificazione del punto vendita seguendo le linee guida aziendali.
- Installazione e rimozione accurata dei sistemi antitaccheggio sui prodotti.
- Accoglienza al cliente all'interno del negozio proponendo prodotti e offerte in corso.
- Mantenimento dell'ordine di scaffali ed esposizione e della pulizia generale nei corridoi e nelle zone al pubblico.
- Gestione elettronica delle SKU, relativi codici a barre e prezzatura.
- Assistenza al cliente durante le fasi di acquisto in negozio e online.
Cameriere
Anonimo
Colle val d'Elsa
2019.03 - 2019.04
- Allestimento dei tavoli in base agli standard relativi al tipo di evento e di servizio.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Sgombero, pulizia e apparecchiatura dei tavoli ad ogni cambio turno.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Monitoraggio della sala per verificare la disponibilità dei posti a sedere e rispondere tempestivamente alle richieste degli ospiti.
- Accoglienza cordiale e professionale degli ospiti.
Istruzione
Diploma AFM - amministrazione finanza e marketing
Centro studi poggibonsi
poggibonsi07.2018
Competenze
- Competenze informatiche
- Capacità organizzative e gestionali
- Buona attitudine al problem solving
- Conoscenza delle modalità di pagamento con POS, carta, coupon
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Attitudine alla vendita
- Tecniche di miscelazione
- Utilizzo del registratore di cassa
- Cordialità
- Resistenza allo stress
Lingue
Italiano
Esperto
C2
Inglese
Avanzato
C1
Spagnolo
Intermedio avanzato
B2
Portoghese
Base
A2
Lingue
Inglese. Livello Avanzato
Spagnolo. Livello Intermedio
Portoghese. Livello Base
Certificazione federazione baristi italiani
- Ho conseguito un corso professionale da barista alla MBA Academy a Siena, certificato da Filippo Marinelli, istruttore della regione toscana per la Federazione Baristi Italiani. Il quale mi permette anche grazie al mio corso di usufruire dei servizi catering e maturare esperienza.
Cronologia
Barista
Serena bonucci
2024.05 - 2025.12
Addetto al catering
Filippo Marinelli
2022.06 - ad oggi
Barista
Patrizia morbidi
2021.11 - 2024.04
Commesso
Roberto Bastianoni
2019.10 - 2021.05
Cameriere
Anonimo
2019.03 - 2019.04
Diploma AFM - amministrazione finanza e marketing
Centro studi poggibonsi