Guido Pacifico
Piombino,LI
Profilo professionale
Professionista motivato con eccellenti capacità di gestione del tempo e competenze informatiche. Varie esperienze lavorative come chef-pizza. Ultima esperienza di lavoro fatta con poste italiane come portalettere. Esperienza stupenda, dove ho vissuto momenti sia belli che duri. 6 mesi portati a termine con professionalità ed impegno
Panoramica
21
21
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Primo pizzaiolo
molo sedici pizzeria
castiglione della pescaia, grosseto
05.2025 - 09.2025
- Preparazione degli ingredienti freschi e selezionati per la realizzazione di pizze gourmet.
- Addetto preparazione pizza in pala e teglia
- Collaborazione con il team per garantire un servizio rapido e di alta qualità ai clienti.
- Controllo delle scorte e gestione efficiente delle forniture per ottimizzare i costi operativi.
- Monitoraggio della qualità del prodotto finale per garantire standard elevati e soddisfazione del cliente.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Mantenimento di standard adeguati di igiene e pulizia nelle aree di lavoro.
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
- Verifica e rotazione delle scorte alimentari, gestione degli ordini ai fornitori.
- Supporto allo stoccaggio delle scorte verificando la corretta conservazione degli alimenti.
Portalettere
poste italiane
follonica, grosseto
04.2024 - 09.2025
- Esecuzione di operazioni di ritiro pacchi, registrando accuratamente i dettagli per la tracciabilità.
- Smistamento della corrispondenza in arrivo e preparazione per la consegna, seguendo itinerari prestabiliti.
- Supporto al cliente per la soluzione di questioni relative alla consegna, migliorando la soddisfazione del servizio.
- Emissione delle prove di avvenuta consegna.
- Smistamento e consegna della corrispondenza nelle cassette postali con precisione ed efficienza.
- Guida sicura del mezzo in dotazione per effettuare le consegne alla clientela.
- Consegna di pacchi e raccomandate.
- Smistamento di corrispondenza e pacchi in base all'ordine di consegna lungo il percorso stabilito.
- Distribuzione di prodotti postali agli indirizzi indicati, secondo le opportune modalità.
- Smistamento e preparazione della corrispondenza cartacea in base alle zone di consegna.
- Uso del tablet e di altri dispositivi elettronici per aggiornare lo stato delle consegne.
- Conteggio delle consegne effettuate e restituzione della posta non recapitata al deposito.
- Verifica del corretto funzionamento di mezzo e strumenti, prima dell'inizio del turno.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
Pizzaiolo professionista
Gusto 79 Lounge Pub Pizzeria
Falciano del Massico, CE
12.2015 - 04.2024
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
- Preparazione di impasti con farine alternative, senza glutine, integrali e multicereali.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Verifica e rotazione delle scorte alimentari, gestione degli ordini ai fornitori.
- Supervisione di apprendisti e aiuto pizzaioli.
- Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
Pizzaiolo professionista
Al volo ristorante pizzeria
Ginevra, Svizzera
01.2013 - 08.2014
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
- Preparazione di impasti con farine alternative, senza glutine, integrali e multicereali.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Supervisione di apprendisti e aiuto pizzaioli.
- Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
- Conteggio e monitoraggio delle scorte alimentari e dei livelli di fornitura in modo da effettuare nuovi ordini non appena iniziano a scarseggiare.
Pizzaiolo professionista
Gambrinus pub pizzeria
Falciano del Massico, CE
02.2010 - 09.2012
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
- Preparazione di impasti con farine alternative, senza glutine, integrali e multicereali.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Verifica e rotazione delle scorte alimentari, gestione degli ordini ai fornitori.
- Supervisione di apprendisti e aiuto pizzaioli.
- Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
- Esecuzione di attività finalizzate al miglioramento personale e professionale.
Pizzaiolo professionista
Le balze pizzeria
San Giovanni Valdarno, Arezzo
01.2009 - 01.2010
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
- Preparazione di impasti con farine alternative, senza glutine, integrali e multicereali.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Supervisione di apprendisti e aiuto pizzaioli.
- Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
- Esecuzione di attività finalizzate al miglioramento personale e professionale.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
Pizzaiolo professionista
La Venere ristorante pizzeria
Mondragone, CE
03.2005 - 10.2009
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
- Preparazione di impasti con farine alternative, senza glutine, integrali e multicereali.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Supervisione di apprendisti e aiuto pizzaioli.
- Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
- Annotazione degli ordini ascoltando i clienti, documentando le voci di menu selezionate nonché eventuali sostituzioni e aggiunte.
- Esecuzione di attività finalizzate al miglioramento personale e professionale.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
Istruzione
I.P.S.E.O.A. - ALBERGHIERO
Istituto G.Papi
Pomigliano d'Arco07.2022
Competenze
- Forte motivazione e attitudine propositiva
- Capacità di gestione del tempo
- Competenze informatiche
- Propensione al lavoro per obiettivi
- Inventario e gestione delle scorte di magazzino
- Capacità comunicative e relazionali
- Capacità di adattamento e flessibilità
- Possesso di HACCP
- Capacità di organizzazione
- Conoscenza degli ingredienti
- Conoscenza tecniche lievitazione
- Preparazione impasto pizza
- Stesura manuale impasto
Risultati conseguiti
- Vendite - Incremento delle vendite del 70% in un periodo di due anni.
Lingue
Italiano
Francese
Inglese
Custom
.
Con la presente acconsento al trattamento dei dati contenuti in questo curriculum da parte di chiunque lo riceva, al solo scopo di far conoscere competenze ed esperienze per opportunità professionali.
Certificazioni
Pizzaiolo professionista
Cronologia
Primo pizzaiolo
molo sedici pizzeria
05.2025 - 09.2025
Portalettere
poste italiane
04.2024 - 09.2025
Pizzaiolo professionista
Gusto 79 Lounge Pub Pizzeria
12.2015 - 04.2024
Pizzaiolo professionista
Al volo ristorante pizzeria
01.2013 - 08.2014
Pizzaiolo professionista
Gambrinus pub pizzeria
02.2010 - 09.2012
Pizzaiolo professionista
Le balze pizzeria
01.2009 - 01.2010
Pizzaiolo professionista
La Venere ristorante pizzeria
03.2005 - 10.2009
I.P.S.E.O.A. - ALBERGHIERO
Istituto G.Papi