Irene Masoch

• Accoglienza della clientela nel ristorante e accompagnamento ai tavoli assegnati.
• Riallestimento rapido dei tavoli e predisposizione degli accessori per l'arrivo di nuovi ospiti.
• Pianificazione delle attività e organizzazione delle attrezzature per l'allestimento della sala prima dell’apertura al pubblico.
• Coordinamento e supervisione dello staff di sala.
• Monitoraggio costante della pulizia e dell'ordine della sala e delle aree di servizio.
• Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
• Raccolta delle ordinazioni e suggerimento di abbinamenti di piatti e bevande.
• Verifica con gli ospiti al fine di ottenere un parere sul cibo servito, risoluzione di eventuali problematiche, ed adempimento alle varie richieste da parte del cliente durante il pasto.

In caso di necessita aiuto cuoco

• Assistenza agli chef nella preparazione e nella presentazione dei piatti, mostrando grande attenzione ai dettagli.
• Pulizia e organizzazione degli ambienti per garantire la massima produttività e sicurezza.
• Manutenzione della lavastoviglie al fine di garantire la pulizia dei piatti e il buon funzionamento della cucina.
• Preparazione e mise en place di buffet per colazioni.

• Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
• Approccio strategico e temporizzato dei clienti al fine di prendere le ordinazioni e confermare la loro soddisfazione a fine pasto, intervenendo per correggere eventuali situazioni problematiche
• Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
• Ricezione dei pagamenti per cibi e bevande serviti, controllo delle ricevute e del registratore di cassa.
• Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
• Servizio bar, caffetteria e alcolici

• Sistemazione delle camere d'albergo, rassettando letti e cambiando federe e lenzuola, secondo le linee guida aziendali riguardo alla pulizia.
• Igienizzazione di bagni e sanitari, utilizzando prodotti antibatterici dedicati.
• Raccolta di oggetti personali smarriti consegnandoli a reception e supervisori per la restituzione.
• Manutenzione ordinaria dei vari macchinari in dotazione, allertando i supervisori e i tecnici di riparazione in caso di guasti o malfunzionamenti.
• Raccolta e differenziazione dei rifiuti curandone lo smaltimento nel rispetto della sicurezza personale e della salvaguardia ambientale.
• Lavaggio professionale e disinfezione della biancheria di ricambio di alberghi e ospedali con macchine lavatrici a grosso carico, a secco e ad acqua.