Jennipher CALANDRA
GROTTAGLIE,TA
Profilo professionale
Esperta di gastronomia con abilità in tecniche di taglio e pulizia e capacità comunicative. Eccellente nel lavoro di squadra e nel controllo qualità, con una profonda conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di conservazione alimenti.
Collaboratore ambizioso e desideroso di costruire una carriera nel settore ricoprendo gradualmente tutti i compiti di cucina. Diligente, responsabile e puntuale con una solida conoscenza delle attività di pulizia, igiene, rifornimento e altri compiti.
Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito corso per addetto alla ristorazioje . Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente come addetto alla cucina e alla somministrazione pasti, contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Addetta alla cucina
LA PIADINA
GROTTAGLIE, TA
2018.04 - 2019.05
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia nella propria postazione di lavoro, seguendo le norme igienico-sanitarie.
- Controllo delle scorte di alimenti in magazzino, segnalando eventuali necessità di riordino.
- Preparazione degli ingredienti necessari per la realizzazione dei piatti, effettuando tagli e cotture specifiche.
ADDETTA ALLA CUCINA
PECCATI DI GOLA
GROTTAGLIE, TA
2017.06 - 2017.11
- Controllo delle scorte di alimenti in magazzino, segnalando eventuali necessità di riordino.
- Coordinamento della brigata di cucina nel rispetto dei tempi di servizio.
- Gestione della preparazione dei piatti secondo le ricette e gli standard qualitativi del ristorante.
- Assistenza nella creazione di nuovi piatti e menù, contribuendo con idee innovative.
- Preparazione degli ingredienti necessari per la realizzazione dei piatti, effettuando tagli e cotture specifiche.
Istruzione
licenza media -
orso maria corbino
agustaattestato per corso "addetto alla ristorazione" -
Regione Puglia
Grottaglie2025-11
Competenze
- Tecniche di taglio e pulizia
- Spirito di adattamento
- Capacità di persuasione
- Attitudine al lavoro di squadra
- Processi di cottura
- Normativa HACCP
- Basi di gastronomia
- Controllo qualità
- Flessibilità
- Multitasking
- Abilità manuali
- Puntualità e affidabilità
- Team working
- Velocità operativa
- Modalità di stoccaggio prodotti
- Procedure di conservazione alimenti
- Standard di qualità alimentare
- Capacità comunicative
- Norme di igiene e sicurezza alimentare
- Preparazione del cibo
- Capacità taglio
- Decorazione piatti
- Preparazione alimenti
- Creazione menù
- Utilizzo degli utensili da cucina
- Conoscenza igiene alimentare
- Conoscenza norme igiene
- Utilizzo posta elettronica
Lingue
Inglese
Base
A2
Cronologia
Addetta alla cucina
LA PIADINA
2018.04 - 2019.05
ADDETTA ALLA CUCINA
PECCATI DI GOLA
2017.06 - 2017.11
licenza media -
orso maria corbino
attestato per corso "addetto alla ristorazione" -
Regione Puglia