Gretha Sbabo
Schio
Profilo professionale
Avendo intrapreso durante la mia vita professionale più generi lavorativi, ho avuto l'opportunità di sviluppare molteplici capacità. Ad oggi voglio raggruppare le migliori competenze acquisite nei vari ambiti e focalizzarmi nel settore amministrativo, in cui ho già avuto esperienza nell'azienda metalmeccanica di famiglia.
Mi reputo una persona affidabile e responsabile. Sono sempre pronta e mettermi in gioco e disposta ad imparare. Mi piace svolgere il mio lavoro con diligenza e dedizione.
Cerco un lavoro serio e dinamico, che mi faccia crescere professionalmente.
Panoramica
13
13
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoca
Il covo del ribelle - Ristorante Messicano
Rosà, Vicenza
01.2023 - 04.2025
- Gestione autonoma della postazione antipasti, ovvero preparazione (mise en place) della linea.
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni dello chef.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP della propria postazione di lavoro e della cucina.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte.
Aiuto cuoca
Villa6 Sharing Bar
Thiene, Vicenza
03.2022 - 12.2022
- Coordinamento della cucina con costante comunicazione con lo Chef sito in una cucina esterna (ghost kitchen).
- Mise en place della linea bruschette, linea insalate e linea piatti.
- Impiattamento delle portate in base ai parametri estetici richiesti.
- Organizzazione del piano di lavoro.
- Coordinamento mansioni con il personale di cucina e quindi supervisione dell'operato collettivo.
- Controllo e rifornimento della dispensa e delle celle frigorifere. Aggiornamento inventario.
- Compilazione giornaliera lista spesa e comunicazione diretta con i fornitori.
- Annotazione giornaliera temperature celle frigorifere.
- Pulizia manuale di piatti, pentole, utensili da cucina e carico e scarico della lavastoviglie (nei momenti di assenza della figura di lavapiatti).
- Igienizzazione degli ambienti e delle attrezzature di lavoro secondo gli standard HACCP.
Aiuto cuoca
Villa6 Sharing Bar
Thiene, VI
04.2021 - 10.2021
- Mise en place linea bruschette, linea insalate e linea piatti.
- Preparazione e somministrazione dei pasti secondo le indicazioni dello chef garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Impiattamento delle portate in base ai parametri estetici richiesti.
- Organizzazione rapida del piano di lavoro predisponendo utensili e ingredienti.
- Pulizia manuale di piatti, pentole, utensili da cucina e carico e scarico della lavastoviglie (in assenza della figura del lavapiatti).
Banconista e aiuto pizzaiolo
Laboratorio di sfiziosità salate Doppio Zero
Schio, Vicenza
06.2020 - 12.2020
- Rifornimento, allestimento e vendita dei prodotti freschi da banco secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Supporto al pizzaiolo nella gestione dei tempi di preparazione delle comande durante il servizio.
- Interazione con i clienti durante l'annotazione degli ordini e promozione di un'immagine positiva per il business attraverso un eccellente servizio clienti.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Cameriera all'occorrenza.
- Pulizia, sanificazione e stoccaggio di stoviglie e utensili al fine di garantirne la disponibilità e gestire tempestivamente gli ordini dei clienti.
Commessa di negozio ed aiuto toelettatura
Dog House
Schio, Vicenza
01.2018 - 12.2019
- Assistenza clienti in negozio, fornendo informazioni sui prodotti e guidando nelle scelte d'acquisto.
- Gestione cassa, inclusa l'apertura e la chiusura giornaliera, l'elaborazione delle transazioni dei clienti.
- Addetta all'assortimento della merce e all'organizzazione scaffali.
- Elaborazione ordini, ricevimento merce e verifica della conformità degli articoli consegnati con gli ordini effettuati.
- Allestimento vetrina.
- Accudimento animali vivi.
- Riordino e pulizia delle aree accessibili al pubblico e delle vetrine.
- In Toelettatura affiancamento alla figura principale con mansioni base per la cura estetica dell'animali.
Segretaria ed operaia metalmeccanica
Essebi Meccanica Srl
Torrebelvicino, Vicenza
09.2014 - 01.2018
- Front office e back office, quindi compilazione documenti (ordini di acquisto, DDT, fatture ecc.con il sistema operativo di Amico3 per Windows), e gestione rapporti con clienti e fornitori.
- Supporto in attività di ufficio tra cui fotocopie, fax e archiviazione di documenti.
- Catalogazione, organizzazione e archiviazione della documentazione cartacea e digitale favorendone l'accessibilità.
- Lavorazione sulla macchina utensile "Tornio a Revolver" (manuale non CNC) dopo l'operazione manuale di svasatura dei singoli pezzi con successivo controllo deI prodottI finitI affinché rispettino le tolleranze stabilite.
- Montaggio e imballaggio dei prodotti finiti al termine delle fasi di lavorazione in linea o su banco.
- Sistemazione magazzino e preparazione imballaggio merce con l'utilizzo del carrello elevatore.
- Trasporto, consegna e ritiro del materiale presso clienti e/o fornitori.
- Controllo dell'ordine e della pulizia di uffici, ingressi, servizi e sale di attesa.
Barista
Euroristorazione Srl presso Piscine Comunali Schio Nuoto
Schio, Vicenza
06.2012 - 09.2012
- Esposizione e somministrazione dei prodotti da tavola fredda, quali toast e panini.
- Preparazione e servizio al banco, con somministrazione di prodotti di caffetteria e bevande fredde.
- Gestione dei pagamenti e delle operazioni di cassa.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature e delle superfici di lavoro.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di prodotti confezionati, quali snack, gelati ecc.
Istruzione
Tecnico dei Servizi Sociali - Socio-sanitario
Scuola Media Superiore I.P.S.I.A. Luzzatti
Valdagno2013
Competenze
- Capacità di adattamento e apprendimento rapido
- Capacità comunicative
- Capacità di lavoro in ambienti frenetici
- Attitudine dinamica e collaborativa con gestione dei conflitti
- Pensiero critico
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Manualità e velocità di esecuzione
- Resistenza allo stress e gestione della pressione
- Rigore professionale
- Attenzione ai dettagli
- Problem Solving
Competenze linguistiche
Italiano Madrelingua
Inglese B2
Francese B1
Cronologia
Aiuto cuoca
Il covo del ribelle - Ristorante Messicano
01.2023 - 04.2025
Aiuto cuoca
Villa6 Sharing Bar
03.2022 - 12.2022
Aiuto cuoca
Villa6 Sharing Bar
04.2021 - 10.2021
Banconista e aiuto pizzaiolo
Laboratorio di sfiziosità salate Doppio Zero
06.2020 - 12.2020
Commessa di negozio ed aiuto toelettatura
Dog House
01.2018 - 12.2019
Segretaria ed operaia metalmeccanica
Essebi Meccanica Srl
09.2014 - 01.2018
Barista
Euroristorazione Srl presso Piscine Comunali Schio Nuoto
06.2012 - 09.2012
Tecnico dei Servizi Sociali - Socio-sanitario
Scuola Media Superiore I.P.S.I.A. Luzzatti