Ileana Corona
Monserrato,Cagliari
Profilo professionale
Professionista seria e precisa con competenze in merceologia alimentare e ottime doti organizzative. Esperta nell'uso di strumenti da taglio e peso, con capacità di gestione dello stress e orientamento al risultato.
Particolare attenzione alla pulizia e alla sanificazione delle aree di lavoro a protezione dei membri del team e dei consumatori. Consapevole dell'importanza della sicurezza sul posto di lavoro e impegnata nel rispetto delle procedure aziendali. Alla ricerca di un'opportunità per mettere a frutto un solido background nel settore alimentare.
Panoramica
19
19
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Operaia alimentare
Denti & Company S.R.L.
Selargius, Cagliari
2025.04 - 2025.09
- Imballaggio e etichettatura dei prodotti finiti, garantendo la tracciabilità e il rispetto degli standard di qualità.
- Preparazione degli ingredienti secondo le ricette e le specifiche tecniche, mantenendo gli standard di produzione.
- Controllo qualità dei prodotti alimentari, assicurando che rispettino le normative vigenti in materia di sicurezza.
- Monitoraggio delle scorte di materie prime, segnalando eventuali necessità di riordino per evitare interruzioni nella produzione.
- Pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro e delle attrezzature, seguendo i protocolli di igiene alimentare.
- Lavorazione manuale di prodotti alimentari all'interno di ambienti a temperatura controllata.
- Lavorazione manuale delle materie prime alimentari nel rispetto della normativa HACCP.
- Confezionamento e imballaggio sottovuoto di prodotti alimentari su linea di produzione.
- Cura dell'efficienza, ordine e pulizia della linea assegnata.
- Controllo di materie prime o prodotti per garantire gli standard di qualità alimentare.
- Smaltimento degli scarti secondo i protocolli operativi interni e la normativa sulla sicurezza alimentare.
- Verifica dei processi di conservazione e imballaggio prevenendo i rischi di contaminazione alimentare.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature utilizzate durante la produzione a garanzia della sicurezza delle scorte alimentari.
- Pulizia e organizzazione delle aree di lavoro con l'obiettivo di promuovere sicurezza, produttività e successo della squadra.
- Rispetto delle istruzioni e delle procedure aziendali per preservare l'integrità di cibi e bevande.
- Promozione di un ambiente di lavoro positivo per tutti i dipendenti tramite l'ascolto attivo, la comunicazione efficace e la condivisione degli obiettivi di lavoro.
- Rispetto di rigorose pratiche di sicurezza e salute alimentare volte a prevenire contaminazioni da E.coli, Listeria e simili.
- Prevenzione delle malattie e protezione dei consumatori grazie all'utilizzo di attrezzature sanificate mediante l'uso di vapore e prodotti di pulizia appropriati al termine di ogni turno di lavoro.
Operaia alimentare
Aspiag Service SRL
Codroipo, Udine
2006.07 - 2024.08
- Gestione delle linee di produzione, inclusa la regolazione delle macchine e la risoluzione dei problemi tecnici.
- Imballaggio e etichettatura dei prodotti finiti, garantendo la tracciabilità e il rispetto degli standard di qualità.
- Preparazione degli ingredienti secondo le ricette e le specifiche tecniche, mantenendo gli standard di produzione.
- Controllo qualità dei prodotti alimentari, assicurando che rispettino le normative vigenti in materia di sicurezza.
- Monitoraggio delle scorte di materie prime, segnalando eventuali necessità di riordino per evitare interruzioni nella produzione.
- Pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro e delle attrezzature, seguendo i protocolli di igiene alimentare.
- Lavorazione manuale di prodotti alimentari all'interno di ambienti a temperatura controllata.
- Etichettatura, imballo e trasporto dei prodotti tra i reparti dello stabilimento.
- Lavorazione manuale delle materie prime alimentari nel rispetto della normativa HACCP.
- Confezionamento dei prodotti alimentari e conferimento presso le aree di stoccaggio.
- Carico e scarico della linea di produzione, confezionamento e imballaggio del prodotto.
- Confezionamento e imballaggio sottovuoto di prodotti alimentari su linea di produzione.
- Cura dell'efficienza, ordine e pulizia della linea assegnata.
- Controllo di materie prime o prodotti per garantire gli standard di qualità alimentare.
- Smaltimento degli scarti secondo i protocolli operativi interni e la normativa sulla sicurezza alimentare.
- Verifica dei processi di conservazione e imballaggio prevenendo i rischi di contaminazione alimentare.
- Pulizia costante delle aree di lavoro a garanzia della qualità degli alimenti.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature utilizzate durante la produzione a garanzia della sicurezza delle scorte alimentari.
- Pulizia e organizzazione delle aree di lavoro con l'obiettivo di promuovere sicurezza, produttività e successo della squadra.
- Pulizia e sterilizzazione di contenitori industriali e aree di lavoro per proteggere gli alimenti dalle contaminazioni.
- Rispetto delle istruzioni e delle procedure aziendali per preservare l'integrità di cibi e bevande.
- Conservazione degli alimenti in appositi contenitori e aree di stoccaggio per prevenirne il deterioramento e preparare gli articoli alla spedizione o a un'ulteriore lavorazione.
- Individuazione di tempi e temperature di cottura adeguati a ciascun prodotto alimentare sulla base di ricette e formule scritte.
- Preparazione di diversi prodotti alimentari usando attrezzature quali bollitori, friggitrici e pentole a pressione.
- Rispetto delle procedure e degli standard di sicurezza aziendali durante l'uso dei macchinari, la manipolazione di utensili affilati e la manipolazione di sostanze chimiche.
- Promozione di un ambiente di lavoro positivo per tutti i dipendenti tramite l'ascolto attivo, la comunicazione efficace e la condivisione degli obiettivi di lavoro.
- Rispetto di rigorose pratiche di sicurezza e salute alimentare volte a prevenire contaminazioni da E.coli, Listeria e simili.
- Controllo delle materie prime e dei prodotti per determinarne umidità, acidità e altri fattori.
- Prevenzione delle malattie e protezione dei consumatori grazie all'utilizzo di attrezzature sanificate mediante l'uso di vapore e prodotti di pulizia appropriati al termine di ogni turno di lavoro.
Istruzione
Licenza Media -
Istituto G.Pascoli
MonserratoCompetenze
- Possesso di HACCP
- Ottima manualità e velocità operativa
- Massima serietà, precisione e rapidità
- Tecniche di stoccaggio
- Doti organizzative e relazionali
- Attenzione ai dettagli
- Basi di logistica
- Pensiero critico
- Resistenza fisica
- Criteri di campionamento dei prodotti
- Affidabilità
- Precisione
- Gestione dello stress
- Merceologia alimentare
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare
- Disponibilità al lavoro su turni
- Adattabilità
- Procedure di controllo qualità
- Proattività
- Attenzione e concentrazione in mansioni ripetitive
- Uso esperto degli strumenti da taglio e peso
- Attitudine al lavoro di squadra
- Flessibilità oraria
- Attitudine al miglioramento continuo
- Uso dei principali strumenti informatici
- Puntualità e affidabilità
- Microsoft Word
- Gestione database
- Tecniche di stoccaggio alimentare
- Abile uso degli strumenti di etichettatura
- Resistenza allo stress
- Abilità di sanificazione attrezzi e macchinari
- Abilità nelle tecniche di conservazione
- Capacità nel troubleshooting
- Capacità di utilizzare macchinari alimentari
- Conoscenza delle tecniche di sterilizzazione
- Abilità nell'utilizzo di database
- Uso di software di gestione
- Competenze nella navigazione internet
- Conoscenza normative alimentari
- Conoscenza macchinari alimentari
- Capacità di apprendimento rapido
- Esperienza nella preparazione alimenti
- Conoscenza degli strumenti di comunicazione digitale
- Conoscenza delle tecniche di imballaggio
- Capacità di rispettare le norme di igiene
- Abilità nell'utilizzo di software di inventario
- Abilità nel rispetto delle norme di sicurezza
- Abilità nelle relazioni interpersonali
- Conoscenza di tecniche di cottura
- Competenza in cucina
- Conoscenza principi nutrizionali
- Conoscenza dei processi di produzione alimentare
- Competenze nella conservazione alimenti
- Abilità nella preparazione alimenti
- Uso degli utensili da cucina
- Orientamento al cliente
- Spirito di iniziativa
- Rispetto delle politiche e dei requisiti aziendali
- Conservazione sicura degli alimenti
- Orientamento al risultato
Cronologia
Operaia alimentare
Denti & Company S.R.L.
2025.04 - 2025.09
Operaia alimentare
Aspiag Service SRL
2006.07 - 2024.08
Licenza Media -
Istituto G.Pascoli