GretaSerena Monteriso

Ho lavorato durante la stagione estiva come seconda svolgendo le seguenti mansioni:

• Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
• Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
• Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
• Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
• Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
• Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
• Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.

Ho lavorato durante la stagione invernale come cameriera ai piani svolgendo le seguenti mansioni:

• Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
• Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
• Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
• Pulizia e riordino delle camere e delle aree comuni, seguendo le linee guida dell'hotel.
• Sistemazione delle camere provvedendo a riassettare letti, superfici e bagni.
• Organizzazione del lavoro da svolgere nelle camere in base agli arrivi e alle partenze previste.

Come cameriera di sala:

• Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
• Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
• Piccole operazioni di cassa.
• Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
• Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.

• Apertura locale e allestimento quotidiano di esso, preparazione snack, presa comande col palmare, servizio al tavolo durante aperitivo, pranzo e cena, aiuto cassa, utilizzo macchina del caffè, aiuto barman salutario, accoglienza clienti, sbarazzo tavoli, riordino del locale, aiuto banco, preparazione pacchetti bottiglie, presa prenotazioni e gestione di esse, sanificazione dell'ambiente di lavoro e delle zone adibite alla consumazione da parte dei clienti, spillaggio birre, aiuto gestione gruppo di lavoro

• Preparazione ordini sui vassoi, utilizzo della friggitricie, utilizzo cassa, gestione feste di compleanno (hostess), presa comande al drive(in cuffia),consegna ordini al drive e preparazione di essi, preparazione bevande, allestimento vetrina dei dolci, preparazione prodotti di caffetteria, preparazione ordini Glovo, pulizia tavoli, gestione delle richieste dei clienti, servizio ai tavoli, rifornimento prodotti, accoglienza clienti

• Accoglienza clienti, sbarazzo tavoli e bancone, allestimento della vetrina con alimenti salati e allestimento della vetrina con alimenti dolci, confezionamento panini, utilizzo macchina del caffè, riordino del locale, timpiaggio cibo e bevande, addetta alla preparazione degli aperitivi, preparazione e somministrazione dei prodotti di caffetteria, servizio al tavolo e al banco durante colazione, aperitivo e pranzo, utilizzo affettatrice e forno, sanificazione dell'ambiente di lavoro e delle zone adibite alla consumazione da parte dei clienti, presa delle comande, aiuto cassa.

• Accoglienza clienti, apertura locale, utilizzo forno e affettatrice, riordino magazzino, allestimento della vetrina dei dolci, preparazione panini e aperitivi, allestimento vetrina di essi, presa comanda, gestione cassa, preparazione prodotti di caffetteria, riordino locale, pulizia e sanificazione dell'ambiente di lavoro.

• Accoglienza clienti, sbarazzo tavoli e bancone, allestimento della vetrina con alimenti salati e allestimento della vetrina con alimenti dolci, confezionamento panini, utilizzo macchina del caffè, riordino del locale, timpiaggio cibo e bevande, addetta agli ODS, allestimento sala eventi, sbarazzo e riordino di essa, addetta alla preparazione degli aperitivi, preparazione e somministrazione dei prodotti di caffetteria, servizio al tavolo e al banco durante colazione, pranzo, aperitivo e cena, sanificazione dell'ambiente di lavoro e delle zone adibite alla consumazione da parte dei clienti, addetta alla preparazione degli smoothie, plonge, presa delle comande, aiuto cassa, preparazione degli infusi e dei the freddi fatti da noi, spillaggio birre, coordinamento di un gruppo di persone, gestione delle richieste dei clienti

• Tirocinante presso Spes 1970: accoglienza clienti, utilizzo del palmare, preparazione e somministrazione dei prodotti di caffetteria, pulizia e riordino dei locali, sanificazione degli ambienti di lavoro e delle zone adibite alle consumazioni da parte dei clienti, servizio al banco e al tavolo durante la colazione, il pranzo e gli aperitivi, composizione dei cabaret per la pasticceria da asporto e da esposizione, preparazione degli stuzzichini, addetta alla gelateria, apparecchiamento e sparecchiamento dei tavoli, divisione del pane negli appositi sacchetti, sanificazione delle posate, allestimento accurato della vetrina di alimenti quali panini, tramezzini, focacce, piadine, toast e brioches, addetta alla cassa

• Stagista presso il Turin Palace Hotel: accoglienza cordiale e professionale degli ospiti, riordino buffet e servizio di esso (per le normative anti-covid i clienti non potevano servirsi da soli), supporto al personale nei momenti di maggior affluenza della clientela, allestimento sala per colazione/pranzo/cena con

• Evento realizzato presso il Parco Dora di Torino, per ringraziare i medici cubani che hanno prestato servizio in Italia durante l'emergenza Covid.
• Mansione svolta: cameriera. Mi sono occupata dell'allestimento, del servizio di tutte le portate, della sanificazione di tavoli e sedie ed infine dello sbarazzo e della pulizia di tutte le attrezzature nel massimo della sicurezza rispettando tutte le normative

• Servizio 'Red Beat' realizzato per raccogliere fondi a favore del Polo Monzino di Milano, presso la fondazione Sandretto Re Rebaudengo- Ristorante Spazio 7. Il menù è stato realizzato dallo chef stellato Alessandro Mecca. Ospite d'onore Claudio Bisio.
• Mansione svolta: cameriera. Mi sono occupata dell'allestimento della sala, dell'accoglienza, della somministrazione dei finger food, del servizio in sala, dello sbarazzo, della caffetteria e della pulizia finale