Profilo professionale
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Cronologia
Generic
Giuseppe Arena

Giuseppe Arena

Profilo professionale

Professionista con esperienza pluriennale in Pasticceria/Gelateria, affiancata a una solida formazione in ambito alimentare e forte attitudine all'apprendimento continuo. In grado sia di collaborare proficuamente con il team che di operare in autonomia quando richiesto, si distingue per le ottime doti organizzative, interpersonali e di gestione del tempo oltre a solide competenze in Gelatiera e Pasticceria.

Panoramica

43
43
years of professional experience
1
1
Certification

Esperienza lavorativa

Titolare

Gelateria/Pasticceria Giuseppe Arena
Messina
01.2012 - 05.2026
  • Laboratorio artigianale di pasticceria, gelateria, graniteria

finale Gelato World Marster

Sigep
rimini, RM
01.2026 - 01.2028

docente

Assome Academy
messina, ME
01.2026 - 04.2026

docente

PQM
Messina, ME
05.2025 - 12.2025

semifinale Gelato World Master

Carpigiani University
Bologna, BO
10.2025 - 10.2025

docente

Assome Academy
messina, ME
01.2023 - 09.2024

Docente

Carpan
messina, ME
01.2023 - 09.2024

docente

ITS Albatros
messina, ME
01.2024 - 05.2024

docente

CIRS
messina, ME
01.2024 - 05.2024

Docente

Locos
Messina, Me
03.2023 - 03.2023

Docente Piano Bar

Docenza

FIC (Federazione-Italiana-cuochi)
Messina, Me
02.2022 - 03.2022

Demo dimostrativa di Granite Siciliane.

Presso ITS Albatros.

Pasticciere

02.2021 - 02.2022
  • Casa Sanremo
  • Pasticcere/Gelatiere U ciale per la 71 e 72 edizione del Festival di Sanremo
  • Acireale , Sicilia , Italia

Docente

Cirs Messina
Messina
01.2019 - 01.2019

Docente

Cirs Messina
Messina
01.2018 - 01.2018

Challenge Gelato festival

Giudice
01.2018 - 01.2018

Formatore

Fiera SIGEP
01.2018 - 01.2018
  • Dimostratore
  • Fiera SIGEP

Concorrente

Gelato Word Tour
Gioia Tauro
01.2017 - 01.2017
  • Concorrente
  • Nivarata Festival della granita siciliana, Telefono:
  • Data di nascita:
  • Nazionalità:
  • Link:
  • Messina, Sicilia , Italia

Docente

Bar Export
01.2017 - 01.2017

Concorrente

Gelato Word Tour Messina
Sanremo
01.2016 - 01.2016
  • Concorrente
  • Nivarata Festival internazionale della granita Siciliana
  • Acireale , Sicilia , Italia, Partecipante
  • Nivarata Festival internazionale della granita Siciliana
  • Acireale , Sicilia , Italia

Ospite

Rassegna del dolce reggino
Calabria
01.2016 - 01.2016

Un Gelato per Amatrice
01.2016 - 01.2016

Bar/Pasticceria
Messina
01.1985 - 01.2012

Docente

G.Garibaldi
Messina
01.2011 - 01.2011
  • Ente Regionale
  • Corso di Formazione per :Pasticcieri , Gelatieri , Baristi
  • Messina, Sicilia , Italia

Concorrente Campionato Italiano Gelatieri
Messina
01.2000 - 01.2000

Istruzione

1998

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Giuseppe Garibaldi Cologno Monzese
Messina, Milano
1995

Competenze

  • COMPETENZE
  • Gelatiere Pasticciere
  • Banconista Sala Bar
  • Docente
  • Doti organizzative
  • Responsabilità decisionale
  • Attitudine alla vendita
  • Padronanza degli strumenti di misurazione
  • Tecniche e modalità di pastorizzazione
  • Capacità di calcolo dei punti crioscopici
  • Attenzione al dettaglio
  • Criteri di bilanciamento nutrizionale e chimico
  • Tecniche di preparazione degli alimenti
  • Vendite al banco
  • Norme di igiene alimentare
  • Teamworking
  • Tecniche di farcitura
  • Metodi di conservazione degli alimenti

Certificazioni

Corso di formazione professionale. Varese (MI), Italia 1999 - 1999 Tecnologia alimentare e marketing Università di Castellanza Varese Corso di formazione professionale. Anzola dell'Emilia (BO), Italia 2001 - 2001 Corso base "Il mio gelato" Carpigiani Gelato University Corso di formazione professionale Bologna, Italia 2002 - 2002 Corso prime bilanciature Fabbri master class Corso di formazione professionale Manfredonia (FG), Puglia, Italia 2010 - 2010 Corso di aggiornamento gelateria artigianale con maestro Scaringella M.Lecce Corso di formazione professionale Bologna , Italia 2011 - 2011 Corso di torte moderne e semifreddi Fabbri Masterclass Corso di formazione professionale Giarre (CT), Sicilia, Italia 2012 - 2012 Corso di utilizzo zuccheri alternativi Camuti SRL Corso di formazione professionale Milazzo (ME), Sicilia, Italia 2017 - 2017 Corso arte e gelato con il maestro Scaringella Renato Guttuso Corso di formazione professionale Messina, Sicilia , Italia 2017 - 2017 Corso "Dolci e gelati salutistici" con il maestro Salvatore Cappello Cardile Forni Corso di formazione professionale Giarre (CT), Sicilia, Italia Corso "il mio gelato artigianale di crema" 2017 - 2017 Camuti Corso di formazione professionale Anzola dell'Emilia (BO), Italia 2017 - 2017 Corso " sensoriale cioccolato e monorigine" Carpigiani Gelato University Corso di formazione professionale Messina, Italia 2020 - 2020 Percorso formativo per la comunicazione gestione dell'aula ITS Albatros Corso di formazione professionale

Additional Information

  • 18 Mar, 1975 Italiana https://www.instagram.com/giuseppe_arena_gelateria/ DESCRIZIONE Sin da piccolo ho coltivato la passione per il mio lavoro, tramandatomi da mio nonno e da mio padre, cimentandomi n da subito nell'arte dell'artigianato. Con studio , passione e dedizione cerco di migliorare sempre di più giorno per giorno per raggiungere gli obbiettivi più importanti.

Autorizzazione trattamento dati personali

Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali

Cronologia

finale Gelato World Marster

Sigep
01.2026 - 01.2028

docente

Assome Academy
01.2026 - 04.2026

semifinale Gelato World Master

Carpigiani University
10.2025 - 10.2025

docente

PQM
05.2025 - 12.2025

docente

ITS Albatros
01.2024 - 05.2024

docente

CIRS
01.2024 - 05.2024

Docente

Locos
03.2023 - 03.2023

docente

Assome Academy
01.2023 - 09.2024

Docente

Carpan
01.2023 - 09.2024

Docenza

FIC (Federazione-Italiana-cuochi)
02.2022 - 03.2022

Pasticciere

02.2021 - 02.2022

Docente

Cirs Messina
01.2019 - 01.2019

Docente

Cirs Messina
01.2018 - 01.2018

Challenge Gelato festival

Giudice
01.2018 - 01.2018

Formatore

Fiera SIGEP
01.2018 - 01.2018

Concorrente

Gelato Word Tour
01.2017 - 01.2017

Docente

Bar Export
01.2017 - 01.2017

Concorrente

Gelato Word Tour Messina
01.2016 - 01.2016

Ospite

Rassegna del dolce reggino
01.2016 - 01.2016

Un Gelato per Amatrice
01.2016 - 01.2016

Titolare

Gelateria/Pasticceria Giuseppe Arena
01.2012 - 05.2026

Docente

G.Garibaldi
01.2011 - 01.2011

Concorrente Campionato Italiano Gelatieri
01.2000 - 01.2000

Bar/Pasticceria
01.1985 - 01.2012

undefined

Giuseppe Garibaldi Cologno Monzese

Giuseppe Arena