Graziano Selloni
nuoro,NU
Profilo professionale
Studente determinato, motivato e disponibile a imparare. Ho maturato esperienze nel settore bar e ristorazione, sviluppando buone capacità di lavoro in team e a contatto con il pubblico. Cerco un'opportunità per crescere professionalmente.
Panoramica
1
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Certification
Esperienza lavorativa
Cameriere di sala e bar
coco’s experience
ottiolu, ss
2025.06 - 2025.08
- Presentazione del menù e raccolta delle ordinazioni della clientela.
- Lavaggio di tazze e tazzine, utensili e stoviglie varie a mano o in lavastoviglie professionali.
- Somministrazione di bevande a base alcolica e analcolica, cocktail classici e di tendenza.
- Lavaggio di macchine e apparecchiature utilizzate per il caffè, pulizia della lancia vapore e di filtri e portafiltri.
- Allestimento e rifornimento di vetrine, espositori e banchi frigo.
- Mise en place della sala, disposizione dei coperti e preparazione degli elementi da utilizzare durante il servizio.
- Monitoraggio delle scorte di materie prime e semilavorati alimentari e rifornimento giornaliero del bar.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia di sala e bar, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Cura della pulizia e dell'igiene quotidiana dell'area bar e di superfici e piani di lavoro.
Istruzione
diploma - sistemi informatici aziendali
istituto tecnico commerciale chironi-satta
nuoro06.2027
Competenze
- Rapidità di servizio
- Servizio al tavolo
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Uso dei principali strumenti informatici
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Conoscenza dei cocktail
- Attrezzatura da bar
- Attenzione al cliente
- Cordialità
- Servizio al bar
- Uso di macchine da caffè professionali
Lingue
Inglese B1
Intermedio
Certificazioni
attualmente frequento un corso per l'abilitazione alla certificazione B1 della lingua inglese
Cronologia
Cameriere di sala e bar
coco’s experience
2025.06 - 2025.08
diploma - sistemi informatici aziendali
istituto tecnico commerciale chironi-satta