GUIDO RUGGERI
CREMONA
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità organizzative e di problem solving, esperto nella gestione del personale e del servizio clienti. Abile nell'uso di PC e MAC, con una forte resistenza allo stress e capacità di lavorare con budget e scadenze.
Nel corso delle mie esperienze ho avuto modo di consolidare le competenze indispensabili nel settore, quali la capacità di gestione del personale, l'aumento dei volumi di vendita, l’abilità di negoziazione e il problem solving. Mi reputo una persona disponibile, affidabile, dedita al lavoro e sempre pronta a mettersi in gioco.
Panoramica
14
14
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Store Manager
Befed Franchising
2024.01 - 2026.04
Da Maggio 2025 sono Store Manager del pv di Fiorenzuola D'Arda (PC), prima ho gestito il pv di Cremona e di Flero (BS).
- Controllo finanziario del negozio, compresa la gestione del budget, l'analisi dei costi e la reportistica.
- Gestione del personale del negozio, inclusa la selezione, la formazione e la valutazione delle prestazioni.
- Controllo delle giacenze di magazzino, realizzazione degli ordini e gestione inventario.
- Problem solving
- Pianificazione dei turni e delle ferie del personale assegnato.
- Mantenimento dell'attrattività del punto vendita attraverso la cura dell'immagine trasmessa in relazione alla mission aziendale.
- Garanzia di un alto livello di servizio al cliente assicurando il raggiungimento del budget assegnato.
Bar man
La Bottega - drink&food
Cremona
2023.02 - 2023.12
- Gestione banco. Apertura e chiusura.
- Ricerca nuove referenze.
- Creazione di signature drink.
- Creazione di Drink List.
- Realizzazione di drink a base di home made.
- Realizzazioni di Home Made per il bar.
- Customer care
- Mescita
- Caffetteria
Bar man
Chiave Di Bacco - lounge restaurant
Cremona
2022.04 - 2022.12
- Gestione banco, apertura e chiusura
- Realizzazione degli ordini e rapporto diretto con i fornitori.
- Gestione dello staff del banco.
- Privato - Ristorazione
- Supervisione dell'organizzazione del magazzino, garantendo un'efficace gestione dell'inventario.
- Gestione del personale del negozio, inclusa la selezione, la formazione e la valutazione delle prestazioni.
- Creazione di Home Made, signature drink e drink list.
- Mescita.
Bar man
Di Bianco Bar Pasticceria
Cremona
2021.05 - 2022.03
- Gestione banco, apertura e chiusura compresa la cassa.
- Privato - Ristorazione/pasticceria
Bar man
Il Gatto e La Volpe
Cremona
2018.09 - 2021.05
- Gestione banco e prodotti. Rapporto diretto con il pubblico
- Ricerca ed inserimenti nuovi prodotti.
- Creazione drink list, home made e signature drink.
- Privato - Ristorazione
Bar man
Mexicali Cantina e Grill
Cremona
2017.05 - 2018.08
- Gestione banco e prodotti.
- Realizzazione ordini per fornitori beverage.
- Mixologist
- Privato - Ristorazione
Bar man
Fabbrica di Pedavena
Cremona
2015.10 - 2017.05
- Gestione banco e prodotti. Rapporto diretto con il pubblico e fornitori
- Privato - Ristorazione
Barman
Cremeria della Piazzetta di Poli Consuelo
Cremona
2015.04 - 2015.09
- Barista
- Privato - Bar Gelateria
Bar man
Aperitivo in Musica a Palazzo Trecchi
Cremona
2015.06 - 2015.09
- Gestione banco e prodotti. Rapporto diretto con il pubblico
- Privato - Ristorazione
Gestore e barista
Il Baobab di Tramonti By Night
Cremona
2015.01 - 2015.03
- Gestione attività, promozione, ordini e rapporti con i fornitori.
- Risto Pub
Titolare e barista
Il Piccolo Baobab
Cremona
2012.05 - 2014.12
- Conduzione generale dell'attività del ludo bar e dell'associazione
- Ludo Bar
Istruzione
Diploma tecnico - Geometra
ITG Pascoli
Piacenza1994-01
Bar Manager
Drink Factory Scuola per Barman
Bologna2018-01
Preparazioni Home Made
Drink Factory Scuola per Barman
Bologna2017-01
Miscelazione Avanzata
Drink Factory Scuola per Barman
Bologna2016-01
Miscelazione Base e gestione banco
ASCOM
Cremona2015-01
Competenze
- Ottime conoscenze di PC e MAC e di diversi sistemi operativi (windows iOS)
- Ottime capacità di navigazione internet e utilizzo dei principali social network
- Capacità relazionali e di gestione di gruppi di lavoro
- Ottime doti comunicative
- Ottime capacità organizzative e di problem solving
- Capacità di lavorare con budget e scadenze
- Buona manualità e senso pratico
- Gestione del personale
- Gestione del servizio clienti
- Abilità di comunicazione
- Resistenza allo stress
- Sviluppo del team
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Principiante
A1
Cronologia
Store Manager
Befed Franchising
2024.01 - 2026.04
Bar man
La Bottega - drink&food
2023.02 - 2023.12
Bar man
Chiave Di Bacco - lounge restaurant
2022.04 - 2022.12
Bar man
Di Bianco Bar Pasticceria
2021.05 - 2022.03
Bar man
Il Gatto e La Volpe
2018.09 - 2021.05
Bar man
Mexicali Cantina e Grill
2017.05 - 2018.08
Bar man
Fabbrica di Pedavena
2015.10 - 2017.05
Bar man
Aperitivo in Musica a Palazzo Trecchi
2015.06 - 2015.09
Barman
Cremeria della Piazzetta di Poli Consuelo
2015.04 - 2015.09
Gestore e barista
Il Baobab di Tramonti By Night
2015.01 - 2015.03
Titolare e barista
Il Piccolo Baobab
2012.05 - 2014.12
Miscelazione Base e gestione banco
ASCOM
Miscelazione Avanzata
Drink Factory Scuola per Barman
Preparazioni Home Made
Drink Factory Scuola per Barman
Bar Manager
Drink Factory Scuola per Barman
Diploma tecnico - Geometra
ITG Pascoli